2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nova vrsta krumpira zaštitit će ljude od raka i starosti. Japanski znanstvenici stvorili su novu sortu koja sadrži veliku količinu antioksidansa, od kojih su najvrjedniji - polifenoli.
Polifenoli su oni koji su u stanju usporiti proces starenja u tijelu. Također imaju sposobnost sprečavanja stvaranja stanica karcinoma.
Većina polifenola uglavnom se nalazi u crvenom voću i povrću, koje, međutim, nije svakodnevno prisutno u našem svakodnevnom jelovniku. Zbog toga su znanstvenici iz zemlje izlazećeg sunca odlučili hranjive sastojke staviti u krumpir, koji je jedan od najčešće korištenih.
Pokazalo se da je stvaranje krumpira s antioksidansima izuzetno jednostavan posao. Istraživači su povrće tretirali električnom strujom pola sata ili ultrazvukom 5-10 minuta. Kao rezultat, sadržaj antioksidansa u krumpiru povećava se za gotovo 60%.
"Otkrili smo da je liječenje krumpira električnom energijom ili ultrazvukom povećalo količinu antioksidansa, uključujući fenole i klorogenu kiselinu. Antioksidanti u voću i povrću štite od kardiovaskularnih, karcinoma, neuroloških bolesti i dijabetesa", rekao je Kazunori Hironapak iz studije.
Slična sorta krumpira krenula je u prodaju u Velikoj Britaniji sredinom ove godine. Ljubičaste je boje i, prema tvrdnjama proizvođača, zdraviji je i zdraviji od svojih uobičajenih kolega.
Ljubičasti krumpir, koji se naziva "Purple Majesty", sadrži 10 puta više antioksidansa od normalnog povrća. Sorta je razvijena na Državnom sveučilištu u Koloradu miješanjem nekoliko različitih sorti. Njegovi tvorci tvrde da ni na koji način nisu promijenili njegovu genetsku strukturu.
Preporučeni:
Ovdje Je Superzelena Koja Nas Može Zaštititi Od Demencije
Salata od cikorije, osim što će vas držati vitkijima i sposobnijima, može vas zaštititi i od demencije, kažu znanstvenici. Neke komponente ovog povrća služe kao sredstvo za sprečavanje gubitka pamćenja - jedan od najranijih znakova bolesti. Kiselina sadržana u cikoriji može pomoći u sprječavanju stvaranja nakupina, poznatih i kao amiloidni plakovi u mozgu.
Ljubičasti Krumpir štiti Od Raka Debelog Crijeva
Nova studija tvrdi da jesti s ljubičasti krumpir može smanjiti rizik od razvoja rak crijeva . Studija je pokazala da se kod svinja hranjenih povrćem, razina oštećenih proteina, koji hrane tumore i druge upalne bolesti crijeva, smanjila šest puta.
Kupus Nas Može Zaštititi Od Zračenja
Američki su znanstvenici otkrili da kupus može biti univerzalni lijek koji nas štiti od zračenja. U eksperimentima se ispostavilo da je povrće obitelji križanih - kupus, cvjetača i prokulica, štitilo laboratorijske miševe od smrtonosnih doza zračenja.
Banane će Nas Zaštititi Od Imunološkog Nedostatka
Poznato je da banana sadrži mnogo vitamina , podiže raspoloženje i značajno poboljšava rad mozga. No, prema američkim znanstvenicima, žuto voće ima još jednu sposobnost. Proteini sadržani u bananama mogu zaštititi ljudsko tijelo od virusa imunološkog nedostatka.
Ne Bacajte Orah Od Avokada! Može Vas Zaštititi Od Raka
Vjerojatno ste čuli za bezbrojne blagodati jedenja avokada, ali iznenadit ćete se da svaki element ovog voća ima pozitivan učinak na zdravlje, čak i kora njegovih orašastih plodova. Novo istraživanje tima znanstvenika sa sveučilišta u Teksasu pokazalo je da vas spojevi u vagi, koji se najčešće bacaju, mogu zaštititi od raka, nakupljanja masnoća u krvnim žilama i srčanih bolesti, javlja stranica PhysOrg.
