Kvasac Od Cikle - Super Piće Koje Je Ponovno U Modi

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Pogledajte kako normalizirati krvni tlak s fermentiranim pićem od cikle, bez obzira je li nizak ili visok + isprobani recept.

Svi su čuli za zdravstvene prednosti jedenja crvene repe. Njegov izniman blagotvoran učinak u raznim varijantama - na salate, u obliku svježe cijeđenih sokova, kuhanih, pečenih itd. dokazano je još u antici. Cikla je povrće koje bismo trebali redovito jesti, jer je popis zdravstvenih blagodati ogroman.

Fermentirani kvasac od repe alternativni je i učinkovit način trošenja vrijednih hranjivih sastojaka, ali za razliku od sirove repe, kvasac sadrži mnogo manje šećera.

Fermentirana hrana sadrži dobre bakterije za naše tijelo itd. probiotici, za koje je poznato da pomažu u poboljšanju našeg cjelokupnog zdravlja, a istodobno se najcjenjenije hranjive tvari iz sirovih proizvoda ne gube za razliku od termički obrađene hrane.

Ali u današnjem ubrzanom svakodnevnom životu rijetko nam preostaje dovoljno vremena i energije da stalno osiguravamo njegovu prisutnost za stolom. I imajte na umu da je crvena repa prisutna tijekom cijele godine na našim tržištima, ali o tome razmišljamo uglavnom u jesensko-zimskom razdoblju.

Zato vam nudim jednostavan recept s kojim ćete, uzimajući vrlo malo vremena jednom u mjesec ili dva, dobiti veliku količinu tako korisnog napitka za svaki dan u godini.

Cikla se već dugo koristi u ljekovite svrhe - uglavnom kod poremećaja jetre, jer podržava i potiče procese detoksikacije.

Cikla je bogata vlaknima, blagotvorno djeluje na rad crijeva, koristi se u liječenju zatvora.

Evo nekih zdravstvenih blagodati konzumiranja ovog napitka od cikle:

- Pomaže u jačanju našeg imunološkog sustava;

- Poboljšava protok krvi i snižava krvni tlak;

- Repa ima antikancerogena svojstva;

- pročišćava tijelo i krv od otrovnih tvari;

- ublažava probleme s probavnim sustavom;

- Prirodni je probiotik;

- Pomaže u liječenju bubrežnih kamenaca;

Ublažava simptome alergije;

- Pomaže usporiti proces starenja (uključujući bore, mrlje na koži i sijedu kosu);

- Poboljšava i potiče metaboličke procese.

Dakle, kvasac od repe nevjerojatno je piće koje možete probati.

Kako napraviti kvasac od repe?

Iako vjerojatno postoji mnogo recepata za repa kvasac, Preporučit ću jedan / pogledajte galeriju /, koji je jednostavan za implementaciju i osobno ga redovito pripremam.

Potrebni sastojci:

1 kg sirovog korijena crvene repe

Izvorska, mineralna ili filtrirana voda - oko 2 litre

1 žličica jogurt cvik *

2-3 žlice. morska sol ili himalajska sol (po vašoj želji)

Svježi korijen đumbira - oko 2 žlice. (naribano)

2-3 veća češnja češnjaka

* Zwick je jednostavno pripremiti: Stavite u cjedilo ili sito veliki komad gaze, stavite ga u posudu i ulijte u gazu staklenku domaćeg jogurta. Ostavite preko noći. Nokat je tekućina koja se odvojila u posudi. Mlijeko procijeđeno u gazi upotrijebite za salatu.

** Ako želite napraviti više kvasca, samo upotrijebite veću posudu i povećajte udjele sastojaka u posudi. Na primjer, obično koristim posudu od 11 litara, oko 3 kg repe, oko 6 litara vode, dvije velike glavice češnjaka, više soli (po ukusu), oko 300 ml cvika i veliki korijen đumbira.

Način pripreme:

Operite dobro i ogulite ciklu kako biste izbjegli ostatke pesticida, kao ni pijesak na tlu. Nakon pilinga, ponovno ga operite. Pazite i s vodom iz slavine - prvo je treba prokuhati i ohladiti, a tek onda dodati cikli. Stoga je najbolje koristiti filtriranu ili izvorsku vodu. Možda mineralna.

Trebat će vam i velika staklenka (najmanje 3 litre) za držanje cikle i tekućina.

Najprije narežite repu na velike komade, stavite je u staklenku dok ne napuni 1/3 staklenke. Zatim dodajte cvik, vodu i sol. Ostavite mali razmak između vrha tekućine i vrata staklenke, otprilike 2 prsta, i protresite staklenku da se sol otopi. Na kraju dodajte naribani đumbir (ili ga gulilicom narežite na tanke trakice) i oguljene i narezane češnje češnjaka.

Staklenku držite na sobnoj temperaturi i svakodnevno otvarajte poklopac kako biste oslobodili plinove koji su nastali tijekom fermentacije. Možete koristiti i gazu umjesto poklopca, pričvršćenu gumicom na vrat staklenke.

Staklenku biste trebali promućkati svaki dan ili sadržaj promiješati drvenom žlicom. Proces vrenja traje od sedam dana do dva tjedna, ovisno o sobnoj temperaturi. U spremniku se mogu pojaviti plijesan ili plijesan, ali u tom slučaju staklenku jednostavno otvorite i očistite drvenom žlicom (redovito otvaranje i tresenje staklenke ne smije se dogoditi).

Možete probati okus kvasca svaki dan kako biste provjerili je li repa već fermentirala. Ako uzmete u obzir, možete dodati dodatnu sol po ukusu. Pojava gaziranih mjehurića znak je da je kvasac spreman i tada možete procijediti i prebaciti tekućinu u boce u hladnjaku i početi konzumirati napitak.

Nakon što je vaš kvasac od repe spreman, sada ga možete uključiti u svoju svakodnevnu prehranu.

Mogućnosti je mnogo. Napitak možete piti svaki dan. Komadi cikle mogu se koristiti narezani ili naribani za salate ili dodati drugim jelima (juhe, boršč, variva itd.).

Cikla ima kiselkast okus, podsjeća na kiseli kupus ili kisele krastavce, ali gušće je teksture.

Ako repu želite koristiti samo za piće, staklenku možete napuniti vodom za drugu fermentaciju.

Bez obzira na to kako ga odlučili konzumirati, nećete požaliti, jer su zdravstvene koristi bezbrojne.