2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Belgijski znanstvenik Frederic Dipere stvorio je čokoladu koja ima svojstvo da se ne topi na vrućini. Ideja nije došla u njegovu rodnu Belgiju, poznatu po čestim kišama i ne tako toplim temperaturama, već u daleki Šangaj, gdje je bio na znanstvenoj konferenciji prije pet godina.
Tamo je znanstvenik iz prve ruke naučio kako se brzo ukusna poslastica može pretvoriti u gustu kašu kada je izložena visokim temperaturama. Dipreova ideja o stvaranju slastice koja se ne topi nije se odnosila toliko na pogodnost potrošača koliko na ekonomska razmatranja.
Mislio sam da ako želimo izvoziti proizvod u zemlje poput Kine i Indije, moramo nešto promijeniti, rekao je Barry Callebaut, znanstvenik koji vodi istraživanje jednog od najvećih svjetskih proizvođača čokolade, a prenosi Bloomberg.
Pet godina nakon početka istraživanja, Belgijanac vjeruje da je spreman prodati čokoladu koja se kupcima ne može topiti, već samo u ustima.
Razvijeni proizvod trenutno ostaje potpuno netaknut čak i kada je izložen temperaturi od 38 stupnjeva. Cilj mu je otpornost novog proizvoda na temperature od 42 stupnja.
Dipre žuri s lansiranjem novih čokolada zbog činjenice da nekoliko drugih vodećih tvrtki u konditorskoj industriji radi na istom polju. Industrija traži način kako otvoriti potencijalnu zaradu za milijarde u zemljama s toplijom klimom.
Prve analize pokazuju da će, ako tvrtke uspiju stvoriti kvalitetnu čokoladu koja se ne topi na visokim temperaturama, tržište slasnih proizvoda u azijsko-pacifičkoj regiji, Latinskoj Americi, Bliskom Istoku i Africi narasti za više od 50 posto na 48 milijardi Američki dolari. Dolari do 2019. Za isto razdoblje ekonomisti predviđaju rast tržišta u Europi i Sjevernoj Americi od samo 15 posto.
Istraživanje za stvaranje čokolada koja se ne topi izrađuju se više od četiri desetljeća. Do sada postoji gotovo 90 takvih patenata, od kojih je većina napravljena u posljednjih 10 godina.
Preporučeni:
Što Jesti U Vrućini
Toplina uspostavlja vlastita pravila života. A da ne biste patili kad je vruće, morate znati ta pravila. U vrućini nutricionisti preporučuju promjenu jelovnika. Jedite manje peciva i crvenog mesa, usredotočite se na vodu i povrće i puno ćete se lakše prilagoditi ljetnim vrućinama, što uzrokuje ozbiljnu nelagodu.
Hrana Koja Topi Masnoće
Da, zaista postoje namirnice koje se ne samo bore protiv masnoće, već pomažu i sagorijevanju. Zapravo, sve što jedemo ubrzava naš metabolizam. Obično treba 30-40 minuta prije nego što tijelo počne probavljati ono što se jede. Taj ga postupak košta neke energije i sagorijeva kalorije.
Izbjegavajte Pohanje Na Vrućini
Ljetne vrućine uzrokuju procvat gastrointestinalnih infekcija. Da svoj odmor ne bismo proveli u bolnici, moramo biti posebno oprezni što jedemo i gdje kupujemo hranu. Trovanje hranom nije bezopasno. U dojenčadi i male djece, kao i kod ljudi s oslabljenim imunitetom, oni su teži i često dovode do komplikacija.
Zeleni čaj Hladi Se Na Vrućini
Najbolji način za utaživanje žeđi je čaj - bio topao ili hladan. Zelena sadrži vitamin P, koji poboljšava cirkulaciju krvi. Crna, zbog kofeina, tonira još bolje. Topli zeleni čaj hladi se na vrućini. Devet minuta nakon što popijete šalicu, pore kože se otvore, tjelesna temperatura padne za 1-2 stupnja i osoba osjeća hladnoću.
Stvorili Su Pizzu Koja Se Sama Dostavlja
Nijemac Dirk Reich iz Hamburga izumio je kutiju za pizzu kojom se može daljinski upravljati. Kutija za pizzu može letjeti i sama se isporučiti. U potpuno običnu kutiju ugrađena su četiri motora kroz koja može letjeti, upravljano daljinski.
