2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Uskrs smatra se najvećim kršćanskim praznikom. Na njemu slavimo Uskrsnuće Isusa Krista. Naziva se i Uskrsnuće Kristovo ili Uskrs.
U tjednu prije Uskrsa u tijeku su pripreme za praznik. Zove se Veliki tjedan i posljednji je život Isusa Krista. Prvog dana ulazi u Jeruzalem, gdje ga svečano dočekuju palminim grančicama. Njegovim uskrsnućem završava posljednji dan Velikog tjedna.
U četvrtak ili subotu ovog tjedna farbaju se jaja i pripremaju uskršnji kolači. Oni su prvi element koji će biti prisutan za uskrsnim stolom.
Tradicija bojanja jaja postoji tisućama godina. To se dogodilo u drevnom Egiptu, Rimu, Perziji i Kini.
Jaje je simbol rađanja života. Kad je Marija Magdalena, Isusova majka, susrela cara u Rimu, poklonila mu je crveno jaje, simbolizirajući Kristovu krv.
Otuda potječe tradicija kršćana koji si međusobno daruju uskrsna jaja obojena crveno. Danas je ta ideja slomljena, jer su jaja obojana u sve moguće boje i ukrašena svakakvim ukrasima.
Tradicionalna uskrsna jela, uz jaja, su i kozunaka, proljetno zelene salate, janjetina, pečena svinjetina ili svinjetina ili recepti sa zecom. Janje je najčešće, jer je na dan Uskrsnuća žrtvovano janje.
Mnoge domaćice prihvaćaju Uskrs više kao kulinarski praznik i osobni izazov za sebe. A budući da njegovo slavlje traje tri dana, izazov je još veći, ali na trenutke podmukao. Stoga bismo za tu priliku uvijek trebali imati nekoliko unaprijed odabranih recepata.
Drugi najvažniji element nakon jaja - domaći uskršnji kolač
Potrebni proizvodi: 5 jaja, 1 i 1/2 šalice svježeg mlijeka, 1 šalica šećera, 1 šalica rastopljenog maslaca, 1 kg brašna, kvasac, naribana kora limuna ili 1/2 šalice limunove esencije, grožđice, 1 žumanjak
Priprema: Ugrijte mlijeko, a zatim otopite kvasac u njemu. Dodajte 1 žličicu. šećer i 2 žlice. brašno. Istucite jaja s preostalim šećerom. Dodajte maslac i naribanu koricu limuna.
Brašno se prosije i u njemu se napravi zdenac. U nju ulijte smjesu jaja s kvascem. Zamijesite tijesto koje se namaže maslacem i ostavi toplo da se digne. Kad se udvostruči, ponovno ga namažite rastopljenim maslacem u kojem smo otopili vaniliju i podijelimo na 3-4 kuglice.
Dodajte grožđice, oblikujući trake, koje pletemo u pletenicu i premještamo u okrugli oblik, s rupom u sredini. Ostavite da tijesto po drugi put naraste. Prije stavljanja u pećnicu namažite žumanjak žumanjkom i ravnomjerno izbockajte vilicom.
Pećnica se uključuje na 150 stupnjeva i uskršnji kolač se odmah stavlja unutra. Nakon što je spremno, ostavite ga u pećnici deset minuta prije nego što ga izvadite.
Budući da je janjetina glavni simbol Uskrsa, ne možemo propustiti ukusni recept za uskrsnu janjetinu s sitnicama.
Sastojci: Janjetina ili jare, oko 10-15 kg, 1 kg riže, 500 g gljiva, 1 svežanj pristaništa, 3 svežnja zelenog luka, 1 svežanj peršina, 1/2 svežnja devizila (ili metvice), crni papar, sol po ukusu, 2 vrećice (250 g) maslaca
Način pripreme: Sitnice janjetine kuhaju se i režu. Veo (ručnik) uklanja se unaprijed, koji će služiti za pokrivanje punjene janjetine.
Gljive narežite na kriške, a zelje nasjeckajte. Otopite jedan paket (125 g) maslaca na laganoj vatri i popržite gljive, zelje, rižu i začine. Na kraju dodajte nasjeckane sitnice, ulijte malo vruće vode. Nakon pirjanja maknite s vatre.
Prelazimo na pripremu janjetine. Dobro ga posolimo iznutra i izvana, napunimo pripremljenom smjesom, zašijemo i stavimo u prikladan pleh. Na to rasporedite preostalo ulje i zamotajte velom.
U tavu u kojoj će se kuhati stavite malo vode, janjetinu čvrsto pokrijte folijom i pecite 30 minuta na visokoj temperaturi (300 stupnjeva). Zatim - oko 3 sata u tihoj (50 stupnjeva) pećnici. Najbolja opcija za pečenje janjetine je pećnica.
Preporučeni:
Kako Izgleda Uskršnji Stol U Cijelom Svijetu
Bez sumnje, uskršnja jaja tradicionalni su proizvod za svaki uskršnji stol. No, osim lijepo oslikanih jaja, u različitim zemljama svijeta organiziraju i različita jela. Klasični stol u Bugarskoj potrebna je pečena janjetina i domaći uskršnji kolač.
Jednostavni Uskršnji Kolači
Kako je priprema za svečani uskršnji stol mnogo, pažnja su vam naši prijedlozi za brze i jednostavne slastice koje vam neće oduzeti puno vremena. Da biste Uskrs proslavili pravilno i ne biste propustili niti jedan detalj, morate pravilno planirati što i kada pripremiti, kako se to ne bi dogodilo da propustite važne detalje i ostavite djecu bez deserta.
Napravimo Domaći Uskršnji Kolač
Kozunak je najpoznatiji obredni kruh kod nas, tradicionalno se priprema za Uskrs. Usrećite rodbinu i prijatelje domaćom uskršnjom tortom. Pogledajte našu ponudu. Potrebni proizvodi: 1 kg brašna, 250 g šećera, 250 g maslaca, 25 g nesuhog kvasca, 250 g svježeg mlijeka, 7 jaja / jedan žumanjak je za mazanje na uskršnji kolač /, kora 1 limuna, 1 vanilija, 1 s.
Obavezna Jela Za Uskršnji Stol
Evo ih obavezna jela za uskršnji stol koje morate ponuditi svojoj obitelji. Dodati ćemo neke varijacije ako ne želite ponoviti. Zelena salata Sada je vrijeme za svima omiljenu salatu, jer je svježa i sezonska. Znate svoje klasike - salatu, rotkvice, krastavce i zeleni luk.
Ovogodišnji Uskršnji Stol Najjeftiniji Je Od 6 Godina
Proizvodi koji će nam trebati da pospremimo tradicionalni uskrsni stol ove godine bilježe najniže vrijednosti cijena u posljednjih 6 godina, prenosi btv. Voće i povrće imaju najniže cijene posljednjih godina, prema Državnom povjerenstvu za robne razmjene i tržišta.