2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U Turskoj se boza proizvodi uglavnom od zrna kukuruza, vode i šećera. U drugim zemljama i u Bugarskoj od pšenice, ječma, raži, zobi, riže, kruha i ponekad konopljinog brašna koristi se i boza.
Veliki lonci uglavnom se koriste za izradu boze. Prvo, zrno kukuruza obično se kuha u prosjeku sat i pol dok se ne zgusne. Zatim se ostavi da se ohladi i poprima izgled tijesta za kruh.
Zatim se ponovno prokuha, ali ovaj put se doda količina vode. Kuhajte dok se ne dobije homogena smjesa.
Zatim se propušta kroz fino sito da se odvoje mekinje. Zatim se ocijeđenoj smjesi doda 20% šećera i pusti da fermentira. Kad se mjehurići počnu pojavljivati na površini, boza je već fermentirala. Zatim se puni u boce i čuva.
Kako pripremiti bozu kod kuće?
Potrebni proizvodi: bulgur - 250 g; riža - 1/2 žličice; suhi kvasac - 1 žličica; šećer
Način pripreme: Bulgur i riža dobro se operu i zajedno kuhaju dok ne postanu hrskavi. Zatim miješajte mikserom i prođite kroz tanko sito.
Ocijeđena smjesa, nakon hlađenja, pomiješa se s kvascem. Ostavite da fermentira oko 7-8 sati na sobnoj temperaturi. Nakon postupka fermentacije dodaje se šećer po ukusu.
Suptilnosti u pripremi:
- Proces fermentacije provodi se na sobnoj temperaturi i na tamnom mjestu bez izravne sunčeve svjetlosti. Okus boze posljedica je fermentacije;
- Postotak masti u boza je nula;
- Ovisno o vremenu fermentacije, može se osloboditi etilni alkohol. Stoga se može ispostaviti da boza sadrži 2 na 100 alkohola. Takva količina alkohola sadrži i jogurt i melasa;
- Domaća boza čuva se u hladnjaku na +4 stupnja i zadržava okus 4-5 dana.
Preporučeni:
Kako Se Priprema Voćni Pire?
Voće je najbolji izvor vitamina. Zajedno s mineralima i elementima u tragovima jačaju obrambene snage organizma. Voćni pire izuzetno je korisna hrana za bebu, a ujedno je i jedna od glavnih namirnica za hranjenje mališana. Koji je pire bolji:
Panceta - Kako Se Priprema I Kako Se Konzumira?
Francuski kuhari, koji su poznati po svojoj profinjenoj kuhinji, vjerojatno s visoka gledaju na aktivnosti svojih talijanskih kolega, čija je kuhinja najpoznatija po spravljanju tjestenine, antipasti i pizze. Ili drugačije rečeno - ništa tako komplicirano, sofisticirano ili sofisticirano … Ali što bi Francuzi rekli o talijanskim mesnim prerađevinama koje su postale prepoznate delicije širom svijeta?
Što Je Daifuku I Kako Se Priprema
Daifuku ili daifuku mochi vrsta je japanske slastice koja se tradicionalno konzumira kao međuobrok poslužen uz zeleni čaj. To je nešto poput malog, okruglog i mekanog kolačića od paste od riže. Najčešće se puni pastom od crvenog graha, ali ponekad se puni i pastom od bijelog graha.
Mizu Yokan - što Je To I Kako Se Priprema?
Mizu Yokan tradicionalna je japanska slastica. Yokan je opći pojam koji se odnosi na ovaj žele sličan desertu od crvenog graha, agara i šećera. Crveni grah azuki je u obliku tsubuana (glatka pasta od crvenog graha) ili koshian (gruba pasta od crvenog graha).
Rakija Bulgar Raki Ubila Je 21 Osobu U Turskoj
21 osoba umrla je u Turskoj nakon konzumiranja alkohola s oznakom Bulgar Rakas. Još 15 osoba, žrtava pića, hospitalizirano je u kritičnom stanju, pišu novine Hurriyet. Liječnici su odlučni u zaključku da je Bulgar Rakus bio uzrok smrti 21 osobe, jer je svaka od njih popila alkohol u pitanju satima prije njegove smrti.
