2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Legenda kaže da je jednom, kada je Zeus posjetio svog brata Posejdona, primijetio nevjerojatno lijepu mladu djevojku koja je šetala obalom otoka Zinari. Zvala se Kinara.
U strahu da je ne uplaši, grom je dugo gledala lijepa mlada žena s mora. Bio je toliko fasciniran njom da joj je odlučio ponuditi da postane božica i da živi s njim i ostalim besmrtnim bogovima Olimpa.
Lijepa Kinara se složila. Svaki put kad ljubomorna Hera nije bila sa Zeusom, on je, zaljubljen kao dječak, odlazio svojoj voljenoj. Međutim, vrlo brzo, sve do nedavno, smrtna je žena oplakivala majku i dom.
Skupljajući hrabrost i potajno od Zeusa, otišla je posjetiti svoju domovinu i rodbinu u svijet smrtnika. Kad je to shvatio, moćni se bog toliko razljutio da je bacio Kinaru na zemlju i ona je postala biljka danas poznata kao artičoka.
Porijeklo artičoke traži se negdje na Mediteranu. Ukupno je poznato oko 140 vrsta artičoka. Međutim, samo njih 40 ima hranjivu vrijednost.
Danas se uzgaja u Srednjoj i Južnoj Europi, Sjevernoj Africi, Južnoj Americi i Kaliforniji. U Europi se najveće količine uzgajaju u Francuskoj, Španjolskoj i Italiji. Artičoka za Sjedinjene Države dolazi iz države Kalifornije.
Kraljica artičoka bira se svake godine u gradiću Castorville u Kaliforniji. Najpoznatija nositeljica ove titule je sama Marilyn Monroe koja ju je osvojila 1949. godine.
Stari Grci i Rimljani artičoku su smatrali delikatesom i snažnim afrodizijakom. U drevnoj Grčkoj biljci su se pripisivala i svojstva za koja se smatralo da pomažu u rađanju više dječaka. Bogati rimski građani sačuvali su ga s medom i octom kako bi uživali tijekom cijele godine.
U "Herbariju" Del Durantea iz 1667. spomenuta metoda za ispitivanje trudnica i određivanje spola djeteta. To je učinjeno kroz 4 unce ekstrakta lista artičoke.
Jedan od prvih opisa artičoke dao je Teophrastus, Aristotelov učenik, 371. godine. PRIJE KRISTA U 4. stoljeću pr. već distribuirana kao ljekovita biljka.
U 16. stoljeću, za vrijeme Catherine de 'Medici, artičoke postaju vrlo popularne u Francuskoj. Zahvaljujući francuskoj kuhinji koja snažno utječe na razvoj kulinarskih stilova u Europi, artičoke postaju izuzetno popularne.
Preporučeni:
Kakva Je Korist Od Artičoke
Artičoka je vrlo drevna kultura koja je izvorno uzgajana zbog prekrasnih boja koje su krasile domove europskih kraljeva i plemića. Artičoke su poznate još od drevnog Egipta - na stupovima jednog od hramova u Luksoru sačuvane su slike artičoka koje svjedoče da su Egipćani stoljećima uzgajali tu kulturu.
Savjeti Za Kuhanje Artičoke
Za osobu koja nema iskustva s pripremom artičoke, njezina priprema može se činiti pravim testom. Zapravo, nema ništa tako komplicirano i ako slijedite određene korake, prvi će pokušaj dati prekrasne rezultate. Potreban vam je veliki nož, škare, emajlirani lonac - u zacrnjenoj aluminijskoj ili metalnoj artičoki, cjedilo, kuhinjska krpa i žlica.
Kako Očistiti Artičoke
Artičoka poznat je od davnina, zvali su ga biljnim cvijetom i često se koristio za ukrašavanje interijera. Artičoka se koristila za hranu u drevnoj Grčkoj, bila je poznata u starom Egiptu, a u starom Rimu na stolu bogatih uvijek je bila ova delicija.
Kako Kuhati Artičoke
Artičoka je ukusno i hranjivo povrće koje gotovo ne sadrži kalorije, pa se preporučuje za dijetalnu prehranu. Važno je znati kako očistiti artičoku. To ćete najlakše učiniti sokom od pola limuna. Iscijedi se u posudu s vodom. Izrežite stabljiku artičoke točno tamo gdje se spaja s cvijetom koji se zapravo jede.
Stoga Dodajte Artičoke U Svoj Smoothie
Zvuči li iznenađujuće dodavanjem sirove artičoke u svoje recepte za sokove ili smoothieje? Pa, uskoro ćete se još više iznenaditi snažnim spojevima za borbu protiv bolesti sadržanih u artičokama. No, pogledajmo najprije fascinantnu priču i najnovija istraživanja ovog jedinstvenog povrća.
