2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kozunak je najpoznatiji obredni kruh kod nas, tradicionalno se priprema za Uskrs. Usrećite rodbinu i prijatelje domaćom uskršnjom tortom. Pogledajte našu ponudu.
Potrebni proizvodi: 1 kg brašna, 250 g šećera, 250 g maslaca, 25 g nesuhog kvasca, 250 g svježeg mlijeka, 7 jaja / jedan žumanjak je za mazanje na uskršnji kolač /, kora 1 limuna, 1 vanilija, 1 s. l. rum ili konjak.
Pomiješajte kvasac s 1 žličicom. šećera i 1 prstohvat soli, dodajte toplo mlijeko, ali ne i cijelu količinu. Dodajte malo brašna i pomiješajte ovu smjesu da dobijete kašu. Pokrijte ručnikom i pustite da smjesa naraste. Znat ćete da je porastao kad poveća svoj volumen otprilike tri puta. Promiješajte i pustite da se još jednom digne.
Prosijte brašno u prethodno zagrijanu tavu. Preostalo mlijeko zagrijte sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Istucite jaja i rum i dodajte vaniliju. Otopite maslac u posebnoj posudi, ali pripazite da se ne počne pržiti.
U prosijanom brašnu napravite zdenac i uz neprestano miješanje dodajte prvo razmućena jaja s rumom i vanilijom, zatim mlijeko, maslac i na kraju smjesu kvasca, koju smo prvo pripremili. Mijesite ovu smjesu dok ne postane potpuno homogena. Tijesto koje dobijete trebalo bi biti mekano, toplo i nikako ljepljivo.
Premažite površinu stola s malo ulja ili otopljenim maslacem i počnite tući tijesto u njemu snažnim udarcima. Cijelo tijesto trebalo bi postati mjehurići koje ćete lako vidjeti.
Kad mjehurići izađu, namažite tijesto uljem i ostavite da se diže u zagrijanoj pećnici. Pokrijte ga ručnikom. Kad utrostruči volumen, trebate ga ponovo pomiješati s malo ulja.
Podijelite tijesto na tri jednaka dijela, od kojih se formiraju kiflice duljine oko 50 cm. Pletite ih u pletenicu, spajajući ih pritiskom. Ako želite, na vrh možete staviti grožđice.
Uskršnji kolač stavite u podmazanu tepsiju i pustite da se opet digne. Premažite ga žumanjkom i obilno pospite šećerom. Pecite u umjerenoj pećnici. Uskrsni kolač izvadite iz posude kad se malo ohladi.
Preporučeni:
Napravimo Domaći Kolač Od Sira
Jedna od najukusnijih i najnježnijih slastica je torta od sira. Predak torte od sira često se pripremao u drevnoj Grčkoj. Ova slastica služila se svatovima ili sportašima nakon pobjede. Ova je slastica bila popularna u starom Rimu, a kasnije i u europskim kolonijama.
Izvorni Ukras Za Uskršnji Kolač (GALERIJA)
Uskršnji kolači s grožđicama, marmeladom, orasima klasika su za bugarski stol tijekom uskrsnih blagdana. Ali ako vam je već dosadno i ove godine želite probati nešto drugo, nadahnuće možete dobiti iz zapadne kulture, gdje se pripremaju za Kristovo uskrsnuće i Uskršnji kolači s bogatim tematskim ukrasom.
Kako Napraviti Uskršnji Kolač - Vodič Za Početnike
Kad čujemo Uskrs, prvo čega se sjetimo su oslikana uskršnja jaja i domaći uskršnji kolač. Ova ukusna tjestenina, mekana poput oblaka, iz koje možete samo lizati prste. Uskršnji kolač je slatki obredni kruh, vrsta kruha koji se priprema u sklopu tradicionalnog uskrsnog obroka.
Kako Napraviti Sjajni Uskršnji Kolač Sa Slagom
Da biste napravili odličan uskršnji kolač s grožđicama i slagom, trebat će vam jedan kilogram brašna, tristo grama maslaca, tristo pedeset mililitara mlijeka, sto mililitara ulja, pet jaja i jedan žumanjak, pedeset grama kvasca, četiristo grama šećera, četiri vanilije, jedna žličica soli, sto pedeset grama grožđica.
Kako Splesti Uskršnji Kolač
Da bi uskršnji kolač bio ne samo ukusan i pahuljast, već i lijep, mora biti ispleten da bude uistinu svečan. Uskrsni kolač upleteni izgleda vrlo apetitno i bit će ga teško držati dulje od nekoliko minuta za svečanim stolom. Da bi tijesto za uskršnji kolač bilo dovoljno pahuljasto i u nitima, mora se mijesiti jako dugo.
