2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kefir je tibetanska gljiva koja uzrokuje fermentaciju u mlijeku. Daje mu specifičan okus koji se sviđa svima, ali najviše ljubiteljima kefira. Uz to, tereti ga za brojne blagodati za ljude.
Naziv kefir naziva se i fermentiranim mliječnim napitkom porijeklom iz turskih, mongolskih i tibetanskih naroda koji naseljavaju srednju Aziju. Nedavno je zanimanje za to oživjelo zahvaljujući novim istraživanjima i otkrivenim blagodatima.
Do njega se lako dolazi - nakon zgrušavanja kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka uz pomoć zrna kefira itd. kefir spužva. Ova zrna kefira sadrže jedinstvenu kombinaciju kvasca, korisnih bakterija, proteina, šećera i lipida. Ne proizvode se tek tako - kefir grah dobiva se od drugog ljubitelja kefira.
U procesu fermentacije u mlijeku, zrna kefira se povećavaju i samorazmnožavaju. Čak se i najmanji od njih udvostruči u tjedan dana. Bijele su ili kremaste boje, u većini slučajeva veličine oraha. Najmanje su veličine zrna riže. Srednja zrna kefira veličine oraha i bez ljuske dovoljna su za 200 ml mlijeka.
Da biste napravili kefir, prvo morate nabaviti kefir grah. Kod nas je to gotovo nemoguće, zbog čega ih morate naručiti putem interneta.
Kad dobijete grah od kefira, stavite ga u staklenku napunjenu gotovo do vrha mlijekom. Zatvorite staklenku tako da zrak ne može ući. Stavite ga na mjesto skriveno od izravne sunčeve svjetlosti na sobnoj temperaturi 18-28 stupnjeva.
Nakon 1-2 dana staklenka se ukloni i njezin sadržaj filtrira kroz grubo i nemetalno cjedilo. I gotovo. Odavde sada možete mijenjati omjer kefir-mlijeka - od 1:15 do 1: 5. Svaki omjer ima drugačiji okus, kao i različite vrste mlijeka. Da bi bio potpun u fermentaciji, kefiru treba neko vrijeme da se navikne na okoliš. Napitak je najbolji nakon nekoliko dana u hladnjaku.
Postoji nekoliko savjeta koje trebate slijediti prilikom izrade kefira. Koristite hladno mlijeko kako ne biste oštetili spužvu i operite je samo hladnom vodom. Prvo ulijte mlijeko, a zatim spužvu stavite u posudu.
Dobiveni kefir možda nećete procijediti. Da biste to učinili, uklonite spužvu plastičnom ili drvenom žlicom i konzumirajte dobivenu smjesu. Ako se spužva razlila, dobro je operite hladnom vodom ili osušite i ponovno aktivirajte.
Dobiveni napitak uzima se 20 dana, nakon čega slijedi pauza od 10 dana, a zatim još 20 dana. Može se uzimati u malim dozama svaki dan. U specijaliziranom liječenju tibetanskom gljivom nije poželjno konzumiranje alkohola.
Preporučeni:
Kako Napraviti Mirror Glaze (GALERIJA)
Vjerojatno ste se više puta divili raskošnim kolačima koji izgledaju poput umjetničkog djela. U tako fine kreacije pretvorene su isprobanim lukavim tehnikama majstora slastičara. Zrcalna glazura izrađen je na bazi čokolade, kakaa i vrhnja s dodatkom želatine ili pektina, koji u svom gotovom obliku ima stvarno sjajnu, zrcalnu površinu.
Kako Napraviti Ukusne Kroasane
Topli kroasi s nježnom korom s nadjevom od čokolade, vrhnja ili sira simbol su francuske kuhinje. Mnoge domaćice traže pravi recept za izradu kroasana, jer su domaća peciva ukusnija, a i najdraže iznenade novim ukusnim desertom. Pokušajmo shvatiti kako francuski slastičari rade bečke kifle, koja je njihova tajna?
Kako Napraviti Savršene Kroasane?
Diversificirajte svoje kroasane dodavanjem različitih okusa i punjenja. Čokolada - stavite čokoladu na podnožje svakog trokuta tijesta i oblikujte kroasane. Bademi - stavite komad bademovog marcipana u podnožje trokuta od tijesta i zarolajte i oblikujte kroasane.
Na Dan Breskve: Pogledajte Kako Napraviti Neodoljivu Tortu
Pita od breskve jedan je od najatraktivnijih ljetnih slatkiša koje možete pripremiti. Imam nekoliko slastica koje mogu nadmašiti okus ove nevjerojatne torte. Pita od breskve ima apetitno tijesto i kremastu jezgru koja se topi u ustima.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola definitivno je torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takav kolač vrhunac kulinarske umjetnosti.
