Nana

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Iako lišće mente dostupni su na tržnicama tijekom cijele godine, posebno su pogodni za tople dane, kada će nas poslužiti hladnim dahom salata ili pića kojima smo ih dodali.

Mentha je rod višegodišnjih zeljastih biljaka iz obitelji Ustotsvetni. U Bugarskoj se metvica uzgaja uz rijeke Maritsa, Tundzha i Vit.

Vrste metvice

Iako ih ima oko 25 različite vrste metvice, pepermint je prirodni hibrid između Mentha aquatica (vodena metvica) i Mentha spicata (vrtna metvica). Listovi metvice su zelenkasto-ljubičasti i izduženiji, dok su listovi vrtne mente ovalni i prilično sivo-zelene boje. Okus obje vrste metvice možemo opisati kao mješavinu papra i klorofila, jer je u slučaju obične metvice jača, a u vrtu je neuhvatljivija. Uz pepermint i pepermint, druge vrste u obitelji Mentha uključuju mentu od jabuke, naranče, vodene metvice i korzikanske metvice.

Povijest kovnice

Korištena je metvica od davnina zbog svojih kulinarskih, ljekovitih i aromatičnih svojstava. Njegovi korijeni leže u grčkoj mitologiji, prema kojoj je biljka izvorno bila nimfa (Minthe), koju je Persefona pretvorila u biljku, ljubomornu na pažnju koju suprug Pluton poklanja suparniku, budući da Pluton nije mogao učiniti ništa protiv preobrazbe Minthe u biljci, dao joj je barem ugodnu aromu za obogaćivanje vrtova.

Aromatična svojstva metvice učinila su je jednim od najčešće korištenih sastojaka parfema u povijesti. Od Europe i Indije do Srednjeg istoka, korišten je za pročišćavanje zraka u hramovima i domovima.

Sastav kovnice

Nana je bogat izvor tradicionalnih hranjivih sastojaka. Nana je izvrstan izvor mangana, vitamina C i A, od kojih je potonji koncentriran u karotenoidima, uključujući beta karoten. I vitamin C i beta-karoten igraju ulogu u smanjenju rizika od raka. Uz to, metvica je dobar izvor dijetalnih vlakana, folata, željeza, magnezija i kalcija.

Izbor i čuvanje metvice

- Kad god je to moguće, odaberite svježu mentu umjesto sušene, jer je mirisnija.

- Listovi svježe metvice trebaju biti svježi i svijetlozeleni, a stabljike tvrde.

- Dajte prednost organskoj uzgojenoj metvici.

- Svježu metvicu treba čuvati u hladnjaku u papirnatom ručniku.

- Osušena metvica, kao i ostali suhi začini, čuva se u staklenoj posudi s poklopcem na suhom, hladnom i tamnom mjestu.

Pepermint u kuhanju

Nana je začin koji se naširoko koristi u kuhanju. Daje nevjerojatnu aromu voćnim salatama / posebno onima s jagodama /, kao i džemovima, sladoledima, kremama, koktelima i bezalkoholnim pićima. Njegova kombinacija s čokoladom u alkoholnom koktelu vrlo je zanimljiva i nesumnjivo ukusna.

Kao začin, metvica se vrlo uspješno kombinira s janjetinom i piletinom, ribom, krumpirom, plodovima mora, jajima, zelenom salatom i zelenim grahom.

Od metvice se izrađuje list mente koji je namijenjen upotrebi kao čaj. Vrući čaj vrlo je koristan u jesensko-zimskoj sezoni, a tijekom vrućih ljetnih mjeseci pretvara se u izvrstan rashladni napitak.

Primjene metvice

Nana je glavni sastojak mnogih pasta za zube, ukusnih bombona i žvakaćih guma za osvježavanje daha. Uz to, dio je niza gelova i šampona za tuširanje jer tonizira i osvježava kožu, a ima i učinak hlađenja. Puno ljudi koristite metvicu kao sredstvo za odbijanje komaraca, u tu se svrhu uzgaja u posudama, a vreće suhe metvice stavljaju u ormare i ormare.

Blagodati metvice

- Umiri trbuh metvicom. Ulje paprene metvice dokazalo je svoju sposobnost ublažavanja simptoma kod osoba s osjetljivim želucem, uključujući slučajeve poremećaja, žgaravice ili grčenja mišića debelog crijeva. Ova zdravstvena svojstva metvice povezana su s njenom sposobnošću smirivanja mišića.

- To je potencijalno sredstvo protiv raka. Perilnog alkohola, koji je fitonutrijent koji se naziva monoterpen, ima puno u ulju mente. Studije na životinjama pokazale su da može zaustaviti rast tumora gušterače i jetre.

- Ulje paprene metvice djeluje antimikrobno. Ulje paprene metvice zaustavlja rast mnogih različitih bakterija, uključujući Helicobacter pylori, Salmonella enteritidis i Staphyloccocu aereus otporan na meticilin.

- Olakšajte disanje metvicom. Nana sadrži tvar rosmarinsku kiselinu koja djeluje na nekoliko načina korisno kod astme. Osim što ima antioksidativna svojstva da neutralizira slobodne radikale, rosmarinska kiselina blokira proizvodnju određenih upalnih kemikalija.

Narodna medicina s mentom

U narodnoj medicini koristi se metvica kao biljka za liječenje nesanice, vrtoglavice, depresije, epilepsije i glavobolje. Uvarak od listova metvice Koristi se kod živčanog uzbuđenja, zubobolje i raznih upala zubnog mesa. Grgljanja metvice također su vrlo učinkovita. Menta, s druge strane, uklanja tvrdoglavi zadah iz usta. Da biste to učinili, namočite listove mente u crno vino (omjer 1:10) 8 dana. Dobivena smjesa može se piti ili koristiti samo za prskanje.

Inhalacije s uljem metvice vrlo su pogodne za umor, sinusitis, živčanu napetost. Masaža uljem peperminta preporučuje se ženama koje pate od menstrualnih poremećaja.

čaj od mente

Čaj od mente, kao i dekocije iste biljke, imaju brojne blagodati, primijenjene iznutra i izvana. Pogledajmo neke od poznatih blagodati infuzije metvice.

Pomaže kod problema sa sinusima

Nana ima antibakterijska, antivirusna i protuupalna svojstva. Iz tog razloga čaj od mente može se boriti protiv začepljenih sinusa zbog infekcija, prehlade i alergija. Uz to, studije pokazuju da mentol, jedan od aktivnih spojeva u metvici, poboljšava percepciju protoka zraka u nosnoj šupljini. Stoga para u čaju od mente olakšava disanje.

Vjerojatno ublažava menstrualne grčeve

Budući da metvica djeluje kao relaksant mišića, može smanjiti menstrualne grčeve. Iako čaj od mente u ovom pogledu nije proučavan, pokazalo se da neki spojevi metvice ublažavaju simptome, pa čaj također može biti koristan.

Nana može poboljšati san

Čaj od mente može biti koristan za poboljšanje spavanja kod ljudi. Ovaj čaj može biti dobar izbor prije spavanja jer ne sadrži kofein i djeluje umirujuće.

Nana može ublažiti simptome sezonskih alergija

Nana sadrži kiselinu ružmarina, biljni spoj koji se nalazi u biljkama ružmarina i mente. U malom 21-dnevnom istraživanju, 29 osoba sa sezonskim alergijama koje su dobile dodatak koji sadrži ružmarinsku kiselinu imalo je manje simptoma svrbeža u očima od onih koji su primali placebo.

Poboljšava koncentraciju

Konzumacija čaja od mente ili ulja od mente može poboljšati sposobnost koncentracije. U maloj studiji, 24 mlade i zdrave osobe imale su znatno bolje rezultate na kognitivnim testovima kada su im dane kapsule ulja od mente.

Metvica može smiriti crvenilo lica

Posljednje, ali ne najmanje važno, metvica se koristi i u kozmetičkoj industriji za uravnoteženje mješovite i masne kože. Uvarak od metvice možete koristiti za ispiranje lica i uživat ćete u njegovom hladnom učinku. Čaj od mente smiruje akne i crvenilo, smanjuje količinu sebuma i matira kožu.

Ulje od metvice

Ulje paprene metvice ima slična svojstva kao čaj od nane. Djeluje dobro na kožu i kosu. Osim za uljepšavanje, primjenu pronalazi i na druge načine. Evo više informacija o ulju od mene i kako ga koristiti.

Poboljšati zdravlje zuba - Dah možete osvježiti upotrebom ulja od mente umjesto komercijalne vode za ispiranje usta. Otopite nekoliko kapi ulja od mente u čaši vode i upotrijebite ovu smjesu kao sredstvo za ispiranje usta.

Ublažite probleme s dišnim sustavom - Prehlada, alergijske reakcije ili gripa mogu utjecati na vaš dišni sustav, ali ulje mente može odčepiti nosne prolaze i učiniti da se osjećate bolje. Masirajte područje prsa toplim uljem mente i odmah ćete primijetiti rezultate.

Riješite se stresa - Tjeskoba, napetost i uzbuđenje mogu se umanjiti uljem mente. Koristite ulje paprene metvice za aromaterapiju i primijetit ćete rezultate.

Znanstvenici su to otkrili metvica ima mnogo blagotvornih učinaka na tijelu, pa bi bila šteta ne iskoristiti ih. Nana se može jesti svježa i u obliku čaja, ulja, tinkture, ekstrakta.

Šteta od metvice

Neki ljudi mogu biti alergični na metvicu. Ako se to dogodi, izbjegavajte uzimanje ovog začina i posebno nemojte udisati pare ulja mente.