2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mangan je mineral, koji je uključen u mnoge enzimske sustave u tijelu. Nalazi se u mnogim prirodnim izvorima, ali se u ljudskim tkivima javlja samo u vrlo malim količinama. Ljudsko tijelo sadrži ukupno 15-20 miligrama mangana, od čega se većina nalazi u kostima, a ostatak - u bubrezima, jetri, gušterači, hipofizi i nadbubrežnim žlijezdama.
Funkcije mangana
- Aktivacija enzima. Mangan aktivira enzime odgovorne za apsorpciju nekih esencijalnih hranjivih sastojaka, uključujući biotin, tiamin, askorbinsku kiselinu i kolin. Katalizator je za sintezu masnih kiselina i kolesterola, olakšava metabolizam proteina i ugljikohidrata, a može biti uključen u proizvodnju spolnih hormona i održavati reproduktivno zdravlje.
Uz to, mangan aktivira enzime poznate kao glikolsiltransferaza i ksiloziltransferaza, koji su važni u stvaranju kostiju;
- Mangan je neophodan za stvaranje tiroksina - glavnog hormona štitnjače, koji osigurava normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava;
- Komponenta metaloenzima - mangan ima dodatne funkcije kao komponenta sljedećih metaloenzima: arginaza / enzim u jetri odgovoran za stvaranje uree /; glutamin sintetaza; fosfoenolpiruvat dekarboksilaza (enzim koji sudjeluje u metabolizmu šećera u krvi); superoksid dismitaza / enzim s antioksidativnim djelovanjem /.
Nedostatak mangana
Nedostatak mangana povezan je s mučninom, povraćanjem, lošom tolerancijom glukoze (visoka razina šećera u krvi), osipom na koži, gubitkom boje kose, niskim kolesterolom, vrtoglavicom, gubitkom sluha i oštećenom reproduktivnom funkcijom. Teški nedostatak mangana u novorođenčadi može dovesti do paralize, napadaja, sljepoće i gluhoće.
Važno je, međutim, naglasiti da je nedostatak mangana vrlo rijedak u ljudi i obično se ne razvija.
Većina slučajeva toksičnosti mangana primjećuje se u industrijskih radnika koji su izloženi manganovoj prašini. Ti radnici razvijaju probleme s živčanim sustavom slični Parkinsonovoj bolesti.
Medicinski institut pri Nacionalnoj akademiji znanosti Sjedinjenih Država utvrdio je sljedeće dopuštene gornje razine usisavanja (UL) za mangan:
- Bebe: ne smiju im davati dodatke mangana
- 1-3 godine: 2 miligrama
- 4-8 godina: 3 miligrama
- 9-13 godina: 6 miligrama
- 14-18 godina, uklj. trudnice i dojilje: 9 miligrama
- Preko 19 godina, uklj. trudnice i dojilje: 11 miligrama
Značajne količine mangana mogu se izgubiti u preradi hrane, posebno u mljevenju cjelovitih žitarica za proizvodnju brašna ili u kuhanju mahunarki.
Poput cinka, mangan je mineral koji se u značajnim količinama može izlučiti znojem, a osobe koje prolaze kroz razdoblja prekomjernog znojenja mogu biti izložene povećanom riziku od nedostatka mangana. Također, osobama s kroničnom bolešću jetre i žučnog mjehura možda će trebati više mangana.
Apsorpcijom mangana može utjecati na djelovanje oralnih kontraceptiva i antacida (na primjer, Tums).
Predoziranje manganom
Ako se i uzme velike količine mangana, ostaje u kostima i uzrokuje razvoj tzv. "manganov rahitis", ali samo kod životinja. Srećom, ovo stanje nije primijećeno kod ljudi, ali često predoziranje može prouzročiti nedovoljnu sintezu kolesterola, a u nekim slučajevima - oticanje i dermatitis.
Blagodati mangana
Mangan može igrati važnu ulogu u prevenciji i / ili liječenju sljedećih bolesti: alergija, astma, dijabetes, epilepsija, bolesti srca, multipla skleroza, osteoporoza, predmenstrualni sindrom, reumatoidni artritis, shizofrenija, napetost itd. Njegove blagodati uključuju uklanjanje umora, ubrzavanje refleksa mišića i sprečavanje osteoporoze.
Mangan ubrzava zacjeljivanje hrskavičnog tkiva što ga čini vitalnim elementom u prehrani ljudi koji imaju problema sa zglobovima. Budući da je mangan izravno uključen u funkcije središnjeg živčanog sustava, smanjuje živčanu iritaciju i poboljšava pamćenje.
U sljedećim ćemo retcima pogledati detaljnije blagodati mangana i zašto je to toliko potrebno za pravilno funkcioniranje ljudskog tijela:
1. Štiti od opasnih bolesti - niz najopasnijih i kroničnih bolesti povezan je sa štetnim učincima slobodnih radikala u tijelu. Mangan ima važnu kvalitetu njihove neutralizacije, što znači da nas može zaštititi od bolesti poput raka, kardiovaskularnih nesreća i kroničnih degenerativnih bolesti.
2. Ubrzava metabolizam - ova kvaliteta mangana izuzetno je važna za sve one koji se bore s prekomjernom težinom. Mangan se uspješno aktivira enzimi odgovorni za pravilan metabolizam ugljikohidrata i aminokiselina, kao i za kontrolu kolesterola. Uzet u kombinaciji s vitaminima B1 i E, mangan može učiniti čuda u smislu usporenog metabolizma.
3. Smanjuje upale - ispada da mangan može smanjiti razne ne-gnojne upale u tijelu - sve su to uzrokovane artritisom, reumom, uganućima.
4. Poboljšava rad štitnjače - jedno od najvrjednijih svojstava mangana. Kontrolira enzime odgovorne za apsorpciju hormona štitnjače i cjelokupnu funkciju male žlijezde. Mangan je među vodećim mineralima zaslužnim za hormonalnu ravnotežu i zdravlje štitnjače.
5. Poboljšava apsorpciju ostalih vitamina - mangan pomaže u lakšoj apsorpciji vitamina B1 i E. Stoga manjak mangana uzrokuje nedostatak ova dva važna vitamina.
6. Pomaže u kontroli dijabetesa - to je zbog njegove sposobnosti da kontrolira razinu šećera u krvi. Istodobno, mangan podržava sintezu inzulina u gušterači, što dodatno pomaže u kontroli dijabetesa.
6. Izvrsna prevencija protiv osteoporoze - mangan u kombinaciji s magnezijem i kalcijem igra vitalnu ulogu u izgradnji koštane mase, kao i u stvaranju njezine gustoće i snage. Zbog toga je mineral posebno važan za žene u menopauzi koje pate od ozbiljnog gubitka kostiju.
Hrana bogata manganom
Izvrstan izvor mangana su: senf, kelj, maline, ananas, zelena salata, špinat, repa, javorov sirup, melasa, češnjak, grožđe, ljetne buče, jagode, zob, boranija, smeđa riža, grah, cimet, majčina dušica, metvica i kurkuma. Orasi, čaj i kava također imaju zavidne količine mangana.
Puno dobri izvori mangana su: poriluk, tofu, brokula, repa i cjelovita pšenica.
Dobro izvori mangana su: krastavci, kikiriki, proso, ječam, smokve, banane, kivi, mrkva i crni grah.
Kao dodatak prehrani, mangan se nalazi u kompleksu sa sulfatom, kloridom, pikolinatom, glukonatom i aminokiselinama.
