2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Meksička kuhinja, poznata po širokoj upotrebi proizvoda poput graha, kukuruza, čili papričice, svih vrsta voća i povrća, vješto kombinirana s aromatičnim začinima, među najčešćim je ne samo u Americi, već i u cijeloj Europi.
Teško da postoji osoba koja nije probala ili barem čula za Tex-Mex kuhinju, razne meksičke specijalitete od ribe, tradicionalni guacamole i posebno za kruh poznat kao tortilje. Potonji su postali amblematični za meksičku kuhinju, a među njima su posebno poželjni tzv. kesadije.
Quesadillas su tortilje okusa poput kruha, punjene sirom i prženom kobasicom s jajima. Tada su dobili naziv quesadias. Njihova priprema s kukuruznim brašnom je popularnija, ali u sjevernim dijelovima zemlje preferira se nerafinirano pšenično brašno.
Nadjev je jednostavan za pripremu, kao i sami kolači s tortiljom, tako da lako možete naučiti kako napraviti quesadillu kod kuće. Evo tradicionalnog recepta za izradu kesadija, a ako nemate kukuruzno brašno, lako ga možete zamijeniti pšeničnim.
Potrebni proizvodi: 500 g kukuruznog brašna, 1 žličica. sol, 3 žlice. ulje, 3 žlice. maslac, 130 ml vode, 250 g sira, 150 g kobasice, 1 luk, 5 jaja
Način pripreme: U zdjeli pomiješajte brašno i maslac te postupno započnite dodavati vodu dok ne dobijete elastično tijesto. Voda je oko 130 ml, ali ako je potrebno možete dodati još. Cilj je dobiti tijesto lako za modeliranje. Ostavite da odstoji pokriveno folijom 30-40 minuta.
Zatim ga podijelite na 20 malih kuglica velikih poput marelice. Svaka se kuglica razvalja dok se ne formira lijepa i tanka okrugla štruca promjera oko 8 cm. Tako pripremljeni kruh peče se s obje strane na roštilju ili grill tavi i u polovicu se položi kriška sira, nakon čega se presavijaju.
Na ulju posebno popržite kobasicu narezanu na kockice i narezani luk, a nakon što omekšaju dodajte im jaja. Tako pripremljenom smjesom napunite preostale štruce i također ih preklopite na pola.
svi kesadije vratite na zagrijanu grill tavu da se peče s obje strane i spremni ste za posluživanje. Po želji ih možete preliti na vrh umakom od rajčice.
Preporučeni:
Zašto Bi Kod Kuće Trebali Uzgajati Zeleno Bilje I Začine?
Svatko od nas ima barem jedan lonac zelenila kod kuće, zar ne? Bio to bosiljak, peršin i druge stvari. Međutim, kod kuće nemamo uvijek svježe začine, pa suhe koristimo za aromatiziranje salata i jela. Ali, složite se da je okus salate ili jela začinjenog svježim začinima puno bogatiji, mirisniji i, naravno, puno korisniji.
Čišćenje Tijela Kod Kuće
Redovito čišćenje tijela omogućava čovjeku da dugi niz godina održava dobro zdravlje, dugi niz godina uživa u svojoj mladosti i ljepoti. Štetne tvari u naše tijelo ulaze uglavnom kroz želudac, ali i kroz pluća, kožu i sluznicu. Većina toksina se izlučuje.
Kako Napraviti čokoladna Jaja Kod Kuće?
Gotovo svi, a o malima da i ne govorimo, vole čokoladna jaja. Ukusne su, zanimljive i iznenađujuće. Ako malo razmislimo, što još čovjeku treba. No, kako ne bismo zapadali u kulinarska i filozofska razmatranja, nudimo vam brz, jednostavan i izuzetno ukusan recept kako napraviti čokoladna jaja kod kuće.
Ocat Od Višanja Napravite Brzo I Jednostavno Kod Kuće
Ocat s okusom trešnje - teška stvar može se učiniti lakše. Za izradu možete koristiti cijele ili nasjeckane višnje. Za što ga koristiti kad budete spremni? Mogućnosti je mnogo - možete kušati, na primjer, zelenu proljetnu salatu ili čak aromatizirati svoj ledeni čaj.
Suptilnosti Kod Sušenja Voća Kod Kuće
Suho voće vrlo je ukusna i hranjiva hrana, sadrži vrlo jednostavne šećere i visoko je kalorično. Sušenjem se svojstva voća čuvaju mnogo više od onih u konzerviranom voću, dok se istovremeno smanjuje sadržaj vode. Zato je suho voće pravi buket korisnih tvari.
