2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bečka štrudla od jabuka omiljena je tisućama ljudi širom svijeta. Savijača izgleda poput pite s jabukama jer je napravljena od tankih kora i smotana.
Datum 17. lipnja vrlo je dobro vrijeme da malo porazgovaramo o slatkim značajkama ovog iskušenja tjestenine, jer se slavi Dan savijača od jabuka.
Savijača od jabuka takav je uspjeh jer jabuke najbolje pristaju bilo kojoj vrsti tijesta. Austrijanci su stoljećima birali mladenku na temelju njezine sposobnosti da napravi ukusnu štrudlu od jabuka.
Najbolji pravi se štrudla ne s gotovim korama, već s domaćim / pogledajte galeriju /, koje su razvučene do te mjere da je tijesto tanko poput cigaretnog papira. Ako stavite papir s nečim napisanim ispod, trebali biste moći prebrojati kroz razvaljanu koru savijače.
Neke od tajni bečkih pekara odavno su otkrivene i zahvaljujući tome mnogi ljudi mogu uživati u okusu prava štrudla, pripremljeni u vlastitom domu.
Bečki pekari nikad ne maste štrudla od jabuka prije pečenja s uljem i s maslinovim uljem. Štrudlu ne pune samo komadićima jabuke, već joj dodaju šećer, cimet, malo ruma i nasjeckane orahe.
Sami komadići jabuke prethodno se otope u vrhnju i tek tada se nadjev namaže po tijestu. Najbolje je poslužiti štrudla od jabukakad je tek izvađen iz pećnice.
Za kontrastni osjećaj, vruća savijača poslužuje se sa sladoledom od vrhnja. Tijesto za savijače mora biti napravljeno vrlo precizno da bi se dobilo pravo kulinarsko remek-djelo.
Za pripremu tijesta potrebno je prosijano brašno, jaje i ulje ili maslac. Prema tradicionalnom bečkom receptu, umjesto ulja koristi se svinjska mast.
Zamijesite tijesto s malo tople vode u koju su dodane tri kapi octa. Tijesto treba dugo mijesiti dok se ne počne ljuštiti s ruku. Zatim podijelite na nekoliko dijelova i ostavite dva sata u hladnjaku.
Komadi tijesta lijepe se dva po dva, kapljući između njih malo maslinovog ulja. Valjaju se povlačeći rukama istovremeno u svim smjerovima dok ne postanu potpuno prozirni.
Prije dodavanja nadjeva, kora se namaže maslinovim uljem, posipa prezlom i jabukama pomiješanim sa šećerom, rumom, cimetom i orasima.
Za prava bečka štrudla dobro je komade jabuke prethodno popržiti na maslacu. Ali i sirove jabuke prikladne su za nadjev.
Nakon što smotate štrudlu, ponovno je namažite maslinovim uljem. A kako se tijekom pečenja ne bi previše osušilo, podmažite ga dva ili tri puta. Na temperaturi pećnice od sto osamdeset stupnjeva, savijača se peče oko sat vremena.
Preporučeni:
Savršena šalica čaja
Sada je jasno kako pripremiti savršenu šalicu engleskog čaja - mliječni čaj. Britanski stručnjaci napravili su izračune i stvorili formulu savršenog čaja. Stručnjaci su određivanjem optimalnog omjera komponenata i temperature na kojoj treba piti piće provodeći eksperimente s dobrovoljcima.
Savršena Blagdanska Salata: Nisoaz Salata
Poznata francuska salata poslužuje se u gotovo svakom restoranu, ali svaki je kuhar priprema drugačije. Neki ljudi misle da je dodavanje krumpira i mahuna loš dodatak, dok drugi rado isprobavaju sve više dodataka. Izvorni recept za salatu Nisoaz uključuje svježe povrće, kuhana jaja, inćune i maslinovo ulje.
Savršena Ljetna Salata Od Krumpira U 10 Koraka
Postoji mnogo mogućnosti za pripremu ukusne salate od krumpira. Krumpir se može kombinirati s raznim povrćem ili zelenim začinima. Koliko god to bilo teoretski lako, konačni rezultat ponekad ne mora biti onakav kakav očekujemo. Da biste se zaštitili od neugodnih iznenađenja, slijedite korake u nastavku za pripremu savršene salate od krumpira:
Savršena Pića Za Zabavu
Šareni napitci s papirnatim kišobranima i kriškama egzotičnog voća pričvršćeni za šalicu izgledaju pomalo smiješno, ali su jako zabavni. Osjetljivi punč ruma savršeno se slaže s kapricioznim zalogajima koktela, a u vrućim ljetnim danima nema boljeg hlađenja od pravog juleta od mente.
Dan Kave: Kako Se Pravi Savršena Bečka Kava?
Svake godine od 2002. godine, 1. listopada, svijet obilježava Međunarodni dan kave. U austrijskoj prijestolnici Beču proslava našeg omiljenog pića prolazi s posebnom pažnjom. I to ne čudi, jer je bečka kava pravi amblem čija je popularnost neporeciva.
