2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Čuvanje hrane za zimu može se obaviti na više načina.
Jedna od metoda skladištenja proizvoda tijekom zime je zamrzavanje u zamrzivaču. U tu svrhu najprikladnije je sve povrće koje se jede kuhano, pečeno ili prženo.
Takvo konzerviranje i konzerviranje povrća moderan je i koristan način da uvijek imate svježe povrće pri ruci tijekom cijele godine.
Neprikladni za ovu vrstu skladištenja su krastavci, salata, rotkvica i luk, kao i svo nezrelo ili prezrelo povrće.
Priprema proizvoda koji će se čuvati u zamrzivaču započinje njihovim čišćenjem, pranjem, rezanjem na komade i blanširanjem.
Blanširanje povrća vrlo je važno, jer čuva boju, okus i vitamine u proizvodima.
U tu svrhu trebaju vam metalna košara i posuda kapaciteta 7-8 litara kipuće vode. Stavite povrće u cjedilo i uronite u kipuću vodu. U roku od 1 minute, voda bi trebala ponovno proključati, kipući tijekom cijelog blanširanja.
Povrće se izvadi, potopi u hladnu vodu i ocijedi. Pakirani su u plastične vrećice. Formirani su u ravne pravokutne pakete, od kojih svaki ne smije prelaziti jedan kilogram. Plastični spremnici prikladni su za manje.
Kada odlučite koristiti smrznute proizvode, prvo ih morate odmrznuti. To se radi ulijevanjem kipuće vode ili dinstanjem masti.
Poželjno je povrće poput špinata, kupusa i drugog. biti djelomično odmrznuti prije kuhanja.
Jednom odmrznuti proizvodi se više ne smrzavaju. Moraju se odmah upotrijebiti.
Zimovanje je vrsta konzerviranja. Uz zamrzavanje proizvoda u zamrzivaču, postoji i niz drugih metoda za takvo konzerviranje: sušenje (voća i povrća), zatvaranje u staklenke (voća i povrća), salamura (povrća).
Možete ih rasporediti u sanduke u podrumu / podrumu / potkrovlju (od voća i povrća - krumpira, cikle, celera, mrkve, kupusa, jabuka, krušaka, bundeve, poriluka, luka, češnjaka), u velikim glinenim posudama (žitarice, grah) usjevi).
Preporučeni:
Sbiten - Tradicionalno Rusko Zimsko Piće
Sbiten je tradicionalno zimsko piće s medom, popularno u Rusiji, još od 12. stoljeća. U 19. stoljeću zanimanje za njega opalo je zbog pojave čaja i kave, no danas se interes za ovo drevno piće vraća. Like Mead Sbiten je piće od meda, vode, začina i džema.
Desert S čokoladom I Bundevom Za Zimsko Raspoloženje
Voliš čokoladu, zar ne? Tijekom zimskih mjeseci kombinacija čokolade i bundeve je jedan od najpoželjnijih među većinom ljudi. Unesite blagdansko raspoloženje u svoj dom pripremom nevjerojatne slastice koju smo pripremili za vas, odnosno kolača od sira s čokoladom i bundevom.
