2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Roštiljanje je jedna od omiljenih stvari Bugara. Među našim tradicionalnim kulinarskim favoritima nalaze se i ukusna tepsija. Kombinacija ove dvije bugarske specijalnosti dovodi do nevjerojatnog i neodoljivog krajnjeg rezultata na stolu.
Dobra stvar kod kuhanja miješanog roštilja u tepsiji je što se meso može prethodno peći. Na taj je način njihova priprema još brža. Evo kako ih napraviti:
Miješani roštilj u tepsiji
Potrebni proizvodi: 5 svinjskih kotleta, 300 g kobasice, 300 g piletine na ražnjićima, 200 g gljiva 1/2 limuna, 1 luk, slano, crni papar, sol po ukusu, 2-3 ljute paprike, 50 ml ulja
Način pripreme: Odreske pecite na suhoj tavi 3 minute sa svake strane. Piletina je nanizana na ražnjiće. Peče se poput odreska. Kobasica se nareže na komade i prži 2 minute na 50 ml ulja, koje je sačuvano.
Meso složite zajedno s ljutom paprikom u tepsiju. Na vrh stavite sitno nasjeckane gljive i luk. Pospite paprom i slanim. Prelijte uljem za kobasice i 2 i 1/2 žličice. voda. Posolite i pokrijte prozirnom folijom. Stavite tepsiju u pećnicu da se dinsta. Poslužite ukrašeno kriškom limuna.
Svečani miješani roštilj u loncima
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Potrebni proizvodi: 4 odreska za vrat, 4 ćevapa, 4 polpete, 200 g gljiva, 1 luk, 1 mrkva, 1 zelena i 1 crvena paprika, 4-5 rajčica, 1/2 žličice. crveni papar, crni papar, 1 žličica. med, prstohvat slane, šipak kim, 2 žlice. ulje
Način pripreme: Odresci, ćevapi i polpete peku se na roštilju. Rajčice blanširajte nekoliko sekundi. Ogulite tikvicu, naribajte je i iscijedite sok.
Luk narežite na krugove i naribajte. Zagrijte ulje u dubokoj tavi. U njemu popržite luk dok ne porumeni, a zatim dodajte umak od rajčice. Ostavite da se krčka na laganoj vatri 30 minuta.
U drugoj tavi zagrijte 1 žlicu. ulje. Dodajte gljive, prepolovite samo one veće. Dobro promiješajte dok se dinsta. Ako je potrebno, dodajte 2-3 žlice. voda. Kad se dinsta, dodajte mrkvu, narezanu na štapiće i papriku izrezanu na krugove.
Dinstano povrće dodaje se umaku od rajčice. Rezultat je aromatiziran medom, crvenim i crnim paprom, slanom i kimom.
Pečene odreske posložite u lonce i prelijte umakom od rajčice s povrćem. Na to stavite kobasicu i polpete, a zatim prelijte preostalim umakom od rajčice.
Lonci se zatvaraju poklopcima. Stavite u hladnu pećnicu i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
Preporučeni:
Savjeti Za Kuhanje U Tepsiji
Kao što kažu bake po selima, nema ništa ukusnije od jela pripremljenih u tepsiji, a kuhanje u njemu je toliko lako da bi se i najneiskusnije djevojke mogle nositi s tim. Međutim, iako stvarno lagan i izuzetno ukusan, kuhanje u tepsiji zahtijeva i neko osnovno znanje.
Savjeti Za Roštilj
Različiti proizvodi trebaju različite metode obrade. Proizvodi pečeni na otvorenoj vatri postaju najukusniji. Ova metoda je najprikladnija za pečenje mesa, koje treba kuhati za manje od pola sata - pileći file, odresci, riba, pljeskavice i hrenovke.
Pripremimo Se Za Ljeto I Roštilj S Pravim Mesom
Sigurno je svatko od nas isprobao iskušenja roštilja. Najvažniji dio uspješnog roštiljanja, osim pečenja, jest odabir i kupnja proizvoda. A pravi izbor za roštilj ili roštilj prema vrsti mesa je: - janjetina - siguran izbor su svima nama poznati janjeći kotleti, sve dok su pečeni u pravo vrijeme i ostaju sočni;
Suptilnosti Za Kuhanje U Tepsiji
Kakva je bolja metoda od kuhanja u loncu? Ovo je brz, jednostavan i koristan način pripreme jela. Nije potrebno stajati uz štednjak, miješati ili uklanjati pjenu, praviti nadjev. Samo dodajte proizvode u tepsiju i stavite je u pećnicu. Tepsije su korisne onima koji prate njihovu figuru, jer se hrana u njima priprema čak i bez njih s minimalnom količinom masti.
Kako Očistiti Roštilj I Roštilj
Iskušenja s roštilja, ne samo meso, već i povrće, uvijek izgledaju apetitno i pripremaju se bez posebnih kulinarskih vještina i suptilnosti. Kako ne bismo morali često čistiti roštilj, možemo primijeniti trik. Meso ili povrće zatvorite u debeli sloj folije, koji čvrsto i dobro umotamo.
