2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kako bi bilo lako svakome prikupiti vlastitu hranu. Što se tiče gljiva, međutim, takvo je iskustvo prilično opasno ako se u osnovi ne poznaje priroda tražene sorte.
U Bugarskoj postoji preko 200 vrsta jestivih gljiva, ali obično se sakuplja najviše trideset. Razne vrste gljiva, šampinjoni, srne, ljutići i golubovi, kao i crvena vjeverica, mladenka, ljubičica i vrana su na našem stolu prisutne tisućama godina.
Branje gljiva moguće je tijekom cijele godine. Čak i u zimskoj sezoni, na panjevima lišćara može se naći ravna cjepanica ako je vrijeme blaže. Međutim, najpovoljniji mjeseci za branje ostaju ljeto, kao i vlažna jesen. U to se vrijeme beru delicije i patkina noga.
Istina je da s dolaskom proljeća dolaze prve radosti za svaku otkrivenu gljivu. Ako ste početnik berača gljiva, najbolje je ciljati gljive s jasnijim identifikacijskim oznakama i bez otrovnih kopija. Evo najpoznatijih vrsta i kada su ubrane:
Svibanjska gljiva - Može se naći na periferiji listopadnih, crnogoričnih i mješovitih šuma, livada i pašnjaka od kraja travnja do kraja lipnja. U mladosti je poluloptast, a u razvijenom stanju gotovo je ravan, promjera do 10 cm, bjelkaste boje, oker do kremaste boje, suhe i baršunaste kože.
Čeljadinka - Bere se uz ceste, na rubovima šuma, u travnatim vrtovima, livadama, ravnicama, vrlo često masovno i na velikim lokalitetima u svibnju-lipnju. Mali i bjelkasti, s tankim panjevom.
Vrganji - Pojavljuje se među starim listopadnim šumama, kao i u nekim crnogoričnim, u svibnju i bere se do kasnog eseja. Na površini njenog panja jasno je vidljiva mreža izbočenih bjelkastih vena, no ako su crvene, onda je to otrovna vrsta manataraka - vražja.
Smreka - šiljasta ili okrugla, pojavljuje se rano u proljeće, u alkalnim i glinenim tlima, na starim požarima, osvijetljenim livadama, pod grmljem, na pokošenim livadama, vrbama. Može se naći ispod opalog lišća. Ima tamnožutu boju zrnaste strukture.
Poljska gljiva - Ako sezona gljiva započne u svibnju-lipnju, može se naći odmah u blizini stajskog gnojiva, u leglima stada i na pašnjacima, oko mjesta gdje se stoka ljeti kampira. Izgleda poput bijele kuglice, manje od oraha, a s vremenom postaje kuglasta.
Maslovka - Raste na tlu u četinarskim šumama od kasnog proljeća do kasne jeseni. Poluloptast je i može se bojati u svim smeđim nijansama.
Ryzhika - Ova gljiva raste ponovno na tlu četinjača i mješovitih šuma, od početka ljeta do kasne jeseni. Narančastocrvene je do pločicastocrvene s tamnijim, često zelenkasto koncentrično poredanim prstenastim prugama.
Branje gljiva postupak je koji zahtijeva duboko znanje i dozu neizvjesnosti. I najmanja sumnja trebala bi biti razlog za zabrinutost. Dobar savjet je da ne berete gljive koje su nepoznate.
Njihovo prikupljanje mora se obaviti nožem. Izrezani su u dnu panjeva, jer postoji micelij koji tvori nova plodišta. Već prikupljeni sakupljaju se u prikladne posude s tvrdim stijenkama, na primjer košare, kako se ne bi čvrsto pritisnuli i drobili.
Ako sakupljate različite vrste gljiva, stavite ih u različite posude. Ako se pronađe otrovna gljiva, svi ostali koji su s njom bili u kontaktu na sudu moraju se odbaciti.
Preporučeni:
Otrovne Gljive: Pjegava Mušica
Jedan od članova velike obitelji otrovnih muhara je Pjegava muhara ili se također naziva Panther. Možete ga vidjeti od kasnog proljeća do listopada. Rasprostranjen je uglavnom u listopadnim i mješovitim šumama, a izuzetno rijetko u crnogoričnim.
Kada Se Beru Jabuke?
Jabuke su jedno od najukusnijih i najzdravijih plodova. Različite sorte, boje i okusi. Jabuka je vjerojatno najčešće voće, bez obzira na godišnje doba. Može biti dio slastica i salata. Doznajmo malo više o najlakše dostupnom voću i naravno najvažnijem - kad se beru jabuke
Kako Kuhati Gljive Gljive?
Gljive Kladnitsa su među omiljenim gljivama koje su, osim što su jestive, izuzetno ukusne i jednostavne za pripremu. Javljaju se uglavnom u kišnu jesen, neposredno prije prvog snijega, no moguće ih je pronaći u rano proljeće. Vrlo su jednostavni za uzgoj, zbog čega su rašireni po cijelom svijetu, posebno u azijskoj kuhinji.
Ogromne Rajčice Beru Se U Regiji Kazanlak
Ogromna rajčica iščupana je kod nas. Crveno povrće uzgaja se kod kuće u Kazanlaku i teži gotovo jedan kilogram. Rajčica je ružičasta i uzgaja se na ekološki način. Nije oplođen ničim i zalijeva se vodom iz bunara, rekla je za DariknewsBg žena koja ga je podigla.
U Ekvadoru Beru Ruže Za Jesti
U Ekvadoru su se pojavile neobične plantaže - u njima raste posebna sorta jestivih ruža, javljaju ruski mediji. Ruže se dodaju u razna jela. Jestive ruže imaju okus poput biljke rikule koja ima pikantni orašasto-gorkast okus i jaku aromu, a idealna je za razne vrste salata, te samo kao predjelo.
