2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Oduvijek se vodila rasprava o tome trebaju li ljudi zaista mlijeko i mliječni proizvodi. Što god se reklo na tu temu, u nekom trenutku svatko sam odluči hoće li te proizvode konzumirati ili ne. Međutim, prehrana se temelji na znanosti i ona ima posebno mišljenje, posebno u svjetlu nedavnih istraživanja na tu temu.
Mlijeko je specifičan prehrambeni proizvod. Šećer u njemu naziva se laktoza, a on zauzvrat sadrži enzim laktazu koji mu omogućuje prolazak kroz zidove crijeva u krvotok.
Dok smo bebe, svi proizvodimo velike količine laktaze, što nam omogućuje apsorpciju majčinog mlijeka. U društvima u kojima je potrošnja mlijeka tradicionalno niska, poput Japana i Kine, većina djece prestaje proizvoditi laktazu gotovo čim se odbiju. U tim zemljama velik dio stanovništva teško apsorbira laktozu u mlijeko i razvija intoleranciju na laktozu.
S druge strane, u populacijama u kojima je konzumacija mlijeka uvijek bila velika, poput Europe, većina odraslih i dalje proizvodi laktazu tijekom svog života i mlijeko može preraditi više nego uspješno. Na starom kontinentu samo 5% populacije ima intoleranciju na laktozu.
Nastavljajući s proizvodnjom laktaze u odrasloj dobi, Europljani prenose ovo svojstvo na djecu, što je postalo genetska mutacija. Tako ljudi u ovom dijelu svijeta mogu vrlo lako preraditi mlijeko i mliječne proizvode, što im, prema znanstvenicima, donosi ogromnu prednost.
Mlijeko je koristan izvor proteina, energije, kalcija, fosfora, vitamina B i joda, što znači da su ljudi s ovom mutacijom općenito zdraviji od onih koji ne podnose mlijeko.
Simptomi netolerancije na laktozu uključuju plinove, nadutost i proljev. Ako nakon konzumiranja mlijeka nemate niti jedan od gore navedenih problema, znanstvenici preporučuju redovitu upotrebu proizvoda i njegovih derivata, što nas čini zdravijima i otpornijima na razne bolesti.
Preporučeni:
Zašto Su Mliječni Proizvodi Korisni
Ako ne poštujete uskrsni post, trebali biste unositi dvije ili tri porcije mliječnih proizvoda dnevno kako biste opskrbili svoje tijelo potrebnim tvarima. Mlijeko i mliječni proizvodi poput sira, jogurta, vrhnja i žutog sira sadrže dovoljno kalcija potrebnog za kosti i zube.
Mliječni Proizvodi Postaju Skuplji
Cijena od mliječni proizvodi počinje rasti i vjerojatno je da će se rast cijena ove hrane i dalje primjećivati u sljedećim mjesecima. Razlog poskupljenja proizvoda poput žutog sira, jogurta, maslaca i sira je i veća probavna cijena mlijeka i veće plaće i troškovi električne energije u brašnu.
Mliječni Proizvodi Neprimjetno Su Razboljeli Bugara
Prema lokalnim stručnjacima, glavni razlog zašto su Bugari najbolesniji u Europi ukorijenjen je u hrani i načinu na koji jedemo posljednjih godina. Tradicionalno je ljudsko tijelo prirodno snažno, ali kad je prisiljeno boriti se i nositi se sa sve više otpadnih tvari, ono slabi i bolesti počinju rasti u našim tijelima.
Kvalitetniji Mliječni Proizvodi Jamčit će Naše Zdravlje
Promjene u propisima o mliječnim proizvodima jamče naše zdravlje. Predviđene inovacije u pravilniku o mliječnim proizvodima usmjerene su na zaštitu zdravlja Bugara, kategoričan je dr. Miroslav Najdenov. Trenutno se ogromne količine biljnih masti koriste u proizvodnji mlijeka, sira i žutog sira, što je neprihvatljivo i ti se proizvodi ne mogu nazvati mliječnim proizvodima.
Za Pravi Talijanski Pesto Trebaju Vam Ovi Proizvodi
Riječ pesto znači brušenje. Pesto je jedan od najpopularnijih umaka u talijanskoj kuhinji. Postoji mnogo različitih recepata za umake koji se razlikuju prema svakom ukusu. U Liguriji se bosiljak uzgaja tijekom cijele godine u staklenicima, iako se u većini slučajeva kasno proljeće smatra godišnjim dobom najbolje berbe.