2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Ispada da je jedna od najpoželjnijih riba na bugarskom stolu posljednjih godina - pangasius, otrovna. Prirodno stanište vijetnamske ribe je jako zagađena rijeka Mekong. Opasne kemikalije i industrijski otpad bacaju se u vodni bazen. Nekoliko neovisnih studija pokazalo je da je riba uvezena iz Vijetnama puna otrova i bakterija.
Riječni stanovnik uglavnom troši fekalije koje se ulijevaju u rijeku iz desetaka naselja smještenih uz rijeku Mekong. To ga također čini vrlo otrovnim. Čak je i arsen, poznati otrovni metaloid, pronađen u nekoliko pošiljki pangasiusa na putu u Europu.
Posljednjih je godina pangasius zamijenio najčešće vrste šarana i skuše u Bugarskoj. Kilogram vijetnamskog čuda nudi se po izuzetno niskoj cijeni. U većini trgovačkih lanaca kilogram pangasiusa trguje se do 4 BGN.
Potrošači se žale da riblji fileti često imaju močvarni okus, čak i kad su kuhani. Ovaj se kvar ne može naći u trgovini. Odgovorne institucije savjetuju nam da kontaktiramo uvoznika kako bismo saznali više o seriji.
Posebno po pitanju masovnog uvoza pangasiusa i kvalitete ovog proizvoda, od 2007. godine formirana je skupina proizvođača, trgovaca, znanstvenika i nevladinih organizacija pod nazivom Pangasius Aquaculture Dialogue. Cilj im je usvojiti standarde kvalitete kako bi osigurali održivost u sektoru i sigurnost zdravlja potrošača.
Prema stručnjacima bugarske Agencije za sigurnost hrane (BFSA), u Bugarskoj nema uvozne ribe s otrovnim sadržajem. Prije nekoliko godina, tijekom istrage signala, službenici Izvršne agencije za ribarstvo i akvakulturu potvrdili su da je otkriven radioaktivni pangasius, uvezen iz Vijetnama.
Unatoč kritikama, mnogi u industriji mišljenja su da su glasine o otrovnim pangasiusima rad konkurentskih proizvođača ribe.
Cilj je stvoriti nepovjerenje među ljudima i smanjiti tržišni udio vijetnamske ribe. Prema najnovijim podacima, pangasius je najviše kupovana riba u Bugarskoj u 2012., 2013. i 2014. godini.
Preporučeni:
Otrovna Hrana Koju Treba Izbjegavati
Nezdrava hrana je autodestruktivna za ljudsko tijelo, ali kroz pokuse i pogreške koje smo nakupili, sve više postupamo pametno i pokušavamo konzumirati zdravu i štedljivu hranu. Sve češće čujemo i čitamo koja je hrana nezdrava, ali malo nas zna koja je hrana zaista opasna i može nam ozbiljno naštetiti.
Pangasius - Najprljavija Riba Na Svijetu
Do početka demokracije riba koju je bugarska obitelj kupovala uglavnom su bile tri vrste - šaran za Nikoljdan, morska papalina i skuša za roštilj. Naravno, postojala je kategorija ribara, žao ribara, koji su osim svog hobija uživali i u pastrvi, crvenopeci ili čak soma.
Otrovna Salama Zamalo Nije Ubila Učenika Desetog Razreda
Djetetu iz Pazardžika smrtno je nedostajala smrt. Pravovremena reakcija roditelja i ekipa hitne pomoći spasila mu je život. Učenik desetog razreda odlučio je jesti prije škole. Dječak je napravio sendvič sa salamom u kojem je primijetio plavkastu točkicu.
Pažnja! Otrovna Transglutaminaza U Hrani Lijepi Se Za Naše Organe
Proizvođači hrane opisuju transglutaminazu kao novi, revolucionarni način za poboljšanje postojećih proizvoda. Prema njihovim riječima, to je samo prirodni enzim koji pomaže vezati proteine i ima sposobnost hladnog lemljenja komada mesa, lijepljenja slanine na površinu mesa.
Pažnja! Hrana Koja Postane Otrovna Ako Se Prejedete
Nekoliko namirnica koje jedemo često i redovito prisutno je u našim obrocima, može biti izuzetno opasno za naše zdravlje i život ako ih konzumiramo u velikim količinama ili ne obratimo pažnju na njihovo skladištenje. Gljive Gljive su jedna od prvih namirnica koje je čovječanstvo pojelo, a njihova hranjiva vrijednost jednaka je mesnoj.