2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U pripremi kolača, peciva, keksa i kolača, svaki samopoštovajući kuhar koristi kvasac. Sadrži kvasac zbog kojeg je tijesto mekano i napuhano. Međutim, kada dođe vrijeme za izradu kolača, svi pribjegavaju jednom od dva kemijska sredstva za kvašenje - sode bikarbone ili praška za pecivo.
Naziv prašak za pecivo potječe od njemačkog i znači prašak za pecivo. Sastoji se od sode bikarbone 2: 1 i limunovog soka i malo škroba. Prašak za pecivo izuzetno je jednostavno pripremiti čak i kod kuće.
U tu svrhu oko 1 žličica. soda bikarbona dodajte 1/4 žličice. limunov sok i mali prstohvat škroba. Neki ga više vole od sode bikarbone, jer limunov sok neutralizira miris koji se ponekad zadržava u kolačima ako ga koristite samo on.
Zbog sadržaja škroba, bez obzira koliko minimalne bile njegove količine, u prahu za pecivo prisutni su fosfati, gluten i laktoza. To bi stvorilo problem ljudima s intolerancijom na gluten. U tu svrhu postoji prašak za pecivo bez glutena ili druga alternativa - soda.
Prašak za pecivo dodaje se smjesi na kraju, neposredno prije nego što se stavi peći. U pripremi muffina uključen je u suhe sastojke.
Dodajte ga malo, inače postoji rizik da se neće dobro izmiješati i tijesto će se mjestimice zakiseliti. Za tijesto s dodanim praškom za pecivo nije potreban jogurt ili ocat.
Ako se odlučite za sodu bikarbonu, a recept to zahtijeva, prvo je morate neko vrijeme "isključiti". To se postiže stavljanjem potrebne količine sode u čašu jogurta. Kad prestane "kipjeti", smjesa je spremna za dodavanje tijestu. Soda tijesto ne treba dizati prije pečenja.
Oba sredstva za dizanje stavljaju se na kraj kako bi počela raditi istovremeno s pečenjem.
Priprema kolača je akrobacija u kuhanju. Kada pripremate tortu, slijedite zahtjeve i sve do grama, ako želite postići uspješan rezultat.
Većina recepata dopušta upotrebu i sode i praška za pecivo, pa je izbor individualan.
Preporučeni:
Za što Koristiti Kore Od Banane?
Banana je jedno od omiljenih plodova koje često jedemo na poslu, za doručak dok smo na putu ili dok se opuštamo kod kuće. Dugo drži tijelo punim i preferiraju ga mališani. Banane su prisutne u gotovo svakom domu. Prirodno, većina ljudi odbacuje koru od voća.
Kako Koristiti Pčelinje Proizvode Kao Lijek
Prije više od 2500 godina Hipokrat je pčelinje proizvode koristio za liječenje. Upravo je on rekao da će vam hrana biti lijek. Pčelinji proizvodi mogu biti i hrana i lijekovi. Svi pčelinji proizvodi imaju antimikrobna svojstva. Med i propolis imaju najjače djelovanje.
Trebamo Li Koristiti Jodiranu Sol?
Šanse su da ćete pronaći kutiju s jodirana sol u svakoj kuhinji. Iako ga većina kućanstava koristi, postoje mnoga oprečna mišljenja treba li to učiniti koristimo jodiranu sol . Ovaj članak istražuje kako jodirana sol može utjecati na naše zdravlje i trebamo li je koristiti.
Tepsija - Kako Koristiti?
To često pogrešno mislimo tepsija ili je druga keramika bugarski ili barem balkanski izum. Rizikujući da za jedan stupanj smanjimo vaš nacionalni ponos ili samopouzdanje, reći ćemo vam da su se zapravo takve posude koristile u starom Rimu.
Porez Na Oblatne, čips I Sodu Iznosit će Do 10 Posto
Porez koji će se nametnuti tvrtkama koje proizvode vafle, čips i energetska pića neće biti veći od 10%. Ovaj porez za tzv štetnu hranu Ministarstvo zdravlja službeno će predstaviti sljedeći mjesec - rujan, kada će se raspravljati o toj temi.
