2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
To često pogrešno mislimo tepsija ili je druga keramika bugarski ili barem balkanski izum. Rizikujući da za jedan stupanj smanjimo vaš nacionalni ponos ili samopouzdanje, reći ćemo vam da su se zapravo takve posude koristile u starom Rimu.
Ali vjerojatno je najgora stvar što bez obzira tko ih je i kada izumio, čak i mi ih više rijetko koristimo. I kao što se kaže, kojim god smećem napunite tepsiju, teško da ćete okusiti čudesnije jelo od onoga što se u njemu kuha.
Međutim, ovdje nećemo razmatrati povijest tepsije, niti ćemo se usredotočiti uglavnom na određene recepte u tepsiji. Na neka važna pravila podsjetit ćemo vas samo kada upotreba glinene posude.
Kada ste kupili tepsiju ili drugu glinenu posudu i želite da vas dulje raduje, važno je primijeniti otvrdnjavanje mu. To se postiže tako da se spremnik napuni hladnom vodom, ostavi da odstoji 1 sat, a zatim se stavi u hladnu pećnicu i postupno povećava temperatura u njemu.
Foto: Albena Assenova
Kad voda u tepsija zakuhajte, ostavite 5 minuta, a zatim isključite pećnicu i pričekajte da se glineni lonac potpuno ohladi prije nego što ga izvadite. Sad je spremno za uporabu.
U osnovi pravilo za upotrebu tepsija, lonci ili druga zemljana posuda je da se nikad ne stavljaju u prethodno zagrijanu pećnicu i da nije poželjno da jela koja se kuhaju u njima budu na visokim temperaturama. Što je duži i niži kuhati s glinenim posudama, ukusnije postaje ono što je u njima.
Bez proturječja navedenom, važno je to znati u početku glineni lonac treba ga ostaviti na oko 180-200 ° C (ne u zagrijanoj pećnici) oko 30-40 minuta, kako bi se proizvodi u njemu mogli "početi" kuhati.
Foto: marcheva14
Zatim smanjite pećnicu na 150-170 ° C, uzimajući u obzir činjenicu da što je temperatura niža, to će vaše jelo biti sporije. A, s druge strane, ne zaboravite da što je duže budete kuhali, to će imati neodoljiviji okus.
Kada pripremate posna jela u tepsiji, nije potrebno zatvoriti njegov poklopac. Ali to se ne odnosi ako u njemu pečete meso, pogotovo ako pripremate tradicionalnu kapamu. Pripremite ljepljivo tijesto od vode i brašna i njime zatvorite otvor glinenog lonca kako biste dobili stvarno savršeno mesno jelo. Jedina loša stvar ovog postupka je što ne možete vidjeti što se događa unutra tepsija.
Pranje tepsije to se ne smije raditi abrazivnim sredstvima, već s vjerom. Također je dobro prije sljedeće upotrebe glinenih posuda napuniti ih hladnom vodom, ostaviti da odmaraju 1 sat i tek onda u njih staviti proizvode namijenjene kuhanju. Napokon, ništa tako komplicirano, zar ne?
I da završite ukusno, nudimo vam da isprobate naše ukusne recepte za koljenicu u tepsiji, pileću tepsiju, nemasnu tepsiju, grah u tepsiji.
Preporučeni:
Za što Koristiti Kore Od Banane?
Banana je jedno od omiljenih plodova koje često jedemo na poslu, za doručak dok smo na putu ili dok se opuštamo kod kuće. Dugo drži tijelo punim i preferiraju ga mališani. Banane su prisutne u gotovo svakom domu. Prirodno, većina ljudi odbacuje koru od voća.
Tepsija Za Konzerviranje
Tepsija je jelo koje vole odrasli i djeca. Napravljen je od određenih vrsta povrća, a posebno zimi je vrlo koristan jer se nadopunjava vitaminima. Ako je tepsija omiljeno jelo vaše obitelji, lako možete napraviti zimsko jelo koje će vam pomoći u pripremi ove delicije.
Savjeti I Pravila Za Izradu Tepsija
Tepsija je jelo koje se može kuhati posno i s mesom. Da bi tepsija bila ukusna, potrebno je slijediti nekoliko osnovnih pravila. Najvažniji dio tepsije su proizvodi - ako se odlučite za posno jelo, morate staviti puno povrća - krumpir, mrkva, luk, zeleni grah, paprika, patlidžan, tikvice, rajčica, celer, peršin i vrlo važan dodatak cijelom ovom povrtnjaku - bamija.
Ukusna Tepsija S Cvjetačom I Brokulom
Tepsije s brokulom i cvjetačom rade se brzo, prikladne su za laganu večeru ili prilog pečenom mesu. Tepsije su prikladne za slučajeve u kojima vam dolaze neočekivani gosti. Sastojci: 800 grama cvjetače, 500 mililitara tekućeg vrhnja ili 200 mililitara vrhnja i 200 mililitara mlijeka, 150 grama sira, 1 žlica brašna, 1 žlica maslaca, sol i papar po ukusu.
Tepsija - Razbiti Monotoniju Jeseni
Ako vam jesen nije najdraže godišnje doba, ako tugujete za ljetom, ne volite kišu i niske oblake i teška srca čekate zimu, možete stvoriti raspoloženje lijepom i ukusnom hranom. A koja je bolja opcija za to od tepsije koja kao da je stvorena kao da samo stavlja križ na monoton ritam jeseni.
