Trebamo Li Koristiti Jodiranu Sol?

Sadržaj:

Video: Trebamo Li Koristiti Jodiranu Sol?

Video: Trebamo Li Koristiti Jodiranu Sol?
Video: Мокрый посол рыбы 2024, Prosinac
Trebamo Li Koristiti Jodiranu Sol?
Trebamo Li Koristiti Jodiranu Sol?
Anonim

Šanse su da ćete pronaći kutiju s jodirana sol u svakoj kuhinji. Iako ga većina kućanstava koristi, postoje mnoga oprečna mišljenja treba li to učiniti koristimo jodiranu sol.

Ovaj članak istražuje kako jodirana sol može utjecati na naše zdravlje i trebamo li je koristiti.

Jod je važan mineral. Jod ima tragove minerala koji se često nalaze u plodovima mora, mliječnim proizvodima, žitaricama i jajima. U mnogim se zemljama također kombinira s mastima kako bi se to spriječilo nedostatak joda. Naša štitnjača koristi jod za proizvodnju hormona štitnjače koji pomažu u obnavljanju tkiva, reguliraju metabolizam i potiču pravilan rast i razvoj. Jod također može utjecati na imunološko zdravlje i pomoći u liječenju fibrocistične bolesti dojke.

Mnogi ljudi imaju rizik od nedostatka joda

Konzumacija jodirane soli
Konzumacija jodirane soli

Nažalost, mnogi ljudi širom svijeta su izloženi povećanom riziku nedostatak joda. To se smatra problemom javnog zdravstva u 118 zemalja i procjenjuje se da je više od 1,5 milijardi u opasnosti. Nedostaci mikrohranjivih tvari poput joda sve su češći u određenim područjima, posebno u regijama u kojima jodirana sol je nestandardan ili ima nisku razinu joda u tlu. Nedostatak joda glavni je problem širom svijeta. Žene koje su trudne ili doje, one na vegetarijanskoj ili vegetarijanskoj prehrani i one koje žive u određenim dijelovima svijeta izloženi su većem riziku od nedostatka.

Nedostatak joda može uzrokovati ozbiljne simptome

Debljanje

Nedostatak joda može uzrokovati gušu
Nedostatak joda može uzrokovati gušu

Nedostatak joda može uzrokovati dugačak popis simptoma koji se razlikuju. Među najčešćim simptomima je vrsta otekline na vratu poznata kao gušavost. Nedostatak joda može oštetiti proizvodnju hormona štitnjače, što dovodi do simptoma kao što su oticanje vrata, umor i debljanje. To može uzrokovati probleme i kod djece i kod trudnica.

Jodirana sol je sigurna za jelo

Studije to pokazuju unos joda iznad preporučene dnevne vrijednosti općenito se dobro podnosi. Zapravo, gornja granica joda je 1100 mikrograma, što je ekvivalent gotovo 4 žličice (23 grama) jodirane soli. Studije to pokazuju jodirana sol je sigurna za konzumaciju s minimalnim rizikom od nuspojava.

Preporučeni: