2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nova godina, ponoć, zdravice i naravno, šampanjac! Sjajno, pjenušavo i bučno piće dio je prvih sekundi svake početne godine u svečanim tradicijama cijeloga svijeta. Na svoj trpki i profinjeni okus, svatko od nas navikao je dodavati svoje snove i nade u sljedećih 365 dana. Šampanjac, slavlje i sreća odavno su jedno.
I premda je sinonim za Nova godina, njegove svečane iskre dio su mnogih drugih veselih događaja, mnogih drugih tradicija, kultura i razdoblja.
Vjerojatno već mislite da se ovaj jedinstveni okus, koji nije ni vrlo sladak, ni vrlo gorak, pjenušav i lijep, ne može dobiti nakon dugog miješanja virtuoznih vinara u velikom podrumu kraljevske palače. Ako stvarno mislite tako, vjerojatno ćete se iznenaditi kad saznate da je piće pića, njegovo veličanstvo, poznato šampanjac, izumljen je sasvim slučajno.
Kako se točno to dogodilo - priča nije jednolična. Prema jednoj legendi, vinari u Šampanjcu - povijesnoj regiji na sjeveru Francuske, koja je svoje ime dala šampanjcu, pokušali su imitirati poznato vino Burgundije. Međutim, hladna klima u Šampanjcu nije dopuštala vinu u njihovim podrumima da fermentira.
Međutim, hladnoća je bila ta koja je omogućila da se piće pohrani i da pucanjem proljeća ponovno počne fermentirati. Taj je proces pratio oslobađanje ugljičnog dioksida iz boce. Neke boce nisu izdržale i eksplodirale, ali one koje su bile izdržljivije pokazale su se punima prekrasnog pjenušca. To se dogodilo oko 1700. godine, najvjerojatnijeg vremena prvih zdravica šampanjca.
Druga legenda govori o redovniku Domu Perignonu, koji je bio čovjek koji je otkrio postupak druge fermentacije, a time i način pripreme šampanjca. Skeptici vjeruju da u ovoj verziji ima mnogo slabih točaka, čak vjeruju da je Dom Perignon u početku pokušao ukloniti mjehuriće u vinu koje je prije njega otkrio drugi. Razlog je bio kontinuirano razbijanje boca kao rezultat ponovne fermentacije.
No, u svakom slučaju, Dom Perignon ušao je u povijest kao onaj koji je shvatio blagodati druge fermentacije u boci i od nje počeo proizvoditi vino. Dom Perignon ujedno je i prvi vinar koji proizvodi bijelo vino od crvenog grožđa. Redovnik Perignon ostaje u povijesti šampanjca, pa jedna od poznatih vrsta šampanjca danas nosi njegovo ime. Boca Doma Perignon sada košta 200, 500, 800, a na nekim mjestima i 1.000 BGN.
Danas postoje tri sorte grožđa koje se koriste za izradu klasičnog šampanjca - Chardonnay, Crni pinot i Pinot Magno. Zapravo, šampanjac se danas može nazvati pićem proizvedenim na polju šampanjca, pod uvjetom da je prošao čitav 18-mjesečni proces fermentacije. Ostala slična pića jednostavno se nazivaju pjenušava vina. Danas Champagne dnevno proizvede oko 200 milijuna boca šampanjca.
Šampanjacod kojih danas možemo odabrati je suho, polusuho, slatko, potpuno suho ili ekstra suho. I savršeno se kombinira sa sirom, tjesteninom, orašastim plodovima ili voćem. I naravno puno osmijeha i dobrog raspoloženja!
Sretni blagdani!
Preporučeni:
Šampanjac
Šampanjac nesumnjivo je najukusnije piće na svijetu. Harmonija okusa šampanjca dolazi samo ako potječe iz francuske regije Champagne (Champagne) i niti jedan drugi pjenušac ne može se nazvati pravim šampanjcem. U osnovi šampanjac pripada pjenušavim vinima koja se dijele na pjenušava i pjenušava.
Kako Napraviti Domaći šampanjac
Domaći šampanjac vrlo je zanimljiv po ukusu i ugodno će iznenaditi vaše najmilije. Jedan od recepata za domaći šampanjac potrebno je 400 grama grožđica, 7 limuna i 400 meda. Limun se izreže u krugove i svaki se oguliti i očistiti od sjemenki.
Zbog Toga Pripremamo Okrugli Kolač Za Proslavu Svake Nove Godine
Bez obzira na tradiciju i kulturu različitih zemalja, za svaku Nova godina većina se priprema okrugla pogača za stol. To uključuje Bugare, koji razbijaju pitu čim sjednemo za stol. Oblik kruha mora biti okrugli i to nije slučajno, jer krug simbolizira vječnost, ali različiti su narodi okrugli kruh nazvali drugačije.
BFSA Je Inspekcije Hrane Započela Prije Božića I Nove Godine
Bugarska agencija za sigurnost hrane pokrenula je inspekciju ponuđene hrane prije božićnih i novogodišnjih blagdana. A tijekom samih praznika bit će dežurne ekipe. Provjerit će se mjesta za proizvodnju i trgovinu hranom, veletrgovine, ugostiteljski objekti, tržnice i maloprodajne burze.
Luksuzni Alkohol U Pola Cijene Do Nove Godine
Zbog promjene oznaka trošarina, koje su trgovci u našoj zemlji dužni poštivati pupanjem 2015. godine, luksuzne marke alkohola počele su se nuditi u pola cijene. Razlog je taj što trgovci moraju prodati boce do kraja 2014. godine, jer im promjena etiketa nakon Nove godine neće dopustiti da nude alkohol.
