Hibiskus

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Hibiskus (Hibiskus), kod nas poznat kao kineska ruža, popularni je tropski cvijet koji nosi mnoga tradicionalna vjerovanja i dobro je raspoložen zbog svoje ljepote. Hibiskus je dio brojnog roda obitelji Malvaceae, koji uključuje oko 300 vrsta. Svi oni, koji uključuju trave, listopadne i zimzelene grmlje ili stabla visoka do 3 metra, distribuiraju se uglavnom u tropskim regijama jugoistočne Azije.

Trenutno postoji oko 500 vrtnih oblika i sorti hibiskusa, koji se razlikuju po obliku, veličini i boji, varira između bijele, žute, ružičaste, narančaste, crvene, ljubičaste, ljubičaste. Kod nas se hibiskus često uzgaja kao lončanica jer nije pretenciozan i izuzetno je lijep. Hibiskus je višegodišnja cvjetnica koja je višegodišnja.

Njegove lijepe i jarke boje nazivaju se "cvijet ljubavi" i "cvijet lijepih žena". Ova tradicija potječe s Haitija, gdje je hibiskus nacionalni cvijet i simbol. U Indiji je cvijeće sastavni dio izrade vjenčanih vijenaca.

Hibiskus je donesen iz Kine početkom 18. stoljeća, iako se tvrdi da su u 15. stoljeću Talijani već dobro poznavali ovu nježnu biljku. U početku je počeo ukrašavati botaničke vrtove Starog kontinenta, izazivajući samo divljenje u ljudi koji nisu navikli na tako lijepo i obilno cvjetanje.

Uzgoj hibiskusa

Uzgoj hibiskus nije teško jer je biljka gotovo nepretenciozna. Ako želite kod kuće imati kinesku ružu, trebali biste je posaditi na sunčano, ali zaštićeno mjesto. Hibiskus nije zahtjevan za tlo, jer je jedini uvjet da je dobro drenirano.

Prekrasni cvjetovi hibiskusa pojavljuju se u velikom obilju od lipnja do prvih mrazeva. Biljku možete razmnožiti u svibnju reznicama u prisutnosti temperature od 20-25 stupnjeva, a možete pokriti velikom plastičnom vrećicom. Tlo koje je dobro za uzgoj hibiskusa treba biti mješavina vrtne zemlje, lišća, treseta i pijeska u omjeru 2: 1: 1: 1.

Pri uzgoju kineske ruže u loncu obavezno je godišnje prosijavanje u proljeće u jednoj veličini veće posude. Kad biljka procvjeta s maksimalno cvjetova, nemojte je presađivati, već presađujte, samo uklonite vrh prsta i zamijenite je novim. To se radi u razdoblju od 2-3 godine. Vrhove najdužih grančica možete orezati da biste stvorili lijepu i gustu krošnju.

Što se tiče gnojidbe, to bi trebalo obaviti u proljeće-ljeto jednom u 2 tjedna. Gnojidba hibiskusa vrši se mineralnim i organskim gnojivima. Tijekom hladnog dijela godine kinesku ružu treba gnojiti samo ako je na toplom mjestu, jednom mjesečno.

Zalijevanje hibiskus treba biti obilna tijekom toplijih mjeseci i umjerenijih zima. Važno je zapamtiti da kineska ruža ne voli hladnoću, a u prisutnosti nižih temperatura njezino lišće počinje padati, a cvjetanje joj nije toliko obilno. Ako posudu držite na sjenovitom mjestu, pupoljci hibiskusa počet će padati.

Vrste hibiskusa

- Sirijski hibiskus (H. syriacus) ili Mugunhwa - listopadno drvo koje raste kao grm i zapravo je naša poznata ruža drveća. Poznata i kao "Sharon Rose", štuje se kao nacionalni cvijet Južne Koreje. Sirijski hibiskus može živjeti i do 100 godina, a najčešće se koristi za uređenje parkova, uličica, zidova, ograda. Počinje cvjetati nakon 3-4 godine starosti. Korijen njegovog imena - mugun, može se prevesti kao besmrtnost, tako da cvijet točno odražava besmrtnu prirodu Južne Koreje;

- Hibiskus sabdarifa (H. sabdariffa) - ovo je sudanska ruža, od koje se priprema naš poznati čaj od karkade. Poznat je pod trgovačkim imenima konoplja Rosella, sijamska juta, Java juta. Cijela biljka je crvenkaste boje, a zanimljiva je činjenica da se svježi listovi koriste u salatama. Jede se čak i sjeme koje sliči na sezam. Obično su tostirani i mljeveni, koriste se u juhama i slatkišima. Od cvjetova hibiskusa sabdarife priprema se čaj od karkade;

- Hibiscus cannabinus - ova vrsta vjerojatno potječe iz južne Azije. Poznat je pod mnogim imenima - konopljin hibiskus, konoplja iz Gamba (Gambo konoplja), sijamska juta, kenaf, juta iz Bimlipa (Bimlipatam juta), konoplja iz Ambarija, Papule iz San Francisca, Dah, Meshta i drugi. Da ne bismo bili zavedeni, moramo pojasniti da ova vrsta hibiskusa ne sadrži psihotropne tvari. Uzgaja se zbog biljnih vlakana koja se dobivaju iz suhih stabljika i stabilna su konkurencija konoplji. Prilično su jaki i elastični, a povrh toga su i vodonepropusni.

- kineski hibiskus (H. rosa-sinensis) - naša dobro poznata kineska ruža, koja raste u istočnoj Aziji i na otocima u Tihom oceanu. Kao nacionalni cvijet Malezije, njegovih pet latica simbolizira pet zapovijedi islama.

Zanimljivo je da ovaj vjerski simbol štuju svi u zemlji, a ne samo muslimani. Ono što čini uzgojenu kinesku ružu njezini su lijepi cvjetovi bogate boje. Kineski hibiskus široko se koristi za ukrašavanje i raspored prostranih soba, zimskih vrtova, ureda, domova itd.

Sastav hibiskusa

U sastavu hibiskus a posebno u onoj od koje se pravi čaj od karkade nalazi se obilje mikroelemenata i korisnih tvari. Čaj od hibiskusa bogat je vitaminom C, mineralima, pektinom.

15-30% organskih kiselina nalazi se u sastavu zumbula, uključujući limunsku, maleinsku i vinsku kiselinu. Postotak bjelančevina je između 7,5% - 9,5%. Osušeni listovi hibiskusa sadrže 13 aminokiselina, od kojih je 6 prijeko potrebno ljudskom tijelu.

Uz to, utvrđeno je da razine polisaharida, flavonoida i glikozida, poput cijanidina i delphinidina, objašnjavaju karakterističnu tamnocrvenu boju. Zbog svojih antioksidativnih svojstava čaj od hibiskusa već se dugo koristi u azijskoj narodnoj medicini kao blagi lijek.

Upotreba hibiskusa

Kao što je već spomenuto, hibiskus sabdariffa koristi se za izradu svjetski poznatog biljnog čaja Karkadeto. Ovaj se čaj može konzumirati i vruć i hladan tijekom cijele godine i ima iznimna okrepljujuća svojstva, koja podsjećaju na okus i boju.

Karkade je vrlo popularan u sjevernoj Africi i Egiptu, gdje se može kupiti u trgovinama i od uličnih prodavača. Kaže se da su piće preferirali faraoni, a tamošnji iscjelitelji koristili su ga za snižavanje krvnog tlaka. Tijekom tradicionalnih vjenčanja u Egiptu i Sudanu, čaj od karkade, uglavnom ohlađen, uvijek je prisutan.

Iz boje hibiskus međutim, pripremaju se i mnoga druga pića, poput popularnog na Jamajci, u koje se dodaju đumbir, rum i šećer ili med. U Trinditatu i Tobagu proizvodi se pivo s dodatkom karkade.

Od davnina do danas Panama pravi tradicionalni napitak od cvijeta hibiskusa, sitno nasjeckanog svježeg đumbira, šećera, klinčića, cimeta i muškatnog oraščića koji se zajedno kuhaju. Tradicionalno se oko Božića i Nove godine u dijelovima Srednje Amerike, Meksika, Zapadne Indije, Kariba priprema piće s hibiskusom.

Osušeni cvijet hibiskusa, koji se štuje kao prirodni lijek, već je dugo dostupan u trgovinama zdrave hrane u Sjedinjenim Državama, uglavnom u Kaliforniji i drugim južnim državama. Uvarak hibiskusa smatra se nacionalnim pićem senegalskog hibiskusa, a u Gambiji i Maliju ukus vole nadopuniti mentom i đumbirom.

Kinezi vole jesti kandirane latice boje hibiskus. Također se pravi napitak koji se pomiješa sa zelenim čajem u omjeru 1: 4 i koji se ponekad dodaje vinu.

Blagodati hibiskusa

U zemljama današnjeg Tajlanda hibiskus se pije od pamtivijeka jer je poznato da smanjuje loš kolesterol. Suvremena istraživanja pokazuju da redovita upotreba čaja ili pića od hibiskusa snižava visoki krvni tlak. Zbog visokog sadržaja vitamina C, čaj je vrlo učinkovit kod prehlade, gripe i gripe.

Dobro je poznata tonička snaga hibiskus i nije slučajno što ga mnogi sportaši koriste. Biljka djeluje kao diuretik, jača srce, zidove kapilara i krvne žile. Dokazano smanjuje rizik od moždanog udara, srčanog udara, ali također štiti bubrege i ublažava grčeve.

U tu svrhu čaj od karkade možete piti 1-2 puta dnevno.

Kaže se da redovita konzumacija dekocije hibiskusa pomaže u smanjenju štetnih masnoća i kolesterola u vašem tijelu te poboljšava stanje unutarnjih organa, posebno jetre.

Karkade poboljšava apetit i pozitivno djeluje na probavni sustav i gušteraču. Napitak je prilično pogodan za ljude koji nisu u ranoj tinejdžerskoj dobi, jer pomaže u održavanju tijela i pomlađivanju stanica.

Kao što je gore spomenuto, zumbul ima dokazana antidepresivna svojstva i svojim kompleksom vitamina i minerala snažan je tonik za cijelo tijelo. Uvarak od hibiskus jača imunitet. Napitak se može uzimati za zdravstvenu prevenciju, no za više specijaliziranih problema potrebna je konzultacija sa stručnjakom, a samoliječenje nije poželjno.

Čaj od hibiskusa

Da biste napravili čaj od karkade, stavite 500 ml vode u lonac na štednjak i dodajte oko 5 g lišća hibiskusa. Ovisno o potrebama vašeg ukusa, možete povećati ili smanjiti težinu biljke. Nakon što voda zavrije, pirjajte na laganoj vatri 5-10 minuta. Zatim procijedite i zasladite po želji. Ovaj čaj ne sadrži kofein i ugodnog je blago kiselkastog okusa, ugodne arome i tamnocrvene boje. Možete jesti i ostatak kuhanog svijeta hibiskusa.