2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Za svečani novogodišnji stol pripremite zaista iznenađujuća ukusom i izgledom jela koja će pamtiti vaši gosti.
Za početak poslužite mediteransku salatu s jezikom i tapenadom. Za 8 porcija potreban vam je 1 avokado, pola šalice riže, 1 luk, 1 goveđi jezik, 2 rajčice, 1 mrkva, 2 salate. Za umak od tapenade trebaju vam 2 češnja češnjaka, 300 grama crnih maslina bez koštica, 1 žlica ruma, 1 žlica kapara, 150 mililitara maslinovog ulja, sol, 2 šake maslina za ukras.
Luk i mrkva se očiste, jezik opere i stavi u lonac s vodom. Nakon što zavrije, uklonite pjenu i dodajte mrkvu i luk. Prokuhajte dva i pol sata i dodajte sol 15 minuta prije kraja kuhanja.
Umak od tapenade pripremite tako da očistite češnjak, sitno nasjeckate i dodate masline, češnjak i kapare. Sve je nategnuto. U tankom mlazu dodajte maslinovo ulje i rum. Promiješajte i ostavite u hladnjaku.
Riža se opere i kuha s čašom vode. Prokuhani jezik se opere hladnom vodom i ukloni koža, a zatim se nareže na kockice.
Zelena salata se opere i sitno nasjecka. Rajčice se narežu na kockice, avokado se ljušti, uklanja se koštica i nareže na kockice.
U visoke staklene čaše poredajte jedan sloj salate, jedan sloj riže, rajčice, avokada i jezika. Na to stavite 2 žlice tapenade.
Piletina s umakom Roquefort ukusno je iznenađenje za svečani stol. Kuha se za manje od pola sata. Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva. Naribajte 100 grama Roqueforta i 100 grama ementala. Rasporedite kriške slanine na tanjur i ostavite 15 minuta u zamrzivaču.
Osam komada pilećeg filea stavi se na ravnu površinu i lagano istuče čekićem. Pospite uljem i pospite crnim paprom. Svaki pileći file umotan je u dvije kriške slanine tako da se meso ne vidi.
Paketi slanine stavljaju se u pladanj. 3 kriške kruha izrežu se na kockice, koje se rasporede između paketa slanine. Pecite 10 minuta u zagrijanoj pećnici.
U to vrijeme napravite umak. U loncu pomiješajte 1 šalicu pileće juhe i 2 čaše bijelog suhog vina. Kad zavrije, dodajte naribani Emmental i Roquefort. Smanjite vatru i kuhajte umak dok se sirevi ne otope. Maknite s vatre, dodajte muškatni oraščić, crni i bijeli papar po ukusu. Dodajte 1 žlicu maslaca. U svaki tanjur stavljaju se slaninska iznenađenja, krutoni i umak.
Za ljubitelje ribe riba je prikladna prema starom receptu iz Genove. Potrebna su 2 luka, 4 češnja češnjaka, 1 svežanj peršina, 30 mililitara maslinovog ulja, 1 čaša bijelog vina, 6 mljevenih rajčica, 1 žlica kečapa, 8 komada fileta bijele ribe.
Luk se očisti, izreže na velike komade, češnjak se reže na pola. Narežite svežanj peršina na sitne komadiće. U lonac s debelim dnom ulijte masnoću i zagrijte, dodajte luk, češnjak, peršin. Nakon 3 minute dodajte vino, a nakon 10 minuta rajčicu i kečap.
Nakon što zavrije, dodajte bijelu ribu i nakon deset minuta jelo je gotovo. Poslužite tako da na svaki komad ribe prelijete puno umaka. Začinite paprom i solju po ukusu.
Da bi jelovnik bio stvarno impresivan, pripremite francusku tortu s poljupcima. Trebate 5 bjelanjaka, 300 grama šećera, 2 žlice škroba, 1 žlicu octa, 50 grama narezanih badema, 400 grama banana, 4 žlice šećera u prahu, 600 mililitara kiselog vrhnja.
Bijelci su razbijeni u snijegu. Posebno pomiješajte škrob s octom. Dodajte šećer u bjelanjke, postupno dodajući malo toga i tukući. Vrlo pažljivo dodajte škrob i promiješajte.
Okrugla tepsija obložena je papirom za pečenje i na njoj se formira prekrasna hrpa tučenog bjelanjka oblikujući krug promjera oko 25 centimetara. Vilicom se na proteinima stvaraju lijepi valovi. Pospite polovicom badema i pecite u zagrijanoj pećnici od 140 stupnjeva 1 sat. Pećnica je isključena, ali sljez se ne uklanja dok se ne ohladi.
Trećina banana se zgnječi i doda im šećer u prahu, a zatim vrhnje. Poljubljeni hljeb stavite na tanjur za tortu, po njemu rasporedite nadjev od banane i ukrasite narezanim bananama. Pospite preostalim bademima.
Kremu je dobro staviti na močvaru neposredno prije posluživanja da močvara ostane hrskava.
Kako u jednom članku ne možemo prikupiti mnogo recepata, posebno smo za vas pripremili nekoliko zbirki odabranih recepata za Novu godinu, među kojima možete odabrati sami:
- uzorci recepata za Novu godinu
- glavna jela za Novu godinu
- predjela i predjela za Novu godinu
- novogodišnje slastice
- blagdanske torte i kolači korak po korak
- meso i odresci za Novu godinu
Preporučeni:
Ideje Za Predjelo Za Svečani Stol
Ne postoji osoba koja ne zna značenje riječi predjelo, ali malo više informacija nikada nije suvišno. Riječ je turskog podrijetla i koristi se za opisivanje hrane koja se služi kao međuobrok ili dodatak alkoholu kako bi se spriječilo pijanstvo.
Svečani Stol Na Dan Svetog Nikole
Na 6. prosinca mi častimo Sv. Nikolaj Čudotvorac . Uz tisuće rođendana, danas slave i svi ribari, bankari, mornari i putnici. Nikoljdan je dan koji zauzima vrlo važno mjesto u bugarskim blagdanskim tradicijama. Ovo je jedan od najvećih zimskih praznika.
Napunjavamo Li Svečani Stol GMO Proizvodima?
Nije tajna da je obilježavanje božićnih i novogodišnjih blagdana povezano s postavljanjem bogatih obroka. Tijekom zimskih blagdana grah, kupus, repa, mrkva, bundeva i krumpir sastavni su dio jelovnika naših ljudi. Ali kada nemamo priliku sami proizvoditi te proizvode, moramo ih kupiti s tržišta.
Ideje Za Svečani Rođendanski Stol
Za svečani stol na vaš rođendan obradujte rodbinu i prijatelje nečim doista originalnim, što još nisu probali i sjetit će se. Ukusno predjelo su Rafaelovi slani bomboni. Sastojci: 3 topljena sira, 2 jaja, 2 češnja češnjaka, 1 žlica majoneze, 4 oraha, 4 kolutića škampa.
Svečani Stol Za Svetog Tripuna
14. veljače slavimo tradicionalni bugarski blagdan Trifonov dan . Možemo ga sresti i kao Zarezanovden, pijanicu Trifona, Trifona Chipia. Sveti Trifun se smatra zaštitnikom vinograda i vina. Ne slave samo vinogradari, već i sokolari, gostioničari i vrtlari.
