2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Vidite jam / Dioscorea villosa /, poznata i kao divlji jam i meksički slatki krumpir, samonikla je biljka koja se uglavnom nalazi u Sjevernoj Americi. Divji jam je puzava biljka debelih prsatih korijena i penjajućih stabljika visokih do 6 metara. Stabljike su brojne, ali se ne granaju. Biljka cvjeta u muškim i ženskim cvjetovima, koji su mali i blijedozeleni.
Divji jam koristi se kao lijek od prije najmanje 2000 godina u Japanu, Kini i jugoistočnoj Aziji. Kao i kod mnogih biljaka, i u Aziji se korijen konzumira kao povrće. Mještani je jedu kuhanu, prženu, pečenu, pečenu na žaru, čak možete i pušiti.
Sastav divljeg jam
Korijeni biljke sadrže tanine, fitosterole, saponine i škrob. Divji je jam vrlo dobar izvor diosgenina koji se prerađuje za proizvodnju hormona koji se koriste u medicini. Sadržaj vitamina C i B6 također je vrlo visok.
Izbor i skladištenje divljeg jamsa
Divlji jam mogu se kupiti u specijaliziranoj trgovini u obliku ekstrakta i dodatka prehrani. Kapsule se čuvaju na suhom i hladnom mjestu, izvan dohvata djece.
Kuhanje divljeg jamsa
Lokalno stanovništvo konzumira divlji jam, kuhan, pržen, pečen, pečen na žaru, čak možete i pušiti. Ima blago ljepljivu konzistenciju. Dodaje se raznim juhama, pa čak i pecivima. Općenito se konzumira na isti način kao i obični krumpir. Kod nas se nalazi samo u obliku dodatka prehrani.
Nudimo vam nevjerojatan recept za salatu sa vidi yams.
Potrebni proizvodi: 1 krumpir i 1 mrkva, 1 svežanj špinata, 2 stabljike celera, 1-2 češnja češnjaka, 2 lista lovora, 200 g graška u konzervi, 2 žličice. sirove sjemenke suncokreta, ½ luka, 1 žlica. octa i 2/3 žlice. Dijon senf, maslinovo ulje, sol, papar.
Način pripreme: skuhajte mrkvu, krumpir, celer i špinat. Zagrijte tavu i popržite sjemenke suncokreta, češnjak i lovorov list. Jednom zlatni dodajte ocat. Luk posebno dinstajte i pomiješajte sa senfom. U posudi nasjeckajte povrće, dodajte preljev od luka i suncokreta.
Blagodati divljeg jamsa
Zdravstvene dobrobiti od vidi yams su zbog visokog sadržaja glikozida saponina i njegovog derivata diosgenina. Saponin se pak pretvara u steroidne spojeve koji obavljaju važne funkcije, poput dehidroepiandrosterona (DHEA).
DHEA se definira kao hormon pomlađivanja zbog svog pomlađujućeg i regenerirajućeg učinka na funkcije ljudskog tijela. Istodobno ima izvrstan stimulativni učinak na psihu i osjećaje. Vremenom se tjelesna proizvodnja DHEA smanjuje.
Divlji jam sadrži vrijedne biljne fitohormone koji su slični ljudskim i na taj način uspješno pomažu u obnavljanju hormonalne ravnoteže.
Biljka je stoljećima poznata po svojstvima uravnoteženja hormona, tonika i pomlađivanja. Vidite jam povoljno djeluje na razinu lošeg kolesterola, utječe na proizvodnju žučnih kiselina.
Koristi se za liječenje reumatizma i artritisa, a smatra se da su njegova protuupalna svojstva zaslužna za dioscin. Divji jam koristi se za liječenje grčeva mišića, kolika i nadraženog debelog crijeva.
Divji jam je izuzetno koristan kod hormonske neravnoteže, vaskularne ateroskleroze, kroničnih upalnih bolesti mokraćnog sustava / uretritis, cistitis /. Korisno kod metaboličkih bolesti - osteoporoze, parodontitisa, gihta. Prema nekim studijama, u područjima u kojima se konzumira vidi yams, menopauza nije problem za žene.
Divji jam je dio specifičnih krema za žene koje reguliraju menstruaciju; osvježiti žensko tijelo; podržati pravilno funkcioniranje jajnika i dojki; normalizirati povećani apetit i vratiti razinu šećera u krvi; zaustaviti valunge u menopauzi; olakšati trudnoću; čine kožu mekšom i elastičnijom; vratiti spolnu želju; ojačati kosti i zaštititi od osteoporoze.
Šteta od divljeg jamsa
Nakon popisa svih zdravstvenih blagodati koje vidi yams medvjedi, treba spomenuti i neke negative. Tijekom njegovog uzgoja u njemu se mogu nakupiti ksenohormoni tipa estrogena. Redovita konzumacija jam s visokim sadržajem ovih hormona može dovesti do nakupljanja u tijelu.
Opasnost od ksenohormona povezana je s ranim pubertetom u djevojčica i usporenim pubertetom u dječaka. Posljedice za buduće generacije mogu biti vrlo teške - kronična i vrlo teška hormonska neravnoteža.
Preporučeni:
Zdravstvene Dobrobiti Divljeg Jam
Divji jam je meksički slatki krumpir poznat mnogim travarima još od 18. stoljeća. Koristi se tijekom godina za liječenje bezbrojnih bolesti, dio je mnogih lijekova. Divlji jam sadrži fitoestrogen diosgenin i stoga se doživljava kao preteča spolnih hormona estrogena i progesterona, iako u vezi s tim ima malo dokaza.
Meksički Slatki Krumpir - Divlji Jam
Divji jam je višegodišnja loza, poznata i kao meksički slatki krumpir ili Dioscorea villosa. Biljka potječe iz Sjeverne Amerike, a nalazi se u tropskim krajevima Meksika i Azije. Postoji njegova sorta koja se naziva kineski batat podrijetlom iz Kine.
Divji Jam Za Hormonalnu Regulaciju
Divji jam ili jam je višegodišnja zeljasta biljka iz tropskih krajeva. Nalazi se u Aziji, Meksiku i Sjevernoj Americi. Mještani vjeruju da to ne samo da pomlađuje i uljepšava, već i produljuje životni vijek. Pored hrane, biljka se koristi za hormonalnu regulaciju kod muškaraca i žena.
Kulinarska Upotreba Divljeg Jam
Većina ljudi u Bugarskoj nema pojma što stoji iza te riječi vidi yams - je li začin, je li proizvod, a zašto ne i neka divlja životinja. Oni koji su čuli ime divlji jam i naziru ga, povezuju ga samo kao nešto što se koristi u medicinske svrhe.
