2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Divji jam je višegodišnja loza, poznata i kao meksički slatki krumpir ili Dioscorea villosa. Biljka potječe iz Sjeverne Amerike, a nalazi se u tropskim krajevima Meksika i Azije. Postoji njegova sorta koja se naziva kineski batat podrijetlom iz Kine.
Divlji slatki krumpir velika je puzava biljka debelih grmolikih korijena i puzavih stabljika, koja doseže 6 metara visine. Njegov rizom je promjera 5-10 cm, crvenkasto-smeđe boje.
Korijenje u početku ima okus poput škroba, nakon čega dobiva gorak i oštar okus. Stabljike su brojne i ne granaju se. Listovi su ovalni, dugi 6-12 cm. Od korijena i rizoma obje vrste batata koriste se za proizvodnju biljnih lijekova.
Još u 18. i 19. stoljeću travari su koristili divlji slatki krumpir za liječenje menstrualnih grčeva i rođenih, kao i bolova u trbuhu i kašlja. Pedesetih su znanstvenici otkrili da korijeni divljeg batata, meksičkog i kineskog, sadrže diosgenin.
To je fitoestrogen (biljni estrogen), koji se, međutim, kemijski može pretvoriti u hormon progesteron. A upravo je diosgenin korišten za izradu prvih kontracepcijskih tableta šezdesetih godina. A budući da postoji najmanje 600 sorti ovog krumpira, važno je napomenuti da ne sadrži svaka fitoestrogen svaka vrsta.
Travari, naravno, nastavljaju koristiti vrijedna svojstva divljeg jamca kod menstrualnih grčeva, mučnina, upala, osteoporoze, astme itd., Iako neke studije pokazuju da učinak nije uvijek prisutan.
Što je, naravno, moguće jer naša tijela ne mogu sama preraditi diosgenin i pretvoriti ga u progesteron, ali potrebna je laboratorijska intervencija.
Meksički batat je izuzetno koristan i može biti dodatak nekim glavnim jelima, čak i desertima. Ne propustite priliku isprobati nešto drugačije.
Preporučeni:
Slatki Krumpir Protiv Jamsa: U čemu Je Razlika?
Uvjeti slatki krumpir i jam često se koriste naizmjenično, što dovodi do zabune. Iako su oba podzemno gomoljasto povrće, zapravo se vrlo razlikuju - pripadaju različitim biljnim obiteljima. Pa odakle dolazi zbrka? Ovaj članak objašnjava osnove razlike između batata i james krumpira .
Slatki Krumpir
Slatki krumpir (Ipomaea Batatas) vrsta je slatkog krumpira koja zapravo nije pravi krumpir, već pripada zasebnoj vrsti. Dio je druge biljne porodice - Convolvulaceae. Batat je višegodišnja vrsta koja pripada obitelji gramofona. Poznat je i pod imenima patat, zemljana jabuka ili batat.
Postavili Su Meksički Tacos Rekord Od 44.000 Jela
Postavili su rekord u posluživanju meksičkih tacosa na festivalu u Guadalajari. Kuhari su tijekom ukusnog festivala, koji se održao 15. veljače, poslužili 44.000 jela s tacosom. Tacos se priprema u cijeloj Latinskoj Americi, a jelo je najčešće preklopljeni kukuruzni kruh, nazvan tortilja, koji sadrži piletinu, mljevenu junetinu ili neku drugu vrstu mesa.
Vitaminska Bomba Zvana Slatki Krumpir
Batat je vitaminska bomba koja tijelu donosi buket vitamina i antioksidansa. Poznato i kao mljevena jabuka i batat, ovo gomoljasto povrće dolazi iz Srednje Amerike. Batat je biljka poznata mnogo prije našeg poznatog krumpira. Ostaci su otkriveni prije 12 000 godina.
Na Dan Guacamoleta Pojedite Ukusni Meksički Umak
Iako nije osobitog pjesničkog podrijetla, 16. rujna je Dan Guacamoleta i izvrsna je prilika da se prepustite zdjelici ovog izuzetno korisnog i zdravog predjela. Meksički snack Guacamole napravljen je od pasirane unutrašnjosti avokada, dajući mu gustinu hranjivih sastojaka obogaćenu zdravim masnoćama koje pomažu u snižavanju kolesterola i produžuju život.
