2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Od ovog ljeta sladoled od vanilije možemo kupovati po višim cijenama zbog niskog prinosa vanilije, koji je značajno povećao cijenu na međunarodnim tržištima.
Uzgajivači vanilije širom svijeta upozoravaju da je Madagaskar, najveći svjetski izvoznik vanilije, registrirao najslabiji usjev u posljednjih nekoliko godina.
Cijena začina za godinu dana skočila je za 120%. Prije pet godina kilogram vanilije trgovao se za 14 kilograma, a danas se prodaje za 155 kilograma.
Razlog velike promjene je slabo cvjetanje vanilije 2014. godine. To je uvelike smanjilo prinose u 2015. godini, a sukladno tome i izvoz u 2016. godini također se smanjio.
Vanilija je drugi najskuplji začin na svijetu nakon šafrana, koji za uzgoj zahtijeva mnogo više napora.
No, skuplje cijene vanilije neće utjecati samo na sladoled od vanilije, već i na čokoladu, peciva i neka gazirana pića, jer je to jedan od najčešće korištenih začina u slastičarskoj industriji.
Prvo, cijene vanilije skočile su za američka tržišta, jer su Sjedinjene Države najveći svjetski kupac začina. Za svoju najvišu klasu začin je dosegao 250 dolara po kilogramu, a prije samo godinu dana cijena po kilogramu bila je 80 dolara.
Cook Flavoring rekao je da su 2012. kupili visokokvalitetnu vaniliju za 20 dolara za kilogram. No, prošle godine kupili su niži stupanj začina za 210 dolara po funti.
Osim na Madagaskaru, vanilija se uzgajala i u Kini, Indoneziji i Ugandi, no posljednje su godine posljednje tri zemlje smanjile proizvodnju, što je Madagaskaru omogućilo rast cijena.
Međutim, ne očekuje se dugo trajanje visokih vrijednosti vanilije, a čim padne ovogodišnja berba.
Preporučeni:
Krumpir Je Sve Jeftiniji, Piletina Sve Skuplja
Indeks tržišnih cijena, koji utječe na vrijednost veleprodajne hrane, porastao je ovog tjedna 0,69 posto, na 1.449 bodova. Najavila je to Državna komisija za robne razmjene i tržišta, najavljujući kakve će se promjene dogoditi u cijenama osnovnih prehrambenih proizvoda.
Na Svjetskim Tržištima Pšenica Postaje Sve Jeftinija
Na svjetskim tržištima pšenica je zabilježila pad od 5 posto, no domaći proizvođači kažu da je kod nas moguće povećati cijenu žitarica zbog kiša. Cijena pšenice prošli je tjedan dosegla 587 dolara po bušelu. Amortizacija na svjetskim tržištima primjećuje se i kod kukuruza, jer je pad koji je registrirao za 3,3% - do 448 dolara po bušelu.
Puževi Kavijar Postaje Sve Popularniji
Teško da bismo znali za puževi kavijar da seoski radnik Dominique Pierou nije očajavao da se zapita kako povezati dva kraja. Dok je očajnički gledao grožđe koje nije urodilo dovoljno plodom, ugledao je puža i dobio uvid. Dominic je odlučio sagraditi farmu puževa, ali ne da koristi njihovo meso, već kavijar.
Rajčica Je Sve Skuplja, Krastavci I žuti Sir Sve Jeftiniji
Nastavlja se tendenciozni rast cijena osnovnih prehrambenih proizvoda u zemlji. Prognoze stručnjaka za trajni rast novčane vrijednosti hrane u travnju već se ostvaruju. Najznačajniji porast primjećuje se u rajčicama koje se traže najviše.
Mljeveno Meso Postaje Sve Skuplje
Opet, dolazi do promjena u cijenama nekih prehrambenih proizvoda. Tržišni indeks cijena porastao je ovog tjedna 1,46 posto na 1.318 bodova. Također je jasno da je u jednom mjesecu isti indeks porastao za 6,6 posto, pokazuju podaci Državne komisije za robne razmjene i tržišta, koje citira BTA.