2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pravi užitak u kuhinji leži u izradi slastica, jer se temelje na perfekcionizmu. Najvažnija suptilnost svakog deserta je točnost. Tajna je u težinama, u slijedu dodavanja proizvoda, u stupnjevima. Ako točno slijedite ono što je zapisano u receptu, postići ćete izvrstan rezultat.
Pa ipak, uvijek postoje male tajne zbog kojih se jedna krema razlikuje od ostalih. Usredotočit ćemo se na tajne najpopularnijih krema za desert, koja se izrađuje kod nas - krema od karamele.
To svi znaju savršena krema od karamele je gusto, bez pora i vrlo ukusno. Kako to učiniti točno takvim?
Jaja moraju biti svježa
Najbolje je koristiti svježa domaća jaja. Ako ga ne možete pronaći, možete provjeriti one na tržištu. Pogodit ćete stavljajući jaje u čašu vode sa soli. Ako potone, svjež je. Ako ostane na površini, već je star. Ne koristite stara jaja, krema neće biti dobra.
Pokazatelj svježih dobrih jaja je boja žumanjka. Zasićena boja pokazatelj je da su jaja svježa. Kad se umuti, smjesa postane blijedožuta, a nakon pečenja krema ima zlatnu boju. Jaja trebaju biti sobne temperature.
Koristite vruće mlijeko
Ako jajima dodate hladno mlijeko, krema će postati porozna. Tako ga zagrijte ako se ohladilo. Jaja se neće križati, a krema će imati jednaku konzistenciju. Ako mlijeku dodate arome kao što su razne biljke i arome, procijedite mlijeko prije dodavanja u jaja. Procijeđivanje mlijeka također vam garantira glatku konzistenciju karamel kreme.
Voda za pečenje treba biti sobne temperature
Krema od karamela Pecite u vodenoj kupelji, stavljajući zdjelice s vrhnjem u tavu i dodajte vodu u sredinu. Voda za vodenu kupelj tijekom pečenja ne smije biti vruća i ključati, jer će krema prijeći. Najbolje je vodu držati na sobnoj temperaturi, tako da se u pećnici zagrijava ravnomjerno sa svim ostalim proizvodima.
To su mali trikovi i tajne priprema kreme od karamela što će desert učiniti ugodne gustoće i vrlo ukusnim.
Pretvaranje u tanjurić nije obavezno, ali ako ga želite ukrasiti sirupom ili voćem, desertni tanjur daje ovu priliku. Vaša će večera postati nezaboravna ako završi s divnim desertom, to je onaj kulinarski detalj koji večer čini posebnom.
Preporučeni:
Tajne Kuhanja Ukusne Puretine
Popularnost pureće meso dobiva sve veću brzinu i to nije bez razloga - meso ove ptice može se pohvaliti izvrsnim okusom, također je vrlo korisno i priprema se puretina lako i brzo. I još jedna važna stvar u ovom trenutku - puretina je hipoalergenski prehrambeni proizvod, koji se smatra najvažnijim izvorom cjelovitih proteina životinjskog podrijetla.
Tajna Ukusne Brulee Kreme
Krem brulee - Ovo je izvrsna slastica, izum francuskih slastičara. Zamislite laganu, nježnu i prozračnu kremu prekrivenu karamelom - kako možete odoljeti ovoj nježnoj deliciji. Kako napraviti Brulee kremu kod kuće? Izrađena je brulee krema vrhnja ili mlijeka pomiješanog sa žumanjcima, šećerom i vanilijom.
Brze I Ukusne Kreme Za Slatke Trenutke
Neki od najugodnijih trenutaka u čovjekovom životu mogu biti još slađi, pogotovo ako ih podijelite s voljenom osobom ispred posude s ukusnom kremom. Mnogo je krema koje se pripremaju vrlo brzo i bez dosadnog kuhanja, za što je potrebno vrijeme i strpljenje.
Ukusne Tajne Domaće Kreme
Volite li jesti pekmez? Ako ste ljubitelj šećernih iskušenja, tada smo sigurni da su kreme jedna od stvari koju ne biste zaboravili isprobati. Svi se sjećaju okusa domaća krema tvojoj baki. Ako ste išli u vrtić, popodne su vam sigurno poslužili domaću kremu od jaja.
Tajne Katalonske Kreme
Katalonska krema (Crema Catalana), tradicionalna je kremasta slastica u Barceloni. Dostupan je u gotovo svakom restoranu i kafiću i u obliku kreme i u obliku likera. Obavezni u katalonskoj kremi su cimet i limun. Poslužuje se u širokim glinenim ili keramičkim posudama s niskim zidovima.
