2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Popularnost pureće meso dobiva sve veću brzinu i to nije bez razloga - meso ove ptice može se pohvaliti izvrsnim okusom, također je vrlo korisno i priprema se puretina lako i brzo.
I još jedna važna stvar u ovom trenutku - puretina je hipoalergenski prehrambeni proizvod, koji se smatra najvažnijim izvorom cjelovitih proteina životinjskog podrijetla. Ovo meso nije deficitarno i dostupno je svima!
Kako pravilno kuhati pureće mesotako da uvijek ispadne sočno, mirisno i ukusno?
Visok sadržaj proteina čini puretinu izuzetno zdravim proizvodom, a hipoalergijska priroda ove peradi čini je idealnom za obiteljske obroke i dječju hranu (kuhana puretina može se davati bebama od devet mjeseci). Meso puretine sadrži brojne korisne vitamine (B2, B6, B12, PP) i minerale (natrij, željezo, selen, kalij, kalcij, fosfor i drugi).
Sadrži i aminokiselinu triptofan iz koje se kasnije stvara hormon sreće serotonin. Uz to, ovaj vrijedni proizvod praktički ne sadrži kolesterol, ali sadrži mnoge esencijalne masne kiseline. Idealan izbor ne samo za ljubitelje ukusne hrane, već i za ljubitelje zdravog načina života!
Tajne kuhanja ukusne puretine
Pura se kuha na razne načine - varivo, prženo, pečeno, kuhano ili kuhano na pari. Istodobno je najkorisnije pečeno, kuhano ili kuhano na pari meso. Međutim, pirjana ili pržena puretina također će biti izvrsna, ukusna i hranjiva opcija - najvažnije je ne pretjerivati s maslacem.
Za kuhanje puretine trebat će vam od 1/2 sata do 3 sata: pureća se prsa obično kuhaju 30 do 40 minuta, također treba ne više od 40 minuta da se skuhaju mali komadići mesa ili komadići pureće noge; pureća krila kuhaju se oko sat vremena, ali za kuhanje žele mesa potrajat će 2 do 3 sata.
Dinstanje porcioniranih filea kao i prženje fileta na butini u prosjeku traje do 40 minuta (10 do 20 minuta dovoljno je za ne prevelike komade mesa), a mali komadići fileta dojki dovoljni su da se prže 2 do 3 minuta sa svake strane.
Usput, ako planirate pržiti ili peći pticu, treba je prethodno namazati uljem - to može biti obični maslac ili mješavina maslaca s začinskim biljem. Da bi meso bilo još sočnije, u njemu možete napraviti male rezove i staviti ulje, a u slučaju krila ili nogu komadiće maslaca možete staviti izravno ispod kože.
I naravno, kako bi se pečena puretina uvijek pokazala posebno nježnom i ukusnom, preporučuje se da je marinirate unaprijed. U tom slučaju možete koristiti vodu, šampanjac, vino, kao i konjak s medom, šećerom, češnjakom, limunom, začinskim biljem i začinima poput marinade. Izvrsna marinada za puretinu dobiva se i na bazi biljnog ulja sa začinima, češnjakom i medom. I još jedna vrlo dobra opcija za marinadu je umak od soje, koji savršeno naglašava okus mesa.
Što se tiče vremena pečenja, obično se izračunava na osnovi 20 minuta (na temperaturi od 200 stupnjeva) za svakih 1/2 kilograma težine ptice. Još bolje - meso pecite postupnim smanjivanjem temperature: prvo, puretina je pečena dvadeset minuta na temperaturi od 250 stupnjeva, zatim se temperatura u pećnici spusti na 200 stupnjeva i ptica se peče brzinom od 15 minuta za svakih 1/2 kilograma svoje težine i na kraju temperatura se spušta na 170 stupnjeva i punjenu puretinu pecite dok nije potpuno kuhana.
Preporučeni:
Tajne Kuhanja Ukusnih Juha
Evo nekih pravila kojih bismo se uvijek trebali pridržavati, za pripremu ukusnih juha : - Kada kuhamo juhe, meso se prelije hladnom vodom, a povrće se stavi u kipuću vodu i dodaje se uzastopno, ovisno o tome koliko dugo treba kuhati; - Nakon što juha zavrije, nastavite kuhati na laganoj vatri;
Tajne Ukusne Janjetine
Dobro skuhana, ukusna janjetina nešto je božanstveno. Ima složen, specifičan i nježan okus. Kad je riječ o janjetini u kulinarskom aspektu, možete birati između male janjetine, stare do 6 mjeseci, s nježnijim mesom i velike janjetine, stare do 12 mjeseci.
Ukusne Tajne Pileće Juhe
Pileća juha je omiljeno jelo, ne samo kada smo bolesni. Svi znamo da je najbolje rješenje protiv gripe ukusna pileća juha . Djeluje kao ubojica svih virusa. No, osim što je korisna i djeluje kao lijek za bolesti, pileća juha je i vrlo ukusna.
Tajne Kuhanja Zdrave Hrane S Roštilja
Koliko god bilo ukusno i poželjno, meso sa roštilja nije najbolji izbor za zdravu prehranu. Čak i ako meso kuhate u tavi bez masnoće, crni dobro prženi komadići mesa ili ribe sadrže dvije vrste kemijskih komponenata koje pridonose razvoju raka - to su heterocikličke aminokiseline i policiklični aromatski ugljikohidrati.
Tajna Ukusne Puretine
Meso puretine je izuzetno korisno. Sadrži veliku količinu bjelančevina, minerala, a najbolje je to što sadrži malo masnoća i ne puni se. Iako ove ptice ne potječu iz Europe, a Asteci i konkvistadori imaju zasluge za pripitomljavanje i prijevoz u Stari svijet, postale su tradicionalne za bugarski stol, posebno za Božić i Novu godinu.
