2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Plavi sirevi dio su jelovnika svakog ljubitelja fine kuhinje. Mnogo je vrsta plavih sireva, ali najpopularniji su Roquefort, Gorgonzola i Stilton.
Roquefort je francuski mekani sir karakterističnog jakog okusa i arome. Izrađuje se od ovčjeg mlijeka i sazrijeva tri mjeseca u špiljama pod posebnim uvjetima da bi se izvana i iznutra prekrilo plavom plijesni.
Roquefort se s pravom može nazvati najpoznatijim plavim sirom. Roquefort dozrijeva u društvu raženog kruha, što blagotvorno utječe na razvoj plijesni, zbog čega ga toliko cijene ljubitelji dobre hrane.
Talijanska Gorgonzola izrađena je od kravljeg mlijeka i izgleda poput mramora. Kremaste je teksture i vrlo ugodnog okusa. Gorgonzola sazrijeva u špiljama od 2 do 4 mjeseca, a cjelina je prožeta plavozelenim žilama. Ima gustu crvenkastu koru.
Stiltonov engleski plavi sir također se pravi od kravljeg mlijeka. Dodaje mu se visokokvalitetna krema koja se pravi pri izlasku sunca. Stilton se proizvodi u samo osam tvornica. Dozrijeva devet tjedana, a prodaje se na cilindričnim kolačima težine sedam kilograma.
Danski sir Dana Blue, koji je stvoren prije 80 godina kao analog Roquefortu, također je napravljen od kravljeg mlijeka. Sazrijeva 3 mjeseca i prilično je začinjenog okusa. Dana plava je prilično slana.
Ostali poznati sirevi su francuski Furm D'Ambert, Blue D'Avern, Blue de Cos, irski Cashel Blue, španjolski Cabrales.
Plavi sir, bez obzira na način proizvodnje, vrlo je ukusan u kombinaciji s kruškama, smokvama, orasima, krekerima od zobenih pahuljica ili nježnim voćnim kolačem. Sir Stilton izvrsno se slaže s brokulom i raznim vrstama kuhanog povrća.
Desertna vina vrlo su pogodna za plavi sir jer omekšavaju njegov okus. Gurmanski stručnjaci preporučuju da plavi sir uvijek treba jesti u društvu dobrog vina.
Plavi sirevi zamotani u foliju čuvaju se u hladnjaku, ali prije konzumacije ostave pola sata na sobnoj temperaturi. Tako postaju puno mirisniji i ukusniji nego ako su hladni.
Preporučeni:
Plavi Sir
Neke od najukusnijih delicija na ovom svijetu pojavile su se zbog nezasitnosti ljudi ili sasvim slučajno. Obično, kada se plijesan samostalno pojavi na proizvodu, ona se odmah odbacuje, ali to nije slučaj s miljenicima milijuna ljudi. plavi sir .
Najpoznatiji Festivali čokolade U Europi
Za neke ljude čokolada je samo slatko iskušenje kojem se povremeno prepuste. Za druge je to gotovo religija koju nerazdvojno slijede. I kao i svaka religija, zaslužuje svoje proslave, događaje na kojima se okupljaju ljubitelji čokolade kako bi podijelili svoju zajedničku strast i uživali u njenim najfinijim oblicima.
Najpoznatiji Riblji Specijaliteti
Nećemo vas moći upoznati sa svima riblji specijaliteti širom svijeta ali mi ćemo vam pokazati neke od njih Najpoznatiji . Riblji specijaliteti iz Japana Sushi Ovo je vjerojatno prvo što mi padne na pamet kad govorimo o ribljim specijalitetima iz Japana.
Kako Se Pravi Plavi Sir?
Plavi sir vjeruje se da je izmišljeno slučajno kad se pastir sakrio u pećini u hladu kako bi ručao. Izvadio je svoj ručak - pogaču i grudu ovčjeg sira. Prošla je djevojka koja mu je odvlačila pažnju, a on ju je slijedio zaboravljajući na svoj ručak.
Najpoznatiji Sendviči Na Svijetu
Kao što svi znamo, kuharske i kulinarske vještine definitivno zahtijevaju talent, puno želje i majstorstva. Svaka zemlja ima svoje kulinarske tradicije i zahvaljujući toj činjenici kuhanje može postati umjetnost, što, međutim, malo tko zna učiniti besprijekorno.
