2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Različite sorte krumpira pogodne su za različite vrste toplinske obrade. Primjerice, bijeli krumpir savršen je za pasiranje ili kuhanje, ali uopće nije pogodan za pečenje i prženje.
Krumpir koji je pri rezanju žut, blago je slatkastog okusa i idealan je za pečenje i prženje, ali nije prikladan za kašu.
Sorte krumpira razlikuju se po tome ima li puno škroba.
Krumpir s visokim udjelom škroba brzo se kuha. Krumpir s malim udjelom škroba pogodan je za prženje.
Ako prilikom rezanja krumpira nožem na njemu ostane bjelkasta tekućina, to je škrob, onda je to krumpir s visokim udjelom škroba.
Ako je krumpir nikao, to je znak da u krumpiru nema vrijednih tvari i vitamina. U slučaju zelenih mrlja na krumpiru, bolje ih je baciti, sadrže izuzetno otrovni solanin.
Kada pržite krumpir, vrlo je važno odabrati kvalitetno ulje. Najukusniji i hrskavi krumpir je koji se prži u mješavini jednakih dijelova ulja i maslaca, prethodno otopljenog. Čak i ako u ulje za prženje krumpira dodate žlicu ulja, promijenit će aromu i okus krumpira.
Prženje krumpira najbolje je raditi u tavi s debelim dnom. Krumpir za prženje reže se na štapiće, kocke, krugove ili čamce. Nakon što je krumpir izrezan, treba ga dobro oprati da ostane manje škroba, a zatim dobro osušiti da se hrska.
Ovako pripremljeni krumpir prži se na vrućoj masti dok ne porumeni. Hrskavi krumpir dobiva se ako ga pržite na jakoj vatri, a mekani - na laganoj.
Neposredno prije vađenja krumpira iz tave, posolite ga. Ako pržite krumpir u fritezi, važno je kada ga stavite u kipuću masnoću. U tome će vam pomoći komad kruha. Kad ga stavite u mast, za minutu bi trebao postati smeđi. Tada je vrijeme da počnete pržiti krumpir.
Preporučeni:
Koji Su Najbolji čajevi Za Iscjeljivanje I čišćenje
Najbolji čajevi za iscjeljivanje i čišćenje bez sumnje su biljni čajevi i biljne infuzije. Njihove su prednosti poznate u cijelom svijetu i lako ih je kupiti. Postoji široka raznolikost biljnih čajeva, zbog čega odgovaraju svakom ukusu - od onih koji više vole slatko do onih koji vole gorko.
Koji Je Najbolji Doručak Za Mršavljenje?
Paradoksalno, ali činjenica: novo istraživanje pokazuje da doručak s visokim udjelom proteina može vam pomoći ne samo da smršavite, već i uspješno upravljate simptomima dijabetesa tipa 2. Autori studije tvrde da su proteini sirutke sadržani u mlijeku, jogurtu i siru najbolji lijek koji može učiniti da se osjećamo siti bez prejedanja.
Deset Trikova Koji će Vaš Krumpir Učiniti Ukusnijim
- Kako bi pomfrit bio ukusan, bijel i izrezan. Zatim operite i dobro osušite ručnikom kako ne biste prskali ulje prilikom prženja; - Krumpir je posoljen čim ga uklonimo sa masnoće. Kad pržimo krumpir, možemo ga uvaljati u mrvice ili brašno.
Aracacha - Korijen Usjev Koji Zamjenjuje Krumpir
Arakacha jedan je od najstarijih korijenskih usjeva u Sjevernoj i Južnoj Americi. Listovi su slični peršinu i kreću se od tamnozelene do ljubičaste boje. Korijenje izgleda poput velike i bijele mrkve. Najčešće korišten dio biljke je korijen.
Pečeni Krumpir Koji će Vas Večeras Spasiti Od Gladi
Pečena s maslacem i začinima Potrebni proizvodi: 1 kg krumpir , 7-8 žlica rastopljenog maslaca, 2 češnja češnjaka, nekoliko grančica kopra, pikantnost / vegeta i papar po ukusu Način pripreme: Ogulite krumpir i narežite na kriške.
