2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Arakacha jedan je od najstarijih korijenskih usjeva u Sjevernoj i Južnoj Americi. Listovi su slični peršinu i kreću se od tamnozelene do ljubičaste boje. Korijenje izgleda poput velike i bijele mrkve.
Najčešće korišten dio biljke je korijen. Može se jesti sirovo, kuhano, čak i prženo. Ima okus i aromu koji podsjeća na okus celera i mrkve. U kuhanom stanju može biti zamjena za krumpir. S korijenom Aracache mogu se napraviti pirei, okruglice i njoki, peciva, krem juhe s sitno nasjeckanim peršinom i krutonima i još mnogo toga.
U andskoj regiji od nje prave čips i kekse. Ovi korijeni imaju vrlo visok sadržaj škroba, koji varira između 10% i 25%. Budući da je lako probavljiv, korijen je vrlo poželjan za sastav dječjih pirea i juha. U nekim zemljama od njega prave i slatki kruh.
Svježe Arakacha može se čuvati u hladnjaku 2 do 3 tjedna.
Dnevni unos od 100 grama korijena osigurava oko 100 kalorija. Biljka je četiri puta bogatija kalcijem od običnog krumpira. Žuta sorta sadrži značajne količine karotenoida, pigmenata koji su preteča vitamina A.
Dakle, pretjerana konzumacija žute boje Arakacha može prouzročiti žutilo kože, što se ne smatra štetnim.
Uz kalcij, korijen je bogat izvor i drugih vrijednih tvari i vitamina poput vlakana, proteina, lipida, P-karotena, askorbinske kiseline, fosfora, kalija, magnezija, željeza, vitamina C i drugih.
Mlade stabljike možete jesti kuhane ili u salatama, a lišće možete hraniti životinjama. Aracacha se obično uzgaja u malim kućnim vrtovima. Često se sade između ili zajedno s drugim prehrambenim kulturama poput krumpira, kave, zrna i kukuruza.
Preporučeni:
Pasta Od Datulja Zamjenjuje šećer U Desertima! Evo Kako To Sami Napraviti
Rafinirani šećer nalazi se u gotovo svim proizvodima - kolačima, kiflicama, keksima, umacima, sendvičima, sokovima, bezalkoholnim pićima itd. Bez sumnje, nalazi se u velikom dijelu hrane koju kupujete u trgovini. Ovaj šećer nosi rizik od opasnih zdravstvenih stanja povezanih s visokim šećerom u krvi, tjelesnom težinom, srčanim problemima, dijabetesom i drugima.
Koji Je Krumpir Najbolji Za Prženje
Različite sorte krumpira pogodne su za različite vrste toplinske obrade. Primjerice, bijeli krumpir savršen je za pasiranje ili kuhanje, ali uopće nije pogodan za pečenje i prženje. Krumpir koji je pri rezanju žut, blago je slatkastog okusa i idealan je za pečenje i prženje, ali nije prikladan za kašu.
Kombucha - čajna Gljiva Koja Je Postala Usjev
Kombucha je slatki čaj s fermentiranim kvascem i bakterijama. Ima japansko ime, korijene u drevnoj Kini, a poseban je omaž i kult u Sjedinjenim Državama. Većina ljudi Kombuchu smatra ukusnim pićem, ali mnogi od njih misle da je apsolutno odvratno.
Deset Trikova Koji će Vaš Krumpir Učiniti Ukusnijim
- Kako bi pomfrit bio ukusan, bijel i izrezan. Zatim operite i dobro osušite ručnikom kako ne biste prskali ulje prilikom prženja; - Krumpir je posoljen čim ga uklonimo sa masnoće. Kad pržimo krumpir, možemo ga uvaljati u mrvice ili brašno.
Pečeni Krumpir Koji će Vas Večeras Spasiti Od Gladi
Pečena s maslacem i začinima Potrebni proizvodi: 1 kg krumpir , 7-8 žlica rastopljenog maslaca, 2 češnja češnjaka, nekoliko grančica kopra, pikantnost / vegeta i papar po ukusu Način pripreme: Ogulite krumpir i narežite na kriške.
