2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Što se tiče hrane, ono što je glavna hrana u jednoj zemlji može se u drugoj smatrati čudnim.
S druge strane, sladoled je jedan od proizvoda koji kao da uživa svjetsku popularnost. Pa ipak, njegove su varijante toliko beskrajne da se uvijek može otkriti neki novi sastojak ili miris.
Ovaj popis predstavlja čudne i jedinstveni okusi sladoleda što definitivno nisu neobične u njihovim zemljama podrijetla. Evo 10 od najnepopularniji okusi sladoleda.
1. Lukuma
Lukuma je suptropsko voće koje potječe iz Anda, a danas se uzgaja uglavnom u Peruu i Čileu. Podaci o turskom užitku potječu iz vremena prije Inka. Lukuma ima tanku, smeđkastozelenu ili žućkastozelenu kožicu i svijetlo žuto meso s jednim do pet velikih, smeđih sjemenki koje nalikuju onima avokada.
Ponekad se naziva i voćem jaja, jer meso ima boju sirovog žumanjka i teksturu tvrdo kuhanog žumanjka. Turski užitak može se koristiti na razne načine, ali u Peruu se često nalazi kao okus sladoleda. Iako stvarne brojke ne postoje, neki tvrde da je ovo najpopularnije okus sladoleda u Peruu, nadmašujući čokoladu i vaniliju. Također možete pronaći napuljski stil u kombinaciji s vanilijom i čokoladom ili vanilijom i jagodom. Zbog svog mekog mesa i sklonosti brzom gubljenju vode, obično se smatra neprikladnim za izvoz.
2. Mastika
Mastika je drevni grčki sastojak, biljna smola koja se prodaje u obliku malih kristala. Ovi se kristali mogu zdrobiti u prah i koristiti za aromatiziranje kolača, pudinga, sladoleda i još mnogo toga. Kao i gotovo svaka druga stavka na ovom popisu, može se koristiti i u slanim i u slatkim jelima. Prašak se miješa sa soli za slana jela i šećerom za slatka jela.
U Grčkoj se kristali mastike nazivaju i "suzama Hiosa". Na otoku Chios, gdje se drveće uzgaja, poljoprivrednici urezuju stabla, dopuštajući soku da procuri i stvrdne u kapljice prije nego što padne na zemlju.
3. Kinako
Kinako na japanskom znači "žuto brašno", ali pod ovim nepretencioznim nazivom krije se jedinstveno ukusan sastojak. Kinako je fini prah, obojen u pješčano žutu boju, napravljen od pržene soje i koristi se uglavnom u Japanu. Kinako se izvrsno slaže s vanilijom, bananom, smeđim šećerom i orasima.
Kinako nije neobičan u Japanu, gdje se kaže da je prethodio šećeru. Svatko tko poznaje japansku ljubav prema Kit Kats i njihov ukus neće se iznenaditi kad sazna da je Kinako također uključen u mnoge vrste slatkiša.
4. Rosewater
Cvjetni okusi danas nisu previše popularni u Sjedinjenim Državama, gdje cvijeće obično pobuđuje misli na parfeme, a ne na ukusne poslastice. Ali to nije uvijek bio slučaj.
U prvoj američkoj kuharici, objavljenoj 1796. godine, ružina voda pojavila se u receptima za kolače i pitu od jabuka. Ovo je popularan miris prije vanilije.
Ružina voda je tekućina koja nastaje destiliranjem latica ruže parom. U inozemstvu je do danas izuzetno čest okus i može se naći u bezbroj međunarodnih peciva, od turske baklave do indijskog lassija i perzijskog sladoleda.
5. Bastani sonata
Bastani Sonata klasični je perzijski (ili iranski) sladoled s okusom ružine vode i često šafrana, vanilije i / ili pistacija. Najistaknutija stvar ovog sladoleda je njegovo žvakanje i istezanje, što je rezultat dodavanja salaba, sredstva za zgušnjavanje ekstrahiranog iz divljih orhideja.
Još jedna zanimljiva značajka perzijskog sladoleda je dodavanje smrznutih komadića vrhnja. Možda je najneobičnije od svega to što se ponekad sonate od trske poslužuju u čaši svježeg soka od mrkve.
6. Ube
Ube je korjenasto povrće (poznato i kao jam ili slatki krumpir), koje ima bogatu ljubičastu boju i slatkast okus. Na Filipinima se ube koristi u svim vrstama slastica, uključujući kolače, kekse i sladoled. Poput turskog užitka, daje im okus i boju.
Iako ube sladoled postaje sve popularniji, na Filipinima to nije ništa novo. Njegov jedinstveni okus opisuje se kao "zemljana" bijela čokolada ili kombinacija vanilije i pistacija. Svježe ube teško je pronaći u Sjedinjenim Državama, ali se može kupiti u obliku praha, ekstrakta ili paste.
7. Tamarind
Tamarind se možda ne smatra najboljim voćem, ali ono što mu nedostaje izgledom to nadoknađuje okusom. Iznutra je ljepljiva smeđa kaša. Međutim, ova pulpa ima ukusan slatko-kiseli okus koji se u kuhinji širom svijeta koristi i u slatkim i u slanim jelima.
Dobro poznata primjena u američkim kućanstvima je sastojak umaka Lea & Perrins Worcestershire. Također je prilično čest sastojak umaka za roštilj.
Tamarind se također može kupiti svjež u obliku paste, praha ili sirupa. Tamarind su Španjolci donijeli iz Azije u Meksiko u 16. ili 17. stoljeću i sada je popularan i omiljen okus za pića, slatkiše, sladoled.
8. Crni sezam
Sladoled od crnog sezama za Aziju je ono što je sladoled od vanilije za Sjedinjene Države. Kad se samelje sjeme postane kremasto. Daju boju ugljenu i bogat okus sladoleda i ostalih jela. Dubina i složenost crnih sjemenki sezama mogu se usporediti s tamnom čokoladom ili kavom, aromama koje se obogaćuju tostiranjem sjemenki prije upotrebe.
U Japanu se sjeme crnog sezama melje i kombinira s medom kako bi se dobila pasta nazvana nuri goma. Ova se pasta može naći na nekim međunarodnim tržištima ili u specijaliziranim prodavaonicama.
9. Kardamom
Zeleni kardamom pogodan je za upotrebu u slatkim i slanim jelima, dok se crni kardamom smatra neprikladnim za deserte.
Indija je najveći proizvođač kardamoma, takozvane "kraljice začina". Često se koristi za aromu indijskog sladoleda zvanog kulfi. Također se koriste šafran i ružina voda. Veći dio okusa kulfija dolazi od vrenja mlijeka satima prije smrzavanja da bi se stvorili tragovi karamelizacije.
Kardamom je također uživao veliku popularnost u Skandinaviji otkako su ga Vikinzi donijeli sa svojih ekspedicija u inozemstvo. U Skandinaviji se konzumira više kardamoma nego bilo gdje drugdje na svijetu, osim u Indiji i na Bliskom Istoku.
10. Akutna
Akutaq, koji se ponekad piše akutuq je sladoled s Aljaske. Akutak je lokalna riječ koja jednostavno znači "miješati se".
Izrađuje se ručnim razbijanjem životinjskih masti i dodavanjem ulja morskih sisavaca i snijega ili vode dok smjesa ne dobije svilenkastu, pahuljastu teksturu. Masnoća je često iz karibua, medvjeda ili mošusa, dok je ulje od tuljana ili kitova (moderne verzije koriste maslinovo ulje).
Preporučeni:
Bolje Domaće! Najbolji Sladoledi I Smrznuti Deserti
Smrznute slastice su među najpoželjnijim, ne samo kod djece i adolescenata, već i kod odraslih. Većina ih je relativno jednostavna i brza za pripremu, pa je dobro naučiti ih kuhati sami, a ne se oslanjati isključivo na usluge obližnje trgovine ili slastičarnice.
Ovo Su Najukusniji Sladoledi Koje Možete Probati
Za ljeto je većina ljudi najdraži desert sladoled, a poput većine kulinarskih izuma, mnogi majstori kuhari pokušavaju ga pretvoriti u pravu umjetnost i užitak za sva osjetila. Različite zemlje širom svijeta uložile su solidne proračune za pripremu najukusniji sladoled a ljestvica foodpanda pokazuje koji su od ovih sladoleda najukusniji.
Najzanimljiviji I Najukusniji Sladoledi Iz Cijelog Svijeta
Sladoled smatra se najpopularnijom ljetnom slasticom na svijetu. Za pet tisuća godina, obični zdrobljeni komadi leda i snijega pomiješani s voćem postali su kulinarska umjetnost. Do danas postoji više od sedamsto različitih okusa i šarenih dodataka:
Za štetu Umjetnim Okusima I Zaslađivačima
Umjetni mirisi su štetni - preporučljivo je koristiti njihove prirodne ekvivalente, iako su nešto skuplji. Naše zdravlje uvijek mora biti na prvom mjestu. Imaju li doista kancerogeni učinak i koliko su zapravo umjetna zaslađivači opasni?
Osvježavajuća Limunada S Različitim Okusima
Limunada s ledom osvježavajuće je ljetno piće, a dobra stvar je što je možemo pripremiti kod kuće. Osim što uživamo u istinski prirodnom okusu, možemo razbiti i njegov standardni izgled. To će ga učiniti potpuno novim voćnim napitkom. To se može postići dodavanjem raznih voćnih sokova tradicionalnom receptu za domaću limunadu.
