2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U srcu svakog dobrog kolača leži vlažna lagana i prozračna osnova spužve. Bez obzira koliko sjajno i lijepo bili ukrašeni na vrhu, suha ili nepečena jezgra biskvita može pokvariti svako slastičarsko remek-djelo.
Srećom, napraviti savršenu spužvu je užasno jednostavno - sve dok se držite recepta i koristite ladice odgovarajuće veličine. Otprilike 3 smjese jaja dovoljne su za četvrtasti pladanj sa stranicom od 18 cm ili za okrugli pladanj promjera 23 cm, smjesa s 4 jaja dovoljna je za pladanj sa stranicom od 20 cm.
Bilo koji tradicionalni tijesto za spužvu mogu se vrlo lako zamrznuti i odmrznuti. Spužvasti kolač je smrznut bez ukrasa i nadjeva i traje do 3 mjeseca.
Nadjev se može napraviti od svježeg ili konzerviranog voća, ne trebate povećavati kalorijski sadržaj kolača s obilnim količinama vrhnja ako ste na dijeti. Ocijeđeni jogurt i svježi sir imaju malo masnoće i lako se obrađuju. S druge strane, obična krema od maslaca prekrasan je ukras ako dodate ne-voćne arome poput kave.
Odaberite ukrase koji daju gotov izgled: mljevene ili cijele orašaste plodove, ušećereno suho voće ili čokoladne uvojke i kreme.
Spužvasti kolači, koji se mogu poslužiti kao desert ili samostalno, vrlo su hlapljivi, pa ih pojedite odmah nakon pripreme.
Savršen biskvit
Priprema ladice:
Ako je moguće, upotrijebite kalup za torte s odvojivim dnom. Ovo uklanja pecivo bez oštećenja. Za pripremu posude lagano je podmažite uljem. Maslac će kolačiće zalijepiti. Okrugli pladnjevi se ne šire, ali u pladnjeve drugog oblika na dno se stavlja pergament, koji se također namaže uljem. Uzmi 1 žlica. brašno i šećer u prahu, pomiješajte ih, ulijte smjesu u tavu i protresite da pokrije cijelo dno, uklonite višak. Sa šećerom, tijesto se prianja uz pladanj dok se uzdiže duž zidova.
Površinski:
Kako biste bili sigurni da će pecivo nakon pečenja imati ravnu površinu, poravnajte ga na vrhu i napravite malo udubljenje u sredini. Kako se diže, tijesto će ispunjavati šupljinu.
Hlađenje:
Ostavite da se keksi 5 minuta hlade u tavi i pustite dno. Okrenite ga da se ohladi na rešetki. Prije nego što ga razmažete, pažljivo ogulite pergament s dna.
Iznenađenje, iznenađenje
Napravite iznenađenje rezanjem močvare vodoravno na pola. Izrežite polovicu otprilike 2,5 cm od dna i zidova. Napunite sredinu šlagom i voćem i prekrijte drugom polovicom močvare. Stavite slag na vrh. Zdrobite rezbarenje, pomiješajte ga s vrhnjem i voćem i zamrznite - još jedan sjajan kolač.
Glazure i punjenja
Torte od svježeg voća najbolje su ukrašene šlagom, ali aromatizirani kolači, poput čokolade ili oraha, izvrsni su uz glazuru od maslaca ili kremu od maslaca s dodanim okusom. Glazura daje konačni sjaj torti.
Glazura od maslaca
Potrebni proizvodi: 50 g maslaca, 100 g prosijanog šećera u prahu, 1 tučeni žumanjak
Način pripreme: U posudi pjenasto istucite maslac i šećer te polako dodajte žumanjak da dobijete čvrstu glazuru.
Opcije
Dodajte sitno naribanu koru 1 limuna ili naranče
Dodajte 1 žlica. sjeckani orasi
U glazuru dodajte 25 g otopljene čokolade
Stavite 1 žličicu. kakao i 1 žličica. otopljeni nescafe.
Dekoracija i lijepljenje
Za sve vrste kolača rashlađenih biskvit torta je podijeljen u dva ili tri sloja. To se radi na tvrdoj podlozi nožem za kruh koji se drži vodoravno.
Ploče se lijepe ispunom po želji. Za voćne kolače ispunite sredinu svakog sloja kremom od voća i šprica oko kraja.
Ako je svaki sloj potrebno namazati kremom ili glazurom od maslaca, upotrijebite ravni nož i nanesite nadjev tako da je 1,5 cm od ruba slobodno. To je učinjeno jer kada je pladanj potreban na vrhu, puni se.
Ravnim nožem napravite uzorke na torti kad je potpuno prekrivena glazurom ili kremom. Prženi orašasti plodovi ili čokoladne kovrče mogu se nanijeti oko zidova.
Preporučeni:
Kako Napraviti Savršeni Frape
Nema spora, samo savršeni frape može biti zamjena znalcima kave tijekom dugih vrućih ljetnih dana i još više. No, većina ljubitelja kave ne voli instant kavu, jer je ona jedna od glavnih sastojci frape , stvaranje ovog pića postaje teško učiniti.
Kako Napraviti Savršeni Tortelini
Tortellini su za Talijane ono što su knedle za Ruse. Ova vrsta tjestenine punjena je i lako se može pripremiti kod kuće. Tako ćete zasigurno znati sastojke tortelina, moći ćete odabrati njihov nadjev i pripremiti ih s odgovarajućim umakom. Tijesto za njihovo gnječenje je standardno i priprema se od 300 g brašna, 3 jaja, 1 žlica maslinovog ulja i 1 žličica soli.
Kako Napraviti Savršeni Kolač Od Sira
Cheesecake je izuzetno ukusna slastica i, suprotno većini mišljenja, priprema se vrlo brzo i jednostavno. Možete ga napraviti s kakaom ili običnim keksima, a postoje i recepti s mlijekom, svježim sirom, krem sirom, oni koji su pečeni ili kojima pećnica nije potrebna.
Evo Kako Napraviti Savršeni Koktel Za Jesen
Dark 'n' Stormy koktel naveden je kao najprikladnije piće za jesen, a za pripremu kod kuće trebat će vam samo dva sastojka - pivo od đumbira i rum. Barmeni preporučuju miješanje 120 mililitara piva sa 60 mililitara Goslingova crnog pečata, a zatim dobro miješanje.
Evo Kako Napraviti Savršeni Hamburger Bez Mesa
Širenjem vegetarijanstva pljeskavice bez mesa postajale su sve popularnije. Slične vegetarijanske sendviče sada možete pronaći u restoranima brze hrane, ali ih možete napraviti i kod kuće, vodeći se samo vlastitim željama. Polpete igraju glavnu ulogu u vegetarijanskim pljeskavicama (kao i u mesnim pljeskavicama).
