2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Deset potrošačkih organizacija ispitalo je više od 500 prehrambenih proizvoda za koje se smatra da su skloni nakupljanju akrilamid - tvar za koju se smatra da je jak kancerogen. To su čips, pomfrit, keksi, žitarice, kava i još mnogo toga.
U trećini uzoraka običnih keksa i vafla utvrđena je prisutnost akrilamida iznad navedene norme. To je vrlo zabrinjavajuće jer su mala djeca najčešći potrošači takvih proizvoda i oni mogu sadržavati više akrilamida od keksa, na primjer namijenjenih bebama i dojenčadi. 13% testirane dječje hrane pokazalo je odstupanja iznad dopuštene granice, za čips od 7,7%, a za kekse za dojenčad i malu djecu - 6,3%.
Što je akrilamid?
Riječ je o kemikaliji koja nastaje u škrobnoj hrani poput krumpira ili žitarica kada se prži ili peče na temperaturama višim od 120 ° C, u kojoj reagiraju slobodni šećeri poput fruktoze i aminokiseline asparagina. Dokazano je da akrilamid uzrokuje rak kod životinja, a znanstvenici vjeruju da ta kemikalija ima potencijalno kancerogene učinke na ljude. UN pripada skupini 2A (potencijalni kancerogeni). Akrilamid također može uzrokovati bolesti živčanog sustava. 2015. godine Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) to je presudila akrilamid u hrani je javnozdravstveni problem.
Mi potrošači izloženi smo štetnom akrilamidu kada konzumiramo tvornički proizvedenu hranu poput kruha, čipsa, pomfrita, keksa, kave, krekera, ali i kad hranu pripremamo kod kuće - na primjer kod prženja krumpira na temperaturama iznad 175 ° C ili kad pripremamo pržene kriške.
Od travnja 2018. tvar akrilamid je regulirano u EU. Proizvođači hrane, lanci brze hrane i restorani dužni su osigurati da razina akrilamida u njihovim proizvodima ostane ispod određene razine.
Sažetak rezultata istraživanja objavljen na web mjestu Active Users
Čips od krumpira - Testirani proizvodi 104 - Prekoračenje granice * - 7,7% - Oko granice ** - 13,5%
Keksi za malu djecu - Testirani proizvodi 63 - Prekoračenje granice * - 6,3% - Oko granice ** - 12,7%
Dječja hrana - Testirani proizvodi 23 - Prekoračenje ograničenja * 13,0% Oko ograničenja ** - 0,0
Oblatne i keksi - Testirani proizvodi 107 - Prekoračenje ograničenja * 13,1% Oko ograničenja ** 21,5%
Instant kava - testirani proizvodi 6 - Prekoračenje ograničenja * 0,0 - Oko ograničenja ** 66,7%
Licitari - testirani proizvodi 2 - Prekoračenje granice * 0,0 - Oko granice ** 0,0
Legenda:
* Prekoračenje dopuštenih referentnih vrijednosti, uzimajući u obzir dopuštenu pogrešku mjerenja.
** Oko dopuštenih referentnih vrijednosti, uzimajući u obzir dopuštenu pogrešku mjerenja.
Preporučeni:
Uskršnji Kolači S Opasnim Zaslađivačima I Starim Jajima Preplavljuju Uskrsnu Tržnicu
Kako se bliži Uskrs, očekuje se da će tržište preplaviti upozorenja proizvođača i vlasti o nekvalitetnim proizvodima. Najtraženiji proizvodi su najviše manipulirani - jaja i uskršnji kolači. Uskršnji kolači, poput većine slatkih proizvoda, masovno se pune zaslađivačima.
Konačno: Uklanjaju Vafla I Slanike Iz škola
Automati, od kojih bugarski studenti kupuju vafle, salate, bezalkoholna pića, čips, kekse i drugu hranu štetnu po njihovo zdravlje, bit će uklonjeni i zabranjeni u školama. Vijest je najavio ministar zdravstva Petar Moskov, koji je zajedno s ministrom sporta Krasenom Kralevom pokrenuo kampanju za zdravlje bugarske djece pod motom Zdravo u školi.
Jedemo Banane Plinovane Opasnim Kemikalijama
Prije nego što dođu do tržišne mreže u našoj zemlji, banane koje se prodaju uplinjuju se opasnim kemikalijama, otkrila je istraga BNT-a. Egzotično voće stiže iz Ekvadora u Burgas, gdje ih domaći stanovnici tretiraju opasnim kemikalijama, a zatim ih šalju na svoja domaća tržišta, odakle dolaze do krajnjeg korisnika.
CPC Je Intervenirao U Sporu Oko Proizvodnje čajnih Keksa
Natjecanje između tvornice šećera-Plovdiv i Pobede-Burgas za proizvodnju čajni keksi dovela je do intervencije Povjerenstva za zaštitu konkurencije. Proizvodi dviju tvrtki identični su i postojalo je mišljenje da se na taj način potrošači dovode u zabludu, a zapravo u komercijalnoj mreži ne razlikuju dvije marke.
Žena Iz Plovdiva Pronašla Je Crve U Paketu Keksa
Prestravljena žena iz Plovdiva otkrila je za Novu TV da je pronašla žive crve i paučinu u paketu keksa koji je kupio poznati trgovački lanac u gradu pod brdima. Keksi imaju poljsku marku, a Veneta Todorova iz Plovdiva kupila ih je za doručak svojoj 10-mjesečnoj djevojčici.
