2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Domaća hrana nesumnjivo može biti puno zdravija od hrane kupljene u trgovini. U nju možemo dodati sve potrebne elemente za pravilnu prehranu. Međutim, istodobno postoje neke suptilnosti koje jelo mogu pretvoriti u otrov, a da toga uopće ne slute.
Ponekad, čak i ako slijedimo sva pravila kuhanja i toplinske obrade, u hrani postoje tvari koje nam mogu naškoditi. Prije posluživanja važno je znati sve činjenice i specifičnosti hrane.
Temperatura kuhanja bitna je za kvalitetu hrane. Najteže je s ugljikohidratima. Malo ljudi zna, ali kad kuhaju na previsokoj temperaturi ili predugo, oslobađaju toksine.
Na primjer, obični prženi krumpir može stvoriti otrovnu tvar akrilamid. Tipično je za škrobnu hranu koja se kuha na temperaturi višoj od 121 C Celzija.
To također uključuje žitarice, pa čak i kavu. To se odnosi na sve vrste kuhanja - pečenje, prženje i kuhanje.
Nije samo važna temperatura. Vrijeme pripreme hrane također je vrlo važno. Što se više krumpira kuha, to više nastavlja s proizvodnjom akrilamida.
Nakon što ih isključite, postupak se nastavlja dok se potpuno ne ohlade. Stoga se prilikom kuhanja ovih proizvoda moraju strogo poštivati pravila za vrijeme kuhanja i temperaturu.
Akrilamid je izuzetno štetan za bilo koje živo biće. Jednom u ljudskom tijelu povećava rizik od razvoja stanica karcinoma.
Otrov potiče razvoj raka bubrega, endometrija i jajnika. Eksperimenti su pokazali da visoka razina akrilamida dovodi do problema s mjehurom, slabosti ruku i nogu, trnaca i problema s živcima.
Preporučeni:
Zdrava Hrana Također Može Biti štetna
Postoji izreka da jako dobro nije dobro. Ispada da zdrava hrana možda neće biti toliko korisna i štetna, pogotovo ako se jede u velikim količinama. To su signalizirali znanstvenici sa Sveučilišta Kansas, koje je citirao Telegraph. Kad pretjerate s proizvodima poput brokule, borovnica, u tijelu će se nakupiti previše antioksidansa, što za njega može biti opasno.
Vitamini Također Mogu Biti štetni
Već nekoliko godina bilježi se pravi procvat upotrebe vitamina i minerala. Uzimaju se u dozama koje premašuju preporučenu normu za 10 do čak 100 puta. Na taj se način mnogi ljudi pokušavaju riješiti prehlade, pretilosti, kardiovaskularnih i kožnih bolesti, parodontitisa, pa čak i raka.
Grožđe Može Biti Opasno! Pogledajte Zašto Biste Trebali Biti Oprezni S Tim
Ove sočne bobice jedna su od najukusnijih, zasitnih i najlakših grickalica koju ćete ikad pronaći. Nesumnjivo, grožđe ima brojne zdravstvene koristi za naše tijelo, ali postoji i tamna strana na koju malo tko sumnja. Alergija na grožđe je rijetko stanje, ali je najozbiljniji problem koji ovo voće može prouzročiti.
Zašto Domaći Kruh Također Može Biti štetan
Vrijeme u kojem živimo nudi brojne pogodnosti. Medicina, tehnologija i društvene mreže razvijaju se svake minute. Sve se sada prodaje gotovo, što olakšava i smanjuje dnevne obveze. No ostaje duboka sumnja koliko je to zdravo? Sve više istraživanja i analiza pokazuju koliko su gotove namirnice štetne za ljudsko zdravlje.
Što Može, A što Ne Može Biti Na Stolu Za Novu Godinu
Nova godina jedan je od najvećih praznika, koji se svečano slavi u svakom domu. Donedavno je njezino dočekivanje uglavnom bilo povezano s razmjenom darova, no sada se to u većini obitelji radi na Božić. Ono što se, međutim, nije promijenilo, bez obzira na protekla desetljeća i promjenu samog društva, je novogodišnji stol.
