2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kasava (Manihot esculenta) glavno je sredstvo za život milijuna ljudi širom svijeta. Podrijetlom iz Brazila, ovaj tropski grm već je prebačen u Afriku, jugoistočnu Aziju i neke dijelove Sjedinjenih Država. Njegova upotreba kao dio jelovnika nastaje zbog škroba, proteina, minerala koje sadrži, kao i vitamina A, B i C.
To morate znati rizici konzumiranja manioke su velike jer ako se ne skuha pravilno, postaje otrovno. Iz tog razloga japansko Ministarstvo zdravstva zabranjuje upotrebu manioke za hranu.
Cassava ima toksičnost zbog spoja linamarina. Po svom kemijskom sastavu sličan je šećeru, ali je dodao cijanidni ion. Tako prihvaćen, sirova manioka postaje otrovna a samo nekoliko komada vodi do kobnog kraja. Jednom u tijelu, ono je prerađeno i kobno.
Korijen manioke tradicionalno se kuha i uključuje u pripremu azijskih peciva. To je također jelo u mnogim tropskim zemljama. Budući da gomolji ovog grma sadrže škrob, prerađuju se da bi se dobilo brašno. A mladi i svježi listovi mogu se kuhati poput povrća s kokosovim mlijekom.
Neka izvješća ukazuju da sorta gorke manioke sadrži opasni linamarin i lotaustralin. Smatra se da su ove sorte kasave gorčeg okusa i otrovnije. Njihov učinak na tijelo je štetan. Oštećeni bubreg, jetra i neki dijelovi mozga. Toksini se nakupljaju u tijelu, uništavaju hipofizu u mozgu i blokiraju aktivnost unutarnjih organa. Ovo je među najpoznatijima rizici od manioke za zdravlje.
Cassava se smatra sigurnom ako se uzima u malim količinama i pažljivo priprema. Također nemojte pretjerivati s trajanjem konzumacije.
Preporučeni:
Zdravstveni Razlozi Zbog Kojih Biste Trebali Konzumirati Chia Sjemenke
Povijest chia sjemenki seže u doba Maya i Asteka. Chia sjemenke bogat su izvor hranjivih sastojaka i vrijednih antioksidansa. 1. Chia sadrži hranjive sastojke s malo kalorija. 2 žlice chia sadrže: Vlakna: 11 grama Proteini: 4 grama Masnoća:
Zdravstveni Savjeti Za Djecu
Zdrave navike uvijek se koriste kod djeteta od najranije dobi. Učiti dijete od zdrava prehrana jedna je od prvih stvari koje roditelji nastoje naučiti svoje dijete. Dobre navike naslijeđene od najranije dobi doprinose cjelokupnom razvoju djeteta i čine ga odgovornom osobom.
Kulinarska Uporaba Manioke
Cassava je zimzeleni grm čije korijenje bogato škrobom, koje izgledaju poput velikog dugog krumpira, ljudi koriste već tisućama godina za kuhanje. Kasava je u početku rasla samo u Južnoj i Sjevernoj Americi, a zatim se počela uzgajati u Africi i Aziji.
Zdravstveni Rizici Melaminskih Posuda
Melamin posude proslavila se 50-ih i 60-ih godina prošlog stoljeća. Njihovo obilje i raznolikost boja i uzoraka, kao i dostupnost istih plastične posude čine ih privlačnom prilikom za svaku domaćicu. Melamin predstavlja opasnost po zdravlje i premda se može smatrati bezopasnim, može se pogoršati ako se posuđe ne koristi pravilno i sigurno.
Zdravstveni Rizici Od Uzimanja Kava Kave
Kava za kavu priprema se u obliku pića čije su osobine zaslužne za tvari u osušenom korijenju grma. A korisna sredstva u kava kavi se u nekim slučajevima smatraju štetnim po zdravlje. U svijetu poznata od 1700. godine, kava kava smatra se lijekom za anksioznost, napetost, depresiju i druge.
