2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Želite pripremiti jelo s citrusima? Evo nekoliko savjeta kako najbolje iskoristiti voće.
Cijeđenje soka
1. Trljajte voće na ploči za kuhanje prije rezanja. To će pocepati membrane i lakše će iscijediti sok;
2. Stavite voće u mikrovalnu pećnicu na 20-30 sekundi - to se posebno odnosi na limun i limetu koji se teško i teško cijede;
3. Ako koristite i koru i sok u receptu, iscijedite sok na ribežu kojim ste naribali koru. Uhvatit će sve kapi, a svi komadi kore ići će u posudu.
Savjet: Iscijeđene polovice limuna koristite za čišćenje sudopera. Izrezanu stranu istrljajte cijelom površinom i ostavite 5-10 minuta, a zatim isperite s puno vode.
Rendanje kore
1. Za aromatiziranje vrećica i sirupa - pomoću guljenja izrežite duge i široke trake kore, ne dosežući trom dio, jer je gorka i pokvarit će okus jelu. Tako izrezane kore dobre su za dodavanje nježnog okusa umacima, šećernim sirupima i čaju;
2. Za tijesto za tijesto i preljev za salatu - upotrijebite oštru sitnu ribež za citruse. Ostružite koru izravno u posudu u kojoj ćete je koristiti. Na taj će način sva ulja pasti u nju za maksimalan okus jela koje kuhate. Ova metoda dat će vam najintenzivniji okus.
3. Za ukrašavanje kolača - posebnim nožem za koru citrusa izrežite duge fine trake. Stavite ih u posudu s hladnom vodom da postanu kovrčave. Tako će izgledati lijepo, ali ne daju puno okusa, zato ih koristite samo za ukras.
Savjet: citrusi neobrađeni voskom dat će vam više okusa, ali ako ga nemate, dobro operite citruse toplom vodom i osušite prije struganja kore - to će ukloniti dio voska i omogućiti vam da izvučete više aromatična ulja.
Ponekad vam treba samo sok ili samo kora - ostalo ne gubite!
- Sve što vam treba je kora - iscijedite sok nakon što ste naribali koru, te zamrznite u posudi za kockice leda i upotrijebite za buduće recepte.
- Sve što vam treba je sok - prvo naribajte koru i stavite je u omotnicu u zamrzivač. Mogu se dodati u kremu od prženih jaja i drugim jelima.
Napokon - kako oguliti i narezati limunovo voće?
Kriške agruma izgledaju vrlo lijepo u jelima i salatama kada se ogulite i ogulite. Tehnika nije komplicirana i brzo se uči.
1. Voće koje ste odabrali stavite sa strane i oštrim nožem odrežite oba kraja kako biste napravili stabilnu podlogu za rad s njim;
2. Ispravite voće i započnite s rezanjem kore odozgo prema dolje, slijedeći zavoje ploda i rotirajući ga nakon svakog dijela izrezane kore. Pokušajte ukloniti samo koru s bijelim dijelom, čuvajući što je više moguće mesnati dio ploda.
3. Izrežite sve preostale komade kore zajedno s bijelim dijelom tako da dobijete potpuno oguljeno voće;
4. Da biste ga izrezali na kriške, držite voće iznad posude u kojoj će sakupljati sok. Voće pažljivo prerežite na sredinu, blizu svake patentne zatvaračice. Na taj ćete način dobiti kriške bez ljuske ili patentnog zatvarača. Iscijedite preostale opne iz voća kako biste iskoristili sav sok od voća.
Preporučeni:
Iskoristite Ljekovito Djelovanje Lanenog Ulja
Laneno ulje često se naziva "tekućim zlatom", a zbog svog jedinstvenog sastava i brojnih pozitivnih učinaka na ljudsko zdravlje vrlo je popularno. Biljka lana, iz koje se dobiva viskozno zlatnožuto ulje, porijeklom je iz Egipta, Irana, Sirije i istočne Turske.
Proljetno Povrće - Iskoristite Ga Na Najbolji Mogući Način
Proljetno povrće uživa u svojim lijepim bojama i sočnosti. Oni su naša prilika da se napunimo energijom i vitaminima nakon dugih hladnih mjeseci. Da biste u proljetnom povrću maksimalno iskoristili svježinu i hranjive sastojke, preporučljivo je kupiti samo one dokazanog porijekla.
Kako Odabrati Prešu Za Citruse
Ako volite voćne napitke, nema ništa bolje od same izrade. Nemojte se zavaravati da su prirodni sokovi zaista prirodni, osim ako nije izričito navedeno da je to 100% prirodni sok. Oni ispod 50% obično su puni konzervansa i boja, a ako nemaju šećer, onda sadrže umjetna zaslađivače, za koje se u posljednje vrijeme govori da su štetni za naše zdravlje.
Zašto Ne Bismo Trebali Miješati Citruse S Drogama
Nesumnjivo - agrumi su jedno od najkorisnijih voća. Izuzetno bogate vitaminima, podržavaju naš imunološki sustav tijekom hladnih mjeseci, a tijekom toplih mjeseci stvarno osvježavaju i energiziraju. Međutim, unatoč svim tim blagodatima, moramo biti oprezni s njima prilikom uzimanja lijekova.
Sve Više I Više Plaćamo Osnovnu Hranu
Svakim danom plaćamo sve više i više osnovnih namirnica. To je jasno iz analize Državne komisije za robne razmjene i tržišta. Primjerice, cijena mljevenog mesa tipa "Stara planina" porasla je za 0,4 posto. Trenutno se prodaje za 7,60 BGN / kg.
