2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ako ste bili u Grčkoj, ali niste probali souvlaki - onda niste uspjeli dodirnuti najtradicionalniji recept grčke kuhinje. Nema slavlja ili okupljanja bez ovog jela na stolu.
Što je to točno? Ovo je grčki ražanj, koji se u najjednostavnijoj tradicionalnoj verziji sastoji samo od komada mesa poredanih na drveni ili metalni ražanj. Međutim, sorte souvlakija s povrćem između mesa nisu ništa manje ukusne i apetitne.
Što točno vrsta souvlakija - sa ili bez povrća, kuhat ćete, ovisno o vašem ukusu. Dobro je ako se odlučite držati grčke tradicije i koristiti svinjetinu.
Odaberite krhke komade s vrha prednjeg dijela bedara. Moguće je koristiti piletinu ili janjetinu, ali imajte na umu - prave se pravi souvlaki svinjetine. Izrežite na komade - srednje veličine i u obliku kockica.
Začinite solju, maslinovim uljem, paprom, origanom i rasporedite komade mesa na ražnjiće. Ako ste odlučili dodati povrće u svoj souvlaki, komad mesa izmjenjujte s komadom povrća. U Grčku se u tu svrhu najčešće koristi nasjeckana paprika i luk, a ponekad rajčica i tikvice.
Dvije su mogućnosti - odmah staviti ražanj da se ispeče ili ga namočiti preko noći u marinadi. U prvom ćete slučaju uživati samo u okusu i aromi mesa i začina.
U drugom slučaju dobit ćete više nježnih ražnjića, obogaćenih sastojcima marinade. Ako ne znate što odabrati, pokušajte oboje.
U slučaju da odlučite marinirati ražnjiće od souvlakija, napravite marinadu od maslinovog ulja, limuna, češnjaka, luka, origana, soli, papra, bijelog vina, ružmarina, majčine dušice. Ovo su najprikladnije komponente marinade za souvlaki. Ako vam se nijedan sastojak ne sviđa, jednostavno ga nemojte dodavati. Dobro je da se meso namače barem nekoliko sati, a najbolje preko noći.
Posljednji trenutak u priprema souvlakija se peče. Ne samo da nije nevažno kako će se to dogoditi, već je izuzetno važno. Najbolji izbor je peći ražnjiće na ugljenu. Okus je jedinstven.
Također izvrsna opcija su i sve vrste roštilja. Najneprikladniji je električni roštilj ili tava. Bolje ne birajte ove opcije ako želite dobiti tradicionalni grčki okus souvlakija.
Eto, to je to - dobar tek i "njezina masnoća", kako kažu u susjednoj Grčkoj!
Ako želite pogledati druge recepte za ražnjeve, pogledajte ove prijedloge za ražnjeve, a zašto ne biste danas uzeli i neke drvene ražnjeve?
Preporučeni:
Zašto Bi Kod Kuće Trebali Uzgajati Zeleno Bilje I Začine?
Svatko od nas ima barem jedan lonac zelenila kod kuće, zar ne? Bio to bosiljak, peršin i druge stvari. Međutim, kod kuće nemamo uvijek svježe začine, pa suhe koristimo za aromatiziranje salata i jela. Ali, složite se da je okus salate ili jela začinjenog svježim začinima puno bogatiji, mirisniji i, naravno, puno korisniji.
Koje Začine Staviti Na Ljutenicu?
Gotovo svi koji su probali pravu bugarsku ljutenicu polizali su prste. Bilo da se maže na krišku kruha, poslužuje li se kao prilog polpetama ili ćevapima ili miješa s ukusnim zrelim grahom, ostaje jedna od najčešće konzumiranih namirnica u konzervi.
Pripremimo Vlastite Začine Od Povrća
Začini su nešto bez čega nijedno jelo ne može. Daju okus, aromu i pobuđuju apetit. Dobro rješenje tijekom ljetnih mjeseci, kada imamo sve vrste povrća i začina, jest priprema univerzalnih začina od povrća za upotrebu tijekom zimskih mjeseci.
Uzgajajmo Domaće Začine U Loncima
Svaka domaćica koja voli brinuti o svom domu i obradovati svoju obitelj pripremajući im ukusna jela, ne jednom je sanjala o ogromnom vrtu sa svim vrstama mirisa. Na taj će način sve što dodate jelima biti svježe, a svježi začini definitivno imaju drugačiji i bolji okus.
Uzgajajte Jestivo Cvijeće Dok Uzgajate Začine! Zato
U sezoni lijepog vremena, praznika i morskog povjetarca, kada je sve tako lijepo i šareno, zašto hranu na našem stolu ne bismo napravili na ovaj način? A ako još niste pogodili, riječ je o cvijeću koje je jestivo i svojim raznolikim svakodnevnim životima može diverzificirati svojim svježim bojama i jakim okusima.
