Zašto Bi Kod Kuće Trebali Uzgajati Zeleno Bilje I Začine?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Svatko od nas ima barem jedan lonac zelenila kod kuće, zar ne? Bio to bosiljak, peršin i druge stvari. Međutim, kod kuće nemamo uvijek svježe začine, pa suhe koristimo za aromatiziranje salata i jela. Ali, složite se da je okus salate ili jela začinjenog svježim začinima puno bogatiji, mirisniji i, naravno, puno korisniji.

Ako napravite zelenu salatu sa zelenom salatom, peršinom, svježim zelenim lukom, dobit ćete mnogo više vitamina i minerala nego ako koristite suhe.

Kad je vani zima, svi volimo piti čaj, ali u većini slučajeva koristimo ga u paketima ili sušenom bilju. Istina je da je zimi teško pronaći svježe bilje za čaj, ali znate koliko bi bilo bolje kad bismo pili čaj od svježeg bilja u kojem vitamini i tvari koje su nam potrebne ostaju netaknuti.

Lakše je ako želite uvijek piti svježi čaj i imati svježe začine, saditi ih na balkonu ako živite u bloku ili jednostavno imati jedan ili drugi lonac ako živite u kući. Svrha ovog članka je olakšati vam sadnju ovih dragocjenih biljaka i začina rekavši vam kako ih lako možete uzgajati kod kuće.

Počinjem s omiljenim začinom za sve nas - peršinom. On poput celera raste oko dvije godine i voli biti na sjenovitom mjestu. Ali to ne znači da ih svjetlost ne bi trebala dosezati. Oni su hiroviti - žele i svjetlost oko sebe i hlad.

Primjena peršina u našoj kuhinji uglavnom je za ukrašavanje salata, ali i za začinjavanje ukusnih juha i nekih vrsta jela. Kad žvačete lišće peršina, može vam donijeti svjež dah i ukloniti miris pržene ribe u vašoj kuhinji.

Za celer mogu reći da od njega možete koristiti sve - i lišće i korijenje. Kad počupate svježi celer, lišće i korijenje, možete staviti ukusnu salatu. Svi znamo da je sok od celera izuzetno koristan i bogat vitaminima i mineralima koji su potrebni tijelu da bi bilo zdravo.

Na primjer, kada pravite pileću juhu, ništa vas ne sprječava da dodate malo celera za okus i izvrstan okus. Također, ako pečete komade celera, nekim kuhanim jelima možete dati nevjerojatan okus.

Celer djeluje diuretički jer sadrži mnoštvo korisnih esencijalnih ulja. Ova nevjerojatna biljka jako dobro djeluje kada bolujete od reumatizma. Zbog svih ovih korisnih svojstava koja sam nabrojao za celer, dobro ga je pojesti i ne zaboraviti ako se odlučite za korisnu i istodobno ukusnu salatu.

Svi volimo kadulju, zar ne? Njegovo drugo ime je Salvia. Ova je biljka također prikladan začin u vašim jelima jer ima specifičnu i bogatu aromu. Osim čaja, osobno koristim kadulju kada mariniram neko meso, poput piletine - čačkalicom ga pričvršćujem za meso kako bi upio njegovu nevjerojatnu aromu. Također ga koristim za puno umaka koje radim.

Kadulja je višegodišnja biljka i vrlo ju je lako uzgajati - na puno sunca i zalijevati umjereno. Nema boljeg ukrasa za vaš dom od ljubičastih cvjetova koje ova biljka ima kad cvjeta.

Kad smo kod kadulje, evo još jedne vrlo korisne biljke iz njegove obitelji - lavande. Volim miris lavande u svom domu. Vjerujem i većini vas. Nježni nježni ljubičasti cvjetovi i srebrni listovi miluju oko i osjetila kad su u vašem vrtu i stvaraju osjećaj kao da ste na ljubičastom oblaku.

Osim u našem vrtu, lavanda se koristi i u aromaterapiji i biljnoj medicini. Možemo ga koristiti i u kuhinji - češće kao čaj, a rjeđe kao začin.

Za uzgoj lavande kod kuće nije potrebno puno jer nije baš hirovita. Teško podnosi hladnoću, ali voli jako sunce i sušu. Ova je biljka višegodišnja, a možete je neprestano uzgajati u svom vrtu i uživati u njenoj aromi i bojama.

Ne znam za vas, ali volim ružmarin. Prilično ga koristim u kuhinji kada mariniram meso - napravim male rupe u njemu i stavim grančicu ružmarina za nevjerojatnu aromu i okus. Ovaj začin i bilje možete pronaći u toplijim dijelovima Bugarske. Možete ga sigurno uzgajati kod kuće na hladnom i svijetlom mjestu. Grane ružmarina brzo rastu i što ih više režete, to se njegove grančice zadebljavaju. Ova biljka voli vlažno i bogato tlo, ali može podnijeti sušnije. Ružmarin se široko koristi u pripremi ribljih jela. Njegova snažna aroma neutralizira miris ribe. Možete koristiti i suhu i svježu. Od ružmarina se može napraviti sjajan i vrlo koristan čaj.

Govoreći o godišnjim začinima, uključujući bosiljak. Naširoko se koristi u izradi umaka za tjesteninu, za ukrašavanje, za aromatiziranje doma. Ova biljka ima nevjerojatnu aromu i okus. Možete ga koristiti i za pizzu, salate, tjesteninu, lazanje i sve što je povezano s talijanskom kuhinjom.

Volim raditi pesto umak. Sa svježim bosiljkom postaje nevjerojatno. Možete ga koristiti kao i ružmarin - za podrezivanje mesa tako da napravite rupe u mesu i umetnete list ovog nevjerojatnog začina.

Kao biljka, bosiljak ima vrlo jaka analgetička svojstva, može spriječiti upalu. Koristi se kod depresije i umora. Ako bosiljak stavite u svoju sobu, ljeti možete sigurno otvoriti prozor jer komarci bježe od njega. Kad uzgajate bosiljak kod kuće, često ga režite kako bi se mogao zgusnuti i razgranati. Kad ga dobro pogledate, zahvalit će vam lijepim bojama, bogatom aromom i uvijek svježom salatom.

Govoreći o prikladnim začinima za ribu - kao i origano. Također je trajnica i voli puno sunca. Naravno, origano možete koristiti za mnoga druga jela. Primjerice, kad radim umak od bolonjeza za lazanje ili špagete, uvijek dodam bosiljak i origano. Aroma i okus su izvrsni.