2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Zeleni začini su poznati i već su dugo na našem stolu. Za razliku od egzotičnih začina opskrbljenih iz dalekih zemalja, rasli su okolo - u vrtovima, šumama, livadama. Imali su i ljekovita svojstva.
U srednjem vijeku koristili su ih redovnici i iscjelitelji. Čak je i Karlo Veliki naredio popis biljaka uzgajanih u zemljama u njegovom posjedu.
Danas su zeleni začini poznati svakoj domaćici i naširoko se koriste u kuhanju. Evo nekoliko načina na koje ih možemo čuvati za zimu.
Sušenje u papirnatoj vrećici
Poderani začini sakupljaju se u snopove. Gornji dio s cvjetovima i lišćem stavlja se u papirnatu vrećicu, koja je vezana tako da drške ostanu s vanjske strane. Papirnata vrećica obješena je stabljikama prema gore kako bi aromatična ulja mogla teći do lišća. Nakon otprilike 15 dana stabljike se režu, ostavljajući male grančice s lišćem i cvijećem u vrećici. Prije upotrebe s grančica možemo ukloniti količinu začina koliko nam treba.
Sušenje u pećnici
Začine možemo staviti na roštilj u pećnicu ili u tavu. Vrata pećnice trebala bi biti malo odškrinuta i ne više od 30 stupnjeva. Kad su listovi i cvjetovi suhi, možemo ih sakupljati i stavljati u staklene ili keramičke posude.
Mikrovalno sušenje
Uklonite tvrdi dio stabljika začina, a ostatak razlomite na male grančice. Na dno plitkog tanjura položite salvetu, a u sredinu stavite čašu hladne vode. Oko njega se raspoređuju začini. Posuda se stavlja u mikrovalnu pećnicu koja je uključena na najvišoj razini. Kad se osuše, začine slažite na papirnati ubrus dok se ne ohlade. Drobljuju se i čuvaju u prikladnim posudama.
Zamrzavanje u zamrzivaču
Svježe bilje zakuha se u kipućoj vodi, a zatim se odmah uroni u hladnoću. Nakon blanširanja, suše se i stavljaju u plastičnu vrećicu i smrzavaju. Također ih možemo narezati na sitne komade i staviti u tacne za kockice leda. U kalupe treba dodati malo vode. Tako ćemo uvijek imati pri ruci kocku svježih začina.
Preporučeni:
Što Kuhati U Mikrovalnoj Pećnici
Današnje žene moraju učiniti mnogo stvari u kratkom vremenu. Oni istovremeno rade i brinu se o svojoj obitelji. A često zbog nedostatka vremena ne uspiju pripremiti ručak i večeru. Međutim, to se može učiniti vrlo jednostavno i brzo samo uz pomoć mirovne peći.
Važni Savjeti Za Kuhanje U Mikrovalnoj Pećnici
Da biste uspješno koristili mikrovalnu pećnicu, morate biti svjesni nekih značajki kojih se morate pridržavati: - Proizvodi se moraju rezati na jednake komade kako bi se ravnomjerno kuhali. Preporuča se ne stavljati rezano i cjelovite proizvode različitih veličina istovremeno, jer je vrijeme njihove obrade različito.
Za Zelene Salate I Zelene Začine
Zeleni začini prisutni su u većini jela i salata. Zeleni listovi nevjerojatni su za izradu stvarno ukusnih salata. Zelena salata ima vrlo malo kalorija, zbog čega je užasno korisna. Zelena kovrčava salata, koja je na kraju crvenkasta, ima orašast okus i koristi se kao prilog pečenoj i prženoj ribi, kao i za jela s gljivama.
Odmrzavanje U Mikrovalnoj Pećnici - Kako To Radi?
Ako često provodite puno vremena na poslu ili vodite vrlo aktivan život, tada sigurno cijenite pogodnost upotreba mikrovalne pećnice . To vam može uvelike olakšati dužnosti u kuhinji, jer u njoj možete ne samo pripremiti neka jela, već i odmrznuti proizvode.
Kako Otopiti čokoladu U Mikrovalnoj Pećnici?
1. Pripremite čokoladu Izrezati čokolada u malim komadićima nazubljenim nožem. Ako pokušate otopiti cijelu čokoladicu, vjerojatnije je da će izgorjeti. Rezanjem čokolade na male komadiće, ona će se ravnomjernije topiti. Ovaj korak možete preskočiti ako koristite čokoladne kapi.
