2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Niranjila (Solanum quitoense) je citrusno voće iz obitelji krumpira. Njegovo ime znači pseće grožđe. Niranjila su osjetljive biljke i treba ih dobro zaštititi od jakog vjetra i izravne sunčeve svjetlosti.
Raste na grmu i najbolje ih je uzgajati u hladu. Cvjetovi grma su bijeli. Zrelo voće je vrlo sočno, ima okrugli oblik i narančastu boju. Može se konzumirati sirovo tako da se prvo opere, a zatim ukloni dlaka s njega.
Njegov sok je zelene boje i blago je kiselkastog okusa. Niranžila bogat je bjelančevinama, ugljikohidratima, mastima, kalcijem, fosforom, željezom, karotenom, tiaminom, riboflavinom, niacinom i sjajan je izvor vitamina C.
Egzotično voće izuzetno je popularno u Kolumbiji i Latinskoj Americi. Naširoko se koristi za izradu poznatog i osvježavajućeg koktela Lulada Valluna.
Koktel se pravi gnječenjem voća Niranjila ili, kako ga Kolumbijci zovu Lulo, dodavanjem šećera, vode i limunovog soka.
Zatim promiješajte i dodajte kockice leda i limete. Egzotično voće je široko rasprostranjeno u kolumbijskoj kuhinji i u njihovim receptima za izradu sladoleda, mousseova, kolača, začina začinjenog mesa i još mnogo toga.
