2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pšenica predstavlja cjelovita i neprerađena zrna pšenice koja sadrže sva tri sloja zrna, uključujući: vanjsku ljusku (mekinje), klicu i unutarnji dio (endosperm). Einkorn je najdrevnija vrsta iz skupine krovne pšenice.
Pšenica, a posebno einkorn, kao i većina cjelovitih žitarica, ima dugačak popis korisnih svojstava za ljudsko zdravlje. Studije i dalje pokazuju da njihova konzumacija može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2 i nekih vrsta karcinoma. Dobro je dati prednost cjelovitim žitaricama, umjesto da se konzumiraju uglavnom njihovi rafinirani pandani. To može imati pozitivan učinak na naš imunološki sustav i kontrolu tjelesne težine.
Cjelovite žitarice sadrže puno vlakana i malo kalorija, prepune vitamina i minerala. Posebno su dobar izvor mangana, selena, fosfora i magnezija. Zrna pšenice također sadrže lignane, fitokemikalije za koje se misli da štite od raka dojke i raka prostate. Einkorn je pak dragocjen zbog prisutnosti vitamina kao što su A, B i E, proteina i minerala: cinka, mangana, fosfora i magnezija. Cink je posebno važan za žensko zdravlje, probavni trakt, oči i kožu.
Da biste kuhali kuhanu pšenicu, samo trebate uliti 4/5 čajnih šalica vode u lonac i pričekati da zavrije. Za ovu količinu tekućine potrebno je dodati 1 žličicu pšenice. Mahune pažljivo isperite u cjedilu pod mlazom vode i dodajte u kipuće na štednjaku. Lagano ga smanjite i pustite da pšenica krčka između 45 minuta i sat vremena dok zrna ne omekšaju.
Prilikom kuhanja pšenice, vrijeme kuhanja varira između 20 i 30 minuta. Ako pšenica nije pukla nakon uklanjanja s vatre, ostavite je u posudi umotanoj u pokrivač 1 sat. Zatim iscijedite višak tekućine i zrna pšenice rasporedite na čistu i suhu lanenu ili pamučnu krpu kako se ne bi natopila i nakon toga ne bi ispustila puno škroba. Ipak, nije ugodan osjećaj naribane pšenice, zar ne? imajte na umu da einkorn je osjetljiviji proizvod i trebate skratiti njegovo kuhanje. Također treba kuhati na laganoj vatri.
Imajte na umu da možete malo promijeniti vrijeme kuhanja ovisno o tome za što planirate koristiti pšenicu ili einkorn. U salatu u koju želite dodati malo al dente stila, grah treba ostaviti na vatri kraće vrijeme, a ako želite napraviti kašu, morat ćete ga ostaviti da se duže kuha da omekša potpuno.
Foto: Veselina Konstantinova
Na primjer, kada pripremate einkorn za Deunovljev režim žitarica, preporučuje se staviti ga u termo s kipućom vodom na jednu noć, a zatim ga izravno konzumirati.
A trebamo li namočiti pšenicu i einorn? Većina savjeta je da radije namačete, ali to bi trebalo trajati 10 sati da bi se ubrzalo kuhanje i samo 10 minuta.
Preporučeni:
Alergija Na Pšenicu - Ono što Moramo Znati
Alergija na pšenicu je česta alergija na hranu. Alergija na pšenicu obično se javlja nekoliko sekundi ili minuta nakon jela. U alergiji na pšenicu, imunološki sustav reagira na proteine u pšenici. Čimbenici rizika za razvoj alergija do pšenice su:
Zašto Je Dobro Jesti Pšenicu?
Vrlo je korisno redovito jesti pšenicu, jer ona sadrži mnoge vrijedne tvari koje tijelo napune energijom, a daju mu ljepotu i zdravlje. Pšenica sadrži 50 do 70 posto škroba i ostalih ugljikohidrata, a također sadrži esencijalne aminokiseline i korisne bjelančevine, biljne masti i niske šećere.
Kako Kuhati Pšenicu
Žitarice su raširene po cijelom svijetu. U Bugarskoj imamo najpovoljnije uvjete za uzgoj pšenice u Dobrogei. Evo nekoliko recepata kako kuhati pšenicu: Pšenica s keksima Potrebni proizvodi: 200 g pšenice, 150 g običnog keksa (1 pakiranje), 1 žličica.
Kuhanu Pšenicu Distribuiramo Golyami Zadushnitsi
Danas je prva Velika Gospa , koji se slavi točno 8 tjedana prije Uskrsa. Na Veliku Gospu kršćani dijele kuhana pšenica, domaći obredni kruh i vino za njihove preminule najmilije. U subotu prije blagdana sjenica, kršćani moraju posjetiti grobove mrtvih i međusobno podijeliti kuhanu pšenicu, poznatu i kao kolivo.
Kuhajte Kukuruz I Pšenicu Za Zdravlje Svete Ane
9. Prosinca pravoslavni kršćani poštuju začeće Sveta Ana - majka Djevice Marije, s posebnim obrednim stolom, kojem prisustvuju samo posna jela. Kako božićni post završava 25. prosinca, praznik bi se trebao slaviti bez hrane životinjskog podrijetla.
