2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Soju tradicionalno je korejsko alkoholno piće čiji je okus blizak tradicionalnoj votki. Sadržaj alkohola u soju tradicionalno je oko 20%, ali je moguće varirati od 16 do 35%.
Soju priprema se od riže, ali neki moderni proizvođači receptu dodaju slatki krumpir ili žitarice (pšenica, ječam). Po izgledu je soju prozirno bezbojno piće.
U Koreji je ovo glavno alkoholno piće. Iako viski, pivo i votka dobivaju na popularnosti, soju ostaje najviše konzumirano piće u Koreji - uglavnom zbog pristupačnosti i niske cijene.
Zanimljivo je da je u Južnoj Koreji 2004. godine testirano više od 3 milijarde boca sojua. Dvije godine kasnije, procjenjuje se da je prosječni Korejac popio 90 boca sojua 2006. godine.
Soju definira se kao korejski ekvivalent japanskom sakeu. Najveći proizvođač sojua - Jinro zabilježio je ozbiljnu prodaju, a popularnost pića i dalje raste.
Napitak je izuzetno popularan u nekim dijelovima Azije, ali je li ga moguće imati u drugim dijelovima svijeta? Ova korejska votka ima sve šanse za to, zahvaljujući svom ukusu.
Priča o Sojuu
Prvi put soju pojavljuje se oko 1300. za vrijeme mongolskih invazija. Mongoli su sa sobom donijeli tehnologiju destilacije koju su usvojili od Perzijanaca tijekom njihovih pohoda u Srednju Aziju.
Nakon završetka Korejskog rata (1950.-1953.) I ekonomskih kriza koje su uslijedile, korejska je vlada dva puta (1965. i 1991.) zabranila izravnu upotrebu čistog žita za proizvodnju sojua na tradicionalan način.
To se radi kako bi se kontrolirala potrošnja žita u teškoj ekonomskoj situaciji. Međutim, do danas proizvodnja pića pati od ovih mjera, jer se postupno zahtijeva upotreba prerade etilnog alkohola i dodavanje različitih okusa.
Danas vlada Republike Koreje pokušava nametnuti kontrolu nad proizvodnjom soju i vratiti se tradicionalnim metodama, ali oko 35% proizvedenih pića proizvodi se na ovaj način.
Zanimljiva činjenica koja pokazuje koliko je soju ugrađen u korejsku kulturu je ta da je 1995. godine osnovan muzej sojua čiji je cilj pokazati podrijetlo pića, postupak stvaranja, korejska alkoholna pića, kontinuitet između različitih vrsta alkohola.
Muzej također nudi priliku isprobati piće. Smješten u gradu Andong u Južnoj Koreji. Muzej soju Također je povezan s Muzejom tradicionalne hrane, tako da gosti također mogu naučiti o tradicionalnoj hrani s tog područja.
Posluživanje na soju
Soju se obično konzumira čist. Ulijte u vrlo male čaše - 25-50 ml. Uobičajeno je piće točiti objema rukama, a uporaba samo jedne ruke čak je prihvaćena kao nepoštovanje i manifestacija lošeg ukusa. Soju ima najbolji okus kad se posluži ledeno hladan.
Kad mlađi piju sa starijim ljudima, prvi se uvijek okreću dok piju. Ako to ne učine, tumači se i kao loše ponašanje i nepoštovanje. Uobičajeno soju predjelo je riba ili meso.
Soju rijetko se koristi za izradu koktela, iako se taj trend primjećuje posljednjih godina. Soju se često miješa sa spriteom, tonikom ili sirupom.
Dodatak raznih okusa i mirisa daje hodži okus dinje, lubenice ili limuna. Među korejskim muškarcima posebno je popularna opcija poktanju - u veliku šalicu piva ulije se 25 ili 50 ml sojua i piće se popije ex.
Preporučeni:
Ljudi, Bacite Soju
Muškarci bi trebali odmah smanjiti unos soje. Proizvod izravno utječe na reproduktivnu sposobnost. Prirodni sastojci soje, od kojih se izrađuju brojni vegetarijanski proizvodi poput tofua, oštećuju sjemensku tekućinu. Što više soje čovjek pojede, to je manja vjerojatnost da će se razmnožiti.
Kako Kuhati Soju
Soja je zdrav proizvod i uglavnom je koriste vegetarijanci, zamjenjujući meso u jelima. Zapravo, soja se može koristiti u raznim jelima - glavnim jelima ili salatama. Salata od soje vrlo je ukusna. Dodate sol, maslinovo ulje, luk, ocat, možete ga dodati i drugom povrću.
Trebaju Li Muškarci Izbjegavati Soju
Kad god neki proizvod stručnjaci definiraju kao „zdrav“, on počinje ulaziti na jelovnik ljudi koji često ne razmišljaju o uvjetima pod kojima je konzumacija određene hrane korisna. Slučaj je sličan sa sojom. Prije deset godina ili dva, osim Japana i Kine, malo je zemalja znalo za soju.
Alergija Na Soju - Ono što Moramo Znati
Soja je jedna od najzdravijih namirnica. Vrlo ga često konzumiraju vegetarijanci i vegani. Bogat je vitaminima K, E, A, mineralima, antioksidantima, vitaminima B, omega 3 masnim kiselinama, proteinima i još mnogo toga. U današnje vrijeme sve se više ljudi otključava alergija na soju .
