2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U vezi s nadolazećim Danom svetog Nikole, bugarska Agencija za sigurnost hrane zajedno s Izvršnom agencijom za ribarstvo i akvakulturu započela je pojačane inspekcije komercijalnih mjesta koja nude ribu.
Cilj je osigurati sigurnost kupaca koji će poštivati tradiciju praznika i pripremati ribu za 6. prosinca. Inspektori Nacionalne agencije za prihode također će sudjelovati u inspekcijama.
Pregledati će se postrojenja za proizvodnju i preradu ribe, skladišta, ribnjaci, mjenjačnice, veliki trgovački lanci, trgovine i restorani.
Inspekcije će nadzirati ima li ponuđena riba potrebne dokumente o podrijetlu, čuva li se pod odgovarajućim uvjetima, postoji li naljepnica s opisanim rokom trajanja i kakva je higijena na komercijalnom mjestu.
Kao i svake godine, BFSA savjetuje potrošačima da za praznike kupuju samo u reguliranim prodajnim mjestima, čije su aktivnosti podložne kontroli i kažnjavanju za zlostavljanje.
Kvalitetna i svježa riba mora imati čistu površinu i bez ozljeda. Ljuska ribe mora biti glatka i sjajna i ne smije ispuštati neugodan miris.
Svježi šaran može se prepoznati po boji škrge - - trebali bi biti crveni, ne u tamnim nijansama ili ljepljivi.
Jestiva riba mora biti netaknuta. To znači da na njemu ne bi trebalo biti ozljeda. Vage moraju biti glatke, sjajne i dobro pričvršćene za kožu.
Sluz na ribi treba biti potpuno prozirna i ne zamućena. Ako ispušta neugodnu masnoću osim karakterističnog mirisa ribe, ne kupujte ribu od ovog trgovca.
Stojeća riba prepoznatljiva je i po prelasku prstiju po koži. Ako ostave tragove, riba nije svježa. Oči svježe ribe su prozirne i bistre, nisu mutne.
Preporučeni:
Započeli Su Masovni Pregledi Ribarnica
Masovne inspekcije cijelog lanca uzgoja ribe u zemlji započele su ovog tjedna zbog približavanja Dana svetog Nikole, kada se tradicionalno priprema riba. Izvršna agencija za ribarstvo i akvakulturu (NAFA) pokrenula je inspekcije rezervoara, ribogojilišta, tržnica i trgovina koje prodaju ribu i riblje proizvode.
Pojačani Pregledi Jaja I Janjetine Započeli Su Prije Uskrsa
U vezi s nadolazećim uskršnjim blagdanima, BFSA je pokrenuo akciju inspekcije jaja i janjetine koja se nudi u trgovačkim lancima i na tržnicama u našoj zemlji. Vijest je radiju FOCUS najavila ministrica poljoprivrede i hrane Desislava Taneva.
Nastavljaju Se Pojačani Pregledi Mjesta Na Moru
Snažne inspekcije bugarske Agencije za sigurnost hrane (BFSA) u našim crnomorskim odmaralištima se nastavljaju. Od početka aktivne ljetne sezone do danas provedeno je više od 300 dodatnih inspekcija kakvoće hrane i uvjeta za pripremu i skladištenje na nalazištima uz more.
