2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sirovi orašasti plodovi i sjemenke izuzetno su zdrav način dobivanja potrebnih korisnih proteina i masti. Alternativna su hrana kada moramo pojesti nešto korisno pješice ili između obroka.
Mnogo žitarica i mahunarki prisutno je u našem modernom jelovniku. Međutim, moramo ih znati pravilno konzumirati kako bismo iz njih izvukli maksimum. Između ostalog, pravilnom preradom uklanjaju se štetni sastojci iz njih.
Primjerice, mahunarke i žitarice, ali posebno orašasti plodovi i sjemenke, sadrže tvari nazvane inhibitorima enzima. Oni su važni za ove usjeve jer djeluju kao obrambeni mehanizam protiv truljenja. Međutim, ove tvari nisu potrebne ljudskom tijelu.
Istodobno, ljuska ovih usjeva sadrži fitinsku kiselinu koja u ljudskom tijelu ne dopušta apsorpciju korisnog bakra, željeza, cinka, kalcija i magnezija. Redovita konzumacija nenamočenih sjemenki i orašastih plodova može dovesti do želučanih problema, nedostatka minerala i drugih zdravstvenih problema.
Rješenje je jedno, a to je namakanje orašastih plodova i sjemenki. Na taj se način inhibitori u njima neutraliziraju i fitinska kiselina nestaje.
Kad se stavi u vodu, matica se budi i počinje klijati. Oživljava i započinje s proizvodnjom korisnih enzima, povećava se količina vitamina, gluten nestaje i postaje mnogo lakše odoljeti. Namakanje neutralizira toksine, sprječava gubitak minerala, a bjelančevine se lakše razgrađuju.
Različiti usjevi namaču se na različite načine. Ovo je kako:
Grah
Mahunarke se namaču toplom vodom. Ona ih mora pokriti. Grahu sličnom bubregu može se dodati malo sode, a ostatku - limunov sok. Sud je pokriven. Mahunarke se namaču potrebno vrijeme, a voda se može mijenjati jednom ili dva puta. U novu toplu vodu ponovno se dodaje sok ili sok od limuna.
Žitarice
Ti su usjevi natopljeni mlakom vodom koja bi ih trebala prekriti nekoliko centimetara na vrhu. U svaku čašu vode može se dodati 1 žlica. jabučni ocat ili limunov sok. Pokrijte posudu i ostavite potrebno vrijeme.
Sjemenke i orašasti plodovi
Namaču se i mlakom vodom koja bi ih trebala prekriti odozgo. U vodu se može dodati malo himalajske soli. Sud je pokriven.
Namočene i oprane orašaste plodove možete čuvati do 24 sata u hladnjaku. Neki od njih, poput chia, ne peru se nakon namakanja. Ako nemate vremena, potopite ih 20 minuta, što će ukloniti neke štetne tvari.
Tvari dodane u vodu pomažu u brzom izdvajanju štetnih sastojaka.
Preporučeni:
Zašto Namakati Naše Orašaste Plodove Prije Jela?
Orašasti plodovi i sjemenke mogu biti izvrstan element naše svakodnevne prehrane, sve dok naučimo kada, kako i koliko konzumirati. Poput mahunarki i žitarica, i orašasti plodovi također trebaju prethodno namakanje kako bi pomogli apsorpciji svojih vitamina i minerala.
Kako čuvati Orašaste Plodove
1. Prije svega, moramo uzeti u obzir da držeći orašaste plodove s nekim drugim mirisima, nužno će "upiti" dio mirisa. Ako ih želite držati kod kuće, obavezno ih držite na mjestu gdje ne mogu upiti razne jake mirise. 2. Ako skladištite orahe, uzmite u obzir činjenicu da sadrže puno masnoće i vrlo lako mogu užegnuti, pogotovo ako su prevruće.
Alergija Na Orašaste Plodove
Alergijska reakcija na orašaste plodove mogu se pojaviti kod sljedećih vrsta orašastih plodova: pistacija, lješnjaka, indijskih oraščića, oraha, badema, makadamije, brazilskih oraha, kestena, ličija, pekana, pinjola i drugih. Vrlo mali postotak stanovništva alergičan je na orašaste plodove.
10 Razloga Da češće Jedete Orašaste Plodove
Želite li živjeti dulji, sretniji i zdraviji način života? Zatim odvojite kolačiće, čips i slane slastice i počnite dodavati još orašastih plodova i sjemenki na svoj jelovnik. Koje su blagodati orašastih plodova i zašto se toliko preporučuju?
Kako Kuhati Orašaste Plodove Sa Začinima
Najvrjednija i najvažnija stvar u kuhanju je mašta. Svaka domaćica s malo iskustva zna da ne ispadne uvijek onako kako je zapisano u receptu - ponekad nemamo nešto što je potrebno, drugi put želimo eksperimentirati. Imamo priliku isprobati nešto potpuno novo i drugačije, što zauzvrat može biti stvarno dobar pogodak.
