2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kruh je vrlo korisno i trebali bismo ga redovito uvrštavati u svoj jelovnik. Poželjno je jesti tvrdi kruh, a ne svježe pečen.
Tvrdi kruh = zdrav želudac
Kruh obnavlja tijelo nakon mentalnog umora. Poboljšava rad jetre. Ubrzava proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Kruh je najbolja hrana za vrijeme posta.
Jasno je da je kruh jedna od glavnih čovjekovih namirnica. Izrađuje se od različitih sorti pšenice, ali kruh se može napraviti i od raženog, zobenog, kukuruznog ili sojinog brašna.
Kruh sadrži od 5 do 14 posto bjelančevina, do 3 posto masti, do 2,5 posto mineralnih soli, kalija, natrija, soli kalcija, fosfora, željeza i magnezija, a postotak je različit u različitim vrstama kruha.
Kruh je bogat i vitaminima - B1, B2, PP, E, no što je brašno finije, a manje mekinja, kruh je siromašniji proteinima, vitaminima, mineralima i celulozom. Kruh od bijelog brašna sadrži puno ugljikohidrata - do 53 posto, a 100 g kruha ima oko 250 kalorija. U crnom i raženom kruhu ugljikohidrati su i do 37 posto. U tim kruhovima ima više vitamina, proteina i celuloze. Ova vrsta kruha preporučuje se za poboljšanje probave i zato je uključena u razne dijete za mršavljenje.
Kruh je ukusniji kad je topao i svježe izvađen iz pećnice, ali korisnije je jesti kruh koji je ostao jedan dan. Zatim žvakajte duže i najbolje meljite. Kruh mora biti dobro pečen, jer ga tijelo ne može u potpunosti apsorbirati ako je ljepljiv, nepečen, bez pora i neelastičan.
Sastav kruha je različit u različitim dijelovima. Kora sadrži više dekstrina i topivih bjelančevina.
Priprema kruha prolazi kroz tri faze - gnječenje, dizanje i pečenje.
- U prvoj fazi - gnječenjem se bjelančevine i škrob brašna pretvaraju u koloidnu otopinu.
- Druga faza - Fermentacija djelomično razgrađuje proteine i škrob na jednostavnije šećere.
- Treća faza - Pečenjem škrob na kori pretvara se u dekstrine slatkastog okusa i karamelizira šećere. Na taj je način gotov kruh lakše samljeti i probaviti.
Kruh zadovoljava do 1/3 čovjekovih potreba za proteinima, ali bez opskrbe esencijalnim aminokiselinama - lizinom, metioninom, triptofanom. Moraju se dobiti iz proteina mesa i mlijeka.
Sadržaj vitamina u kruhu može stabilizirati živčani sustav. Tonizira tijelo nakon napornog mentalnog rada, poboljšava rad jetre, ubrzava proizvodnju crvenih krvnih stanica. Sa svojim vrijednim mikroelementima, kruh je koristan za cjelokupni pravilan metabolizam u tijelu, za njegov rast i razvoj.
Crni kruh pogodan je za one koji se žale na lijena crijeva. Korisna je i kod dijabetesa, prekomjerne tjelesne težine, povišenog krvnog tlaka, ateroskleroze, anemije, umora.
Konzumacija kruha treba biti ograničena kod pretilosti, dijabetesa itd., Ali ne smije biti isključena s jelovnika. Važno je za ljudsko zdravlje.
Preporučeni:
Evo Kako Napraviti Zdravi živi Kruh (rustikalni Kruh Od Dizanog Tijesta)
Bugari su jedan od ljudi koji najviše konzumiraju kruh . Danas je teško pronaći kvalitetan i ukusan kruh. Trgovine nude različite vrste tjestenine - integralnu, višezrnatu, riječni kruh, crnu, vrstu, lijak, povrće itd. U tvornicama u kojima se priprema kruh koriste se sve vrste poboljšavača, konzervansa, sredstava za kvašenje i bojila.
Ura! Pronašli Su Bio Nadomjestak Za Masnoću
Drvena vlakna uskoro će postati bio-zamjena za masnoću - moći će proizvoditi kobasice, majonezu, sladoled i još mnogo toga. Ideja je o tvrtki iz Norveške koja se bavi proizvodnjom celuloze i papira. Biorefinerija Beauregard ima tvornicu u Wisconsinu, SAD.
Bio Gnojivo Rotkvice Proizvodi Se U Mjestu Pavlikeni
Repa za potrebe organskog uzgoja uzgajat će se na ogromnim površinama u velikotrnovskom gradu Pavlikeni. Plantaže krmne repe pokrivat će Musinu Polyanu u selu Musino. Stanari su odabrali repu, jer je najprikladnija za tzv. zeleno gnojivo. Repa je među najprikladnijim za ekološki uzgoj i proizvodnju ekološki čistog gnojiva.
Bijeli Kruh Bio Je Loš Za žene
Mi ćemo se žene očito morati riješiti tjestenine, a posebno bijelog kruha. Ispada da su izuzetno štetni za zdravlje žena, kažu talijanski znanstvenici. Proveli su veliko istraživanje koje je obuhvatilo više od 47 000 muškaraca i žena. Tjestenina bogata glutenom tijelo brzo apsorbira i povećava razinu glukoze u krvi.
Nakon šokantnih Cijena Na Početku Sezone, Trešnje Su Jeftinije
Veleprodajna cijena trešanja pala je za gotovo 50 posto, a od novog će se tjedna njihova težina trgovati za 3,83 BGN, pokazuju podaci Državne komisije za robne razmjene i tržišta. To je pad od 42% u odnosu na prethodni tjedan, kažu stručnjaci.
