2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Voće i povrće je živo, iako se odvaja od mjesta na kojem je raslo, i dalje se metabolizira sve dok ga ne pojedete ili potpuno istrune. Ako to uzmemo u obzir, mnogo je veća vjerojatnost da ćemo ih moći pravilno pohraniti.
Kao što osoba ima svoj unutarnji sat, koji dijeli naš svakodnevni život na dnevni i noćni režim, utječući tako na naš metabolizam, starenje i mnoge druge procese, tako je i voće i povrće osjetljivo na svjetlost i tamu.
Zanemarujući činjenicu da su ih, kad ih kupujete, već otrgnute, dobro je znati da i nakon toga količina svjetlosti može utjecati na vitamine u njima.
U početku su provedena istraživanja na biljkama iz obitelji križara (kupus, cvjetača, brokula), a krajnji rezultat pokazao je da u određenim uvjetima, iako izolirani, nastavljaju mijenjati proizvodnju određenih kemikalija u svojoj strukturi. Ispada da oni reagiraju na tamu, na svoje "zaštitne hormone" koji se nazivaju glukozinolati.
Daju gorak okus kupusu, hrenu, repi, cvjetači, repu i još mnogo toga. Kad su još u prirodi, ovaj ih hormon štiti od napada životinja. No, kad su ti proizvodi već u vašem domu, bolje ih je pokušati što prije konzumirati, jer im se u protivnom okus s vremenom mijenja.
U laboratorijskim ispitivanjima izveden je pokus s kupusovim kupusom - polovica je bila u mraku, a druga polovica u prirodnom svjetlosnom ciklusu. Na kraju se ispostavilo da je puštanje gusjenica među kupusnjačama imalo manje štete za one koji su držani u prirodnom svjetlu. Isto se pokušalo sa špinatom, zelenom salatom, mrkvom, borovnicama, slatkim krumpirom i tikvicama i rezultat je opet bio isti.
Međutim, važno je reći da su glukozinolati, osim što ne drže gusjenice, i antikancerogeni spojevi koji uklanjaju kancerogene tvari u tijelu. Zbog toga voće i povrće ne biste smjeli dugo ostavljati neiskorišteno.
Preporučeni:
Boje Hrane I Njihov Utjecaj Na Zdravlje
Hrana bi trebala biti šarena, to nam savjetuju mnogi stručnjaci. U svoj jelovnik uvrstite voće i povrće različitih boja. Ovo će vas učiniti zdravijima i napuniti energijom i raspoloženjem. Dijeta u boji smanjuje rizik od bolesti poput dijabetesa, raka, hipertenzije, srca i drugih bolesti.
Kako Povrće U Hladnjaku Može Duže Ostati Svježe?
Danas je svakodnevica prezauzeta i obično velike trgovine kupuju namirnice za cijeli tjedan. Ova praksa stavlja na dnevni red problem skladištenja, posebno nježnijeg od njih - voća i povrća. Kako čuvati povrće u hladnjaku ? Što učiniti da biste dugo uživali u svježem povrću?
Utjecaj Vina Na Zdravlje
Vino je dobro za zdravlje, ali pretjerivanje može naštetiti tijelu. Antioksidanti sadržani u vinu bore se protiv preranog starenja uništavanjem slobodnih radikala. Međutim, kada se predoziraju vinom, antioksidanti se pretvaraju u slobodne radikale.
Utjecaj Arome Limuna I Vanilije Na Um
To se malo zna arome su među najdugovječnijim uspomenama u memorijskoj arhivi, ali to je činjenica. Svaki miris povezujemo s nečim i dugo ga pamtimo, čak i ako ga već dugo nismo upoznali. Uočavanje već uobičajenog mirisa otključava sjećanja i mi odmah stvaramo mentalnu vezu s prošlim događajima i događajima vezanima uz njega.
Vodenjaci Jedu S Prijateljima, Ribe Objeduju Uz Svjetlost Svijeća
Vodenjaci prihvaćaju prehranu kao komunikaciju. Voli sitne zalogaje koji ga ne odvlače od ugodnog razgovora s prijateljima. Vodenjak bi trebao isključiti slatkiše sa svog jelovnika, jer mu se to dobro ne odražava. Najkorisnije voće za Vodenjake je šipak, a mliječni proizvodi savršeni su doručak za predstavnike ovog horoskopskog znaka.
