2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
4., 5. i 6. rujna u Kavarni će se održati Dagnja i riba fest 2015. I ove su godine na festival tradicionalno pozvani gradonačelnici koji će javnosti pokazati svoje kulinarske vještine.
Dvanaesto izdanje festivala otvorit će gradonačelnik Kavarne - Tsonko Tsonev, koji će goste osobno iznenaditi specijalitetom koji je on pripremio.
Gradonačelnik Tutrakana - Dimitar Stefanov, kao i gradonačelnik Elene - Dilyan Mlazev također će sudjelovati u gradonačelnikovom kuhanju. Kažu da za sada neće dijeliti recepte po kojima će kuhati na festivalu.
Jela koja pripremaju gradonačelnici degustirat će i ocjenjivati odabrani žiri.
Dimitar Stefanov je prošle godine za sve goste pripremio riblju juhu s dunavskom ribom, a njegov kolega iz Karlova - Emil Kabaivanov, balkansku pastrvu sa začinskim biljem.
Tsonko Tsonev je 2014. godine goste u Kavarni iznenadio polpetama od lignji koje je prepržio na vrućem ulju i dodao slatko-kiseli umak. Bijelo vino, prema riječima gradonačelnika, najbolje pristaje uz ovo jelo.
Lignje se lagano kuhaju, a zatim narežu na sitne komadiće, uvaljaju se u mrvice, dodaju se jaje, papar i sol te začini - metvica, devesil, kopar i limun - rekao je gradonačelnik Kavarne o svom prošlogodišnjem jelu na festivalu.
Četvrtog mjeseca, gradonačelnici će kuhati na otvorenom u kuhinji smještenoj na glavnom trgu u primorskom gradu. Od 17 sati istog dana gosti manifestacije moći će gledati kulinarsku bitku između gradonačelnika.
Dagnja i riba fest 2015. neće proći bez glazbenog programa. Tijekom tri festivalska dana stanovnici i gosti Kavarne bit će ispunjeni rock i pop raspoloženjem.
Mariana Popova, Lubo Kirov i Dani Milev nastupit će prve večeri. Grupa Five Seasons i Toni Dimitrova oduševit će publiku nastupima u subotu, a u nedjelju će festival zatvoriti rock bend Krossfiere.
Preporučeni:
Ne Očekuje Se Poskupljenje Jaja I Janjetine Prije Uskrsa
Ministar poljoprivrede i hrane, profesor Dimitar Grekov, izjavio je na forumu u školi i poduzeću Pavlikeni, ruku pod ruku, da nema povećanja cijena jaja i janjetine prije Uskrsa. "Proizvodnja je dovoljna. Samo u posljednjih tjedan dana izvršeno je više od 200 provjera cijena u Sofiji i zemlji.
Šest Koraka Za Pripremu Savršenih Dagnji
Mnogi vjeruju da dagnje nisu hrana za jelo, jer pročišćavaju vodu i pljačkaju sve morske smeće. Međutim, istovremeno su školjke morska delicija koja se može pripremiti ukusno, lako i brzo. Zapravo im tijekom toplinske obrade nije potrebno više od nekoliko minuta da postanu ukusni, a također su prikladna hrana koju bismo mogli poslužiti svojim gostima.
Očekuje Se Novi Rast Cijena Kruha
Domaći proizvođači žitarica najavili su da je zbog rekordne količine kiše koja je pala nad našom zemljom posljednjih mjeseci moguće da kruh poskupi za oko 10 centi. Obilne kiše, vlaga i nedostatak toplijih temperatura u travnju i svibnju uništile su velik dio ovogodišnje žetve.
Savjeti Za Zamrzavanje I čuvanje Dagnji
Dagnje su među omiljenim plodovima mora, a zahvaljujući farmama dagnji mogu se jesti zimi. U svim slučajevima najbolje ih je jesti svježe i vrlo dobro očišćene, ali u mnogim slučajevima to je nemoguće. Iz tog razloga dat ćemo vam nekoliko savjeta kako čuvati školjke zamrzavanjem i konzerviranjem:
Bum Opasnih Dagnji Zbog Prljavog Mora
Crnomorske dagnje koji se prodaju na tržištu opasni su za konzumaciju zbog zagađenog mora, upozoravaju liječnici. Ove godine morate biti pažljiviji s plodovima mora. Ako se ne uzimaju s posebnih farmi, konzumacija dagnji može dovesti do crijevne infekcije, proljeva ili dehidracije.
