Savjeti Za Kuhanje Heljde

Video: Savjeti Za Kuhanje Heljde

Video: Savjeti Za Kuhanje Heljde
Video: GastroNomad - Pita sa heljdom 2024, Studeni
Savjeti Za Kuhanje Heljde
Savjeti Za Kuhanje Heljde
Anonim

Sve češće nalazimo recepte pripremljene s tako korisnom heljdom, ili tzv. heljda. Ovdje ćemo vam u jezgrovitom stilu, kratkom, preciznom i jasnom, predstaviti neke najvažnije trenutke u pripremi heljde u kuhanju.

Ako je jelo namijenjeno dječjoj hrani, nemojte dodavati sol, a kad je za odrasle, sol se dodaje po ukusu u vodi u kojoj će kuhati. Ako volite više kuhane heljde, ulijte je u hladniju vodu, nemojte čekati da zavrije.

Prije kuhanja heljde, nekoliko minuta je vrlo dobro operite mlakom tekućom vodom. To će pomoći ukloniti zemljani okus i blagu gorčinu sa sjemenki.

Nakon što se ocijedi i dobro osuši, pecite 3-4 minute na suhoj tavi ili pećnici na umjerenoj temperaturi. Neprestano miješajte da ne zagori. Ostavite da se ohladi.

U maloj posudi, po mogućnosti s debelim dnom, prokuhajte vodu. Trebao bi biti u omjeru 2,5: 1 s heljdom ili maksimalno 3: 1 ako želite da bude više kuhana. Ulijte sjeme heljde i dobro pokrijte da se popari. Kako se heljda kuha ne toliko iz vode, koliko iz pare, ne podižite poklopac do kraja pripreme, kako ne bi prekidala i ometala ovaj postupak.

heljda s maslacem
heljda s maslacem

Pustite da kuha na jakoj vatri 3-5 minuta, a zatim smanjite vatru na srednje i kuhajte još 5-7 minuta, a zatim je smanjite na minimum i pričekajte još 2-3 minute.

Maknite s vatre, ostavljajući ispod poklopca da nastavite postupak gušenja. Pokrijte debelim ručnikom još 10-15 minuta. Sada možete ukloniti poklopac. Po želji dodajte grudicu maslaca i promiješajte.

Ovako pripremljena heljda idealna je za dodavanje raznim jelima, juhama, salatama, desertima, glavnim jelima. Možete ga miješati sa svježim sirom, sirom, voćem i još mnogo toga.

Preporučeni: