2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Heljda - sjeme bez glutena, bogato hranjivim sastojcima, koje se u mnogim azijskim zemljama jede obilno i često stoljećima.
Heljda održava zdravlje srca i može pomoći u prevenciji dijabetesa i drugih probavnih poremećaja. Sjeme je toliko puno hranjivih sastojaka i antioksidansa poput rutina, tanina, ketakhina, koji se nazivaju i superhranom. Izvrstan izvor aminokiselina, vitamina, minerala i antioksidansa - sve s relativno malo kalorija i gotovo bez masnoće. Glavna prednost heljde u usporedbi s ostalim žitaricama je što ima jedinstveni aminokiselinski sastav, što joj daje posebna biološka svojstva. Uključuju učinak snižavanja kolesterola, učinak antihipertenzivnog liječenja i poboljšanje probave kod zatvora.
Jedna šalica kuhane heljde sadrži: 155 kalorija - 6 g proteina, 1 g masti, 33 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 1,5 g šećera, 86 mg mangana, 86 mg magnezija, 118 mg fosfora, 6 mg niacina, 1 mg cinka, 34 mg željeza, 0,13 mg vitamina B6, 24 mg folata, 0,6 mg pantotenske kiseline.
Blagodati heljde za zdravlje
Snižava krvni tlak kolesterola
U kliničkim ispitivanjima rezultati pokazuju da heljda može pomoći u smanjenju upala i nezdrave razine kolesterola, što zauzvrat pomaže u prevenciji bolesti srca.
Rutin i fitonutrijenti koji se nalaze u heljdi važan su antioksidans za kardiovaskularni sustav. Ovaj fitonutrijent podržava krvožilni sustav i pomaže u borbi protiv visokog krvnog tlaka i visokog kolesterola.
Sadrži antioksidanse koji se bore protiv bolesti
Heljda sadrži mnogo fenolnih spojeva i antioksidansa koji mogu pomoći u borbi protiv raka i bolesti srca. Uz to, podržavaju bolje funkcioniranje mozga, jetre i probave. Polifenolni antioksidanti heljde djeluju kao terapijska sredstva protiv oštećenja slobodnih radikala, koje se ponekad nazivaju i oksidativni stres. Ovi antioksidanti štite DNA od oštećenja i sprječavaju upale ili stvaranje stanica karcinoma.
Pruža visoko probavljive proteine
Heljda je izvrstan izvor biljnih bjelančevina i sadrži 12 aminokiselina - gradivnih dijelova bjelančevina koji podržavaju energiju, rast i sintezu mišića. Zapravo, heljda ima više proteina od riže, pšenice, prosa ili kukuruza. Zrna heljde sadrže oko 11-14 g proteina na svakih 100 g, što je više od većine žitarica.
Ako ste vegetarijanac, heljda je izvrsna hrana koja će vam pružiti dvije vrste esencijalnih aminokiselina - lizin i arginin. Zašto su neophodni? Budući da se ove specifične aminokiseline ne nalaze u drugim velikim žitaricama. Korištenje heljde osigurava da pokrivate čitav niz esencijalnih bjelančevina potrebnih vašem tijelu.
Poboljšava probavu
Heljdina hrana sadrži oko 6 g prehrambenih vlakana u jednoj šalici, što pomaže ubrzanju probave. Može čak zaštititi probavne organe od raka, infekcije i drugih negativnih simptoma, sprječavajući oksidativni stres u probavnom traktu.
Sprječava dijabetes
U usporedbi s ostalim žitaricama, heljda ima nizak glikemijski indeks. Složeni ugljikohidrati sadržani u heljdinoj prehrani polako se apsorbiraju u krv, što vam pomaže da se osjećate bolje i dugo vremena održavate energiju. Studije pokazuju da su pacijenti s dijabetesom dva mjeseca konzumirali heljdu, imali poboljšanja u kontroli šećera u krvi i smanjenje rezistencije na inzulin bez upotrebe bilo kakvih lijekova.
Sadrži važne vitamine i minerale
Heljda izvrstan je izvor energije, sadrži vitamine B i minerale poput mangana, magnezija, cinka, željeza i folne kiseline. Magnezij pomaže poboljšati probavu, rast mišića i oporavak, a također štiti od negativnih učinaka stresa na tijelo. Vitamin B, mangan, fosfor, cink pomažu u zdravoj cirkulaciji i funkcioniranju krvnih žila. Oni su također potrebni za prijenos signala neurotransmiterima u mozgu koji se bore protiv depresije, anksioznosti i glavobolje.
Preporučeni:
Čaj Od Limunske Trave - Blagodati I Primjena
Svi smo čuli za limunsku travu. Ali za što je korisno, za što se koristi, kako iz njega možemo dobiti sve korisne tvari i svojstva, reći ćemo vam u ovom članku. Limunska trava može se nazvati i začinom jer je vrlo ukusan. Može se nazvati i biljkom, kao i kozmetičkim proizvodom.
Tazini Od Sezama - Sve Blagodati
Sjeme sezama daje tijelu mnogo korisnih tvari, ali tijelo ih teško apsorbira zbog tvrde ljuske sjemena. Stoga se njihova obrada u obliku Tahini je pravi način da se olakšaju uzimanje. Tahini od sjemenki sezama je univerzalna hrana koja se koristi u pripremi slatkih i slanih jela.
Savjeti Za Kuhanje Heljde
Sve češće nalazimo recepte pripremljene s tako korisnom heljdom, ili tzv. heljda. Ovdje ćemo vam u jezgrovitom stilu, kratkom, preciznom i jasnom, predstaviti neke najvažnije trenutke u pripremi heljde u kuhanju. Ako je jelo namijenjeno dječjoj hrani, nemojte dodavati sol, a kad je za odrasle, sol se dodaje po ukusu u vodi u kojoj će kuhati.
Uzgajanje Heljde
Heljda jedna je od važnih žitarica koje su vrlo dobre za zdravlje i vrlo su ukusne kada se pravilno kuhaju. Uzgoj heljde nije težak, ali zahtijeva poznavanje nekih specifičnih trenutaka u rastu ove žitarice. Heljda sadrži 70 posto škroba, 9 posto proteina i vrlo malo masti.
Smrdljivi Mumijski Miševi Iskočili Su Iz Paketa Heljde U Varni
Žena iz Varne bila je neugodno iznenađena nakon što je kupila paket heljde s idejom da svojoj kćeri napravi zdrav doručak. Majka je bila šokirana kada je otvorila paket, jer je naišla na dva mrtva miša. Pogled na dva mumija miša bio je odvratan, a paket je odavao prirodno nevjerojatno jak i odbojan miris.
